چگونه به طبخ کیمچی؟

کیمچی یک ظرف از Sumy پکن کلم و سبزیجات است. این کلم حاد، توجه به دستور العمل های مورد علاقه کره ای پخته شده، منجر به مبارزه با اضافه وزن و سرد است. در سراسر جهان، کیمچی به عنوان یک ظرف سمت و یا خود ظرف، دستور العمل های بسیار برای پخت مقدار زیادی استفاده می شود.

1

دستور اصلی

با وجود این واقعیت است که کیمچی یک ظرف از غذاهای ملی کره ای است، برای آماده سازی آن در یک دستور العمل کلاسیک، ترین محصولات مشترک مورد نیاز خواهد بود.
عناصر:

1. 2 بزرگ Kochan پکن کلم
2. 2 بند وسط
3. 3 عدد فلفل بزرگ بلغاری
4. پرتو تعظیم سبز، بیشتر - بهتر
5. 3 جعفری پرتو
6. 100 گرم فلفل قرمز
7. 2 سر سیر
8. 1 کیلوگرم نمک
9. 3 tbsp.l. Stachmala
10. 10 لیتر آب سرد
11. 400 میلی لیتر است. آب گرم

دستور آشپزی:

• برگ بالای آسیب دیده می شوند با kochens کلم را کاهش دهد، و kochevs خود به نصف کاهش می باشد. در این زمان در 10 لیتر. آب حل نمک آب نمک آینده است. این آب نمک است که به نام Tuzluk.
• کلم نیمی از آنها را در یک ظرف بزرگ و پر در یک tuzluk به طوری که برگ ها با آب نمک تحت پوشش خورده. برتر در ظلم و ستم قرار داده و کلم به سه روز ترک کنند. درجه شور است برگ کلم مشخص - آنها باید شکستن متوقف و انعطاف پذیر است.
• کلم اسپری برداشته شود، شسته و فشرده آب اضافی. پس از آن، اقدام به آماده سازی از چاشنی نشاسته. ابتدا نشاسته را با غیر را با آب پر تربیت، و پس از آن ریخته آب جوش. پس از آن، توده نشاسته بدست می آورد قوام خاک رس، و ترک آن را تا خنک شود.
• دایکون را به قطعات 2 میلی متر ضخامت و 4 سانتی متر عرض خالص، برش. قطعه قطعه dykon با نمک پاشیده، هم زده و مجاز است. در این زمان، فلفل بلغاری قطع صفحات، و جعفری خرد است.
• تحت تاثیر نمک از Dicon، یک مایع انجام خواهد شد، آن را تخلیه شود. پیاز سبز بسیار بزرگ را کاهش دهد و مخلوط همه سبزیجات در ظروف عمیق است. از بالا ریخته چاشنی نشاسته، فشار سیر و فصل را با فلفل قرمز. آن باقی مانده است به خوبی مخلوط شده و کیمچی با آماده چاشنی.

2

دستور ساده

از آنجا که در یک دستور العمل های کلاسیک شما نیاز به زمان بیش از حد به پوست کلم، یک نسخه ساده شده از پخت و پز وجود دارد. او به سلیقه به کسانی که مایل به امتحان کیمچی در اسرع وقت و در همان زمان او می خواهید به صبر سقوط کرد. برای پخت و پز نیاز دارید:

1. 2.5 کیلوگرم پکن کلم
2. سیر 6 Znevka
3. 1 قاشق غذاخوری. صحرا
4. 2 لیتر. اب. بهتر است به استفاده از profitted.
5. 4 tbsp.l. فلفل سیاه زمینی
6. 150 گرم Sololi

دستور آشپزی:

• ورق های تن به تن از Kochins حذف، پس از آن آنها را به چهار قسمت برش و تا در ظروف عمیق است.
• مخلوط tuzluk از نمک و آب گرم، کاملا هم زده و اجازه می دهد تا خنک شود. آنها یک کلم سرد با یک tuzluk سرد می شود، مطبوعات تا ریخت و به مدت 10 ساعت قرار داده است. در جای خنک. در طول این زمان، نوبت کلم بیش از چند بار به طوری که آن را می گیرد به طور کامل.
• در خروج از این 10 ساعت. تهیه یک لیست از سوخت گیری. برای این کار، فلفل و شکر مخلوط شده با سیر خرد شده است. جرم به دست آمده ریخته 3 قاشق غذاخوری. آب و سوخت گیری بدست می آورد یک نوع از کابین خلبان ضخامت دارد.
• Chocanins از ورق از هم جدا و از خواب بیدار فلفل سوخت گیری، پس از آن آنها کمر به ظرفیت مخزن. ما در بالای ظلم و ستم را فشار دهید و به تعویق انداختن یا دو روز تا آماده. کیمچی در این راه می تواند در آب نمک در سراسر زمستان ذخیره می شود آماده شده است.

3

کیمچی از کلم سفید

غذاهای کره ای است که برای تنوع آن از دستور العمل برای تهیه ظرف همان از محصولات که در دست هستند شناخته شده است. به منظور برای یک کلم چینی گران و نادر نیست، شما می توانید دستور اقتباس برای پخت و پز کیمچی استفاده کنید.
برای او، مواد زیر مورد نیاز است:

1. 1 Kochkin کلم
2. 1 سیر
3. 1 قاشق چایخوری صحرا
4. 5 قاشق غذاخوری. Sololi.
5. 1 چاشنی کره ای، فروخته شده در بسته بندی
6. 0.5 Ch.L. فلفل قرمز
7. 2 لیتر. اب

دستور آشپزی:

• Kochan به چند بخش بسته به اندازه کاهش دهد. قطعات و در نتیجه به یک ماهی تابه برای شور خورده.
• یک محلول نمک آماده - نمک رقیق در آب جوش، اجازه می دهد تا خنک و کلم به آنها ریخت. این است که در این دوره از 14 ساعت، و هر 5 ساعت گرفتار آن بیش از تبدیل. لازم است آن را به طور مساوی ریخته شود.
• کلم به طور کامل توافق شده تحت جرثقیل شسته شده و شروع به تهیه چاشنی می کند. برای انجام این کار، مخلوطی از سیر خرد شده و شکر به خواب میرود و با فلفل خوابیده و با آب نمک از زیر کلم ریخته می شود. با هماهنگی آن، چاشنی باید مانند یک خامه ترش باشد.
• کلم با یک کلاه با یک کلاه گذاشته شده و چاشنی را پر می کند تا برگ ها کاملا پنهان شوند. پس از آن، ما با کلم پوشانده می شود، درب را پوشش می دهیم و ظرف را در یک مکان تاریک قرار می دهیم.

دستور العمل های تولید Kimchi بسیار زیاد است که این ظرف را می توان در اولین و دوم، گرم و سرد خدمت کرد. حتی سوپ کیمچی و سس کیمچی وجود دارد. برای پیوستن به ظرف اصلی غذاهای کره ای فقط برای انتخاب راه پخت و پز که یک زن خانه دار خاص را دوست دارد.