چه چیزی را می توان از توت فرنگی انجام داد؟

در فصل توت فرنگی، لذت بردن از عطر و طعم ملایم او و بدون عطر قابل مقایسه. پس از راه رفتن با تازه، شروع به پخت و پز همه نوع از چیزهای خوب. مربا، یخ زدگی، ژله. توت فرنگی سزاوار است که شما از آن از بسیاری از سطوح نفیس برای زمستان تهیه می کنید و از آن در آشپزی روزمره استفاده می کنید.

1

مربای توت فرنگی با لیمو Zest، نعناع و ریحان

این مربا تبدیل به یک شاهکار واقعی خواهد شد - دستور العمل او شما را برای یک همسایه، دوستان، بستگان درخواست می کند.

• 500 گرم توت فرنگی متوسط \u200b\u200bبه سرعت تحت شستشوی آب قرار می گیرد و همچنین به سرعت در حوله خشک می شود. اگر توت فرنگی مرطوب باشد، پس شما مربا را دریافت خواهید کرد.
• توت فرنگی به یک لایه در یک جداسازی گسترش یافته و با یک قاشق غذاخوری از ودکا بپاشید. ودکا در این مورد به منظور خدمت به توت ها سخت تر می شود و به مربا جوش نمی خورد. توت فرنگی با ودکا 2 ساعت در هوا نگه دارید.
• توت ها را در یک لگن گسترده قرار دهید و با شن و ماسه قند کوچک بپاشید. شما 400 گرم نیاز دارید.
• به محض اینکه توت فرنگی زیر قند آب را برگرداند، آن را به یک آتش آهسته حرکت دهید و از لحظه جوش 3 دقیقه جوش دهید. فوم سفید را بردارید
• یک توت فرنگی را به طور کامل خنک کنید و دوباره مربا را به جوش ببرید. جوش 4 دقیقه و در طول این عملیات حرارتی، یک قاشق چای خوری لیمو تازه به قطعه کار اضافه کنید.
• بعد از اینکه محتویات در کاسه بار دوم را خنک می کند، دوباره مربا را به یک جوش برسانید و 5 دقیقه جوش دهید. در ابتدای جوش سوم، قرار دادن 5 برگ نعناع تازه و 5 برگ از Basilica بنفش قرار داده شده است.
• هنگامی که توت فرنگی به طور کامل خنک می شود، آن را بر روی شیشه ها گسترش داده و آن را در یخچال ذخیره کنید. برگ های ریحان و نعنا را می توان برداشت، اما شما می توانید از حق توت فرنگی را ترک کنید.

2

توت فرنگی در شربت یخ

پس از ساخت چنین قطعه کار، شما قادر خواهید بود از یک توت فرنگی تازه خوشمزه در فصل سرد لذت ببرید.

1. پس از جمع آوری شده در باغ و یا در بازار توت فرنگی خریداری شده است. قوی ترین و مستقیم با دم کنار گذاشته شده است. توت نرم و دقیق را از دم پاک کنید و مخلوط کنید.
2. توت فرنگی در مخلوط کن، یکنواختی را برطرف می کند و قند را به جرم اضافه می کند. شکر توسط وزن شما به اندازه توت فرنگی خرد شده نیاز دارید
3. انواع توت ها که به تعویق افتاد، ظروف پلاستیکی را پر کنید. توت فرنگی در آنها در یک یا دو لایه قرار داده شده است.
4. توت فرنگی با دم پختن سس توت فرنگی شیرین از کاسه مخلوط کن. توده قطع شده نباید به لبه بالایی 1-1.5 سانتی متر برسد.
5. ظروف پوشش را پوشش می دهند و به فریزر ارسال می شوند.
6. در زمستان، یک بیلت را از فریزر حذف کنید و حداقل 7 ساعت آن را روی یخچال قرار دهید. در طول این زمان، نقص شربت و شما به راحتی می توانید کل توت فرنگی را از آن دریافت کنید.

با تشکر از سرما در شربت، انواع توت ها شکل اصلی خود را حفظ می کنند و می توانند به عنوان یک توت فرنگی تازه معمولی مورد استفاده قرار گیرند: برای خوردن کل، تزئین کیک ها، دسرها، به کوکتل ها تزئین کنید. از شربت هیولای، جوشکاری را آسان می کند و یا آن را به پنکیک، پنکیک، پنیر خامه ای و کاسر برنج ارسال می کند.

3

ژله توت فرنگی زمستانی

برای این قطعه کار، توت فرنگی رسیده را انتخاب کنید. شما همچنین نیاز به شکر و ضخامت آشپزی ویژه "Nefix 2/1" دارید. به جای این ضخیم کننده، می توانید هر نوع را بپذیرید، اما دستورالعمل های آن را به دقت بررسی کنید.

• 1 کیلوگرم کرم توت فرنگی از شن و ماسه خشک بر روی حوله. فاضلاب را حذف کنید.
• توت ها مخلوط می شوند یا به طور کامل چنگال را از بین می برند. آنها را در یک کاسه یا کاسه قرار دهید.
• 25 گرم فلکس مخلوط با دو قاشق غذاخوری از شن و ماسه قند کوچک و به طور مساوی او را در امتداد توت فرنگی پوره. هم بزنید و یک کاسه را روی یک آتش کوچک قرار دهید.
• پس از 2 دقیقه جوش، 450 گرم قند را به توت فرنگی اضافه کنید و 3 دقیقه جوش دهید، به طور مداوم با یک قاشق دخالت کنید
• توده جوش داده شده داغ بیش از یک کوزه کوچک گسترش یافته و اجازه می دهد ژله خنک بدون پوشش.
• ژله سرد را پوشش می دهد درب ها و انتقال فرم ها به یخچال.

4

توت فرنگی خشک شده

داشتن یک تخت توت فرنگی بزرگ در کلبه، شما می توانید یک توت خشک را طبخ کنید. پس از آن خوب است که آن را در فرنی صبح قرار دهید، اجاق گاز با کیک های خود را، به عنوان یک میان وعده سبک با آجیل و خشک خدمت کنید. برای این قطعه کار شما نیاز به یک خشک کن الکتریکی ویژه یا یک اجاق با دمیدن دارید. شما می توانید از اجاق های معمولی استفاده کنید، اما توت ها خیلی طولانی تر می شوند.

1. توت فرنگی یک اندازه متوسط \u200b\u200bشستشو و خشک است. فاضلاب را حذف کنید.
2. گسترش انواع توت ها در یک لایه در پالت شبکه از ماشین الکتریکی و یا بر روی ورق های پخته، که در هر فر است. اگر شما در فر خشک، و سپس ورق ها با کاغذ پخت محافظت شده است.
3. در خشک کن، توت فرنگی را با نصب برنامه "توت" خشک شده است. زمان خود را تنظیم کنید، بسته به اینکه چگونه آبدار و توت فرنگی بزرگ است.
4. در فر، انواع توت ها در دمای بیش از 60 درجه و با پاکت با هوای گرم خشک شده است.
5. در هر دو مورد، آمادگی تعیین کاهش در انواع توت ها در مقدار حدود 3-4 بار. توت فرنگی نباید به طور کامل خشک - او خواهد کشمش به لمس به یاد.
6. به توت فرنگی خشک به طور کامل سرد شود، و تنها پس از آن در یک کیسه کاغذی قرار داده است. قطعه کار یخچال نگه دارید.

5

کیک بیسکویت صورتی با پنیر و خامه توت فرنگی

برای این کیک، شما می توانید یک تازه توت فرنگی یا یخ زده را در شربت یخ استفاده کنید. نخست بیسکویت صورتی آماده کند.

1. 4 تخم مرغ را به پروتئین و زرده تقسیم می شوند. زرده. ضرب و شتم با یک فنجان شکر به حالت کرکی سفید. پروتئین ها ضرب و شتم به قله، اضافه کردن یک کمی پودر قند یا 5-6 قطره از آب لیمو تازه به آنها.
2. شلاق زرده مخلوط به همگن با یک لیوان آرد الک، teaspox از یک پودر خمیرمایه برای خمیر و 100 میلی لیتر از آب توت فرنگی تازه است. به جای آب، شما می توانید یک شربت توت فرنگی frostled است.
3. در خمیر، وارد پروتئین شلاق و مخلوط جرم بسیار به آرامی با کفگیر سیلیکون.
4. پخت بیسکویت تا آمادگی در فر. به پخت به طور کامل سرد و قرار دادن آن با یک فیلم مواد غذایی است. در این فیلم، بیسکویت باید روز ایستادگی را به طور کامل بالغ.

روز بعد آماده پنیر خامه ای و گسترش آنها کیک. از بالا دسر انواع توت ها تزئین توت فرنگی. کپی طبخ مثل این:

• 600 گرم پنیر خانگی مخلوط با 250 گرم پودر شکر، 100 میلی لیتر خامه چرب و 1 کیسه های قوام دهنده برای کرم. توده متورم به یک میکسر پف.
• در کرم، وارد 100 یخ ذوب شده ژله و یا قرار دادن چند توت فرنگی توت خرد. امکان استفاده از مخلوط کن دوباره. اگر جرم تبدیل به مایع، سپس قرار دادن کیسه های دیگری از قوام دهنده.

استفاده از توت فرنگی نه تنها برای پخت و پز آشنا، سس و کیک. شما می توانید از آن را طبخ مشروب خانه خوشمزه است.