چه چیزی را از تمشک آماده کنید؟

فصل تمشک های رسوب به زودی خواهد آمد و بسیاری از میزبان ها در حال حاضر برنامه ریزی برای آشپزی خوشمزه، اما مربا سنتی. این باید در خانه باشد - بدون آن در زمستان سرد می شود، زمانی که شما نیاز به گرم کردن یا به سرعت سرد شدن سرد نیست. اما علاوه بر قطعه کار شناخته شده، مالتین برای سایر دسرها و نوشیدنی های کمتر مفید و خوشمزه مناسب است.

1

ژله تمشک با کنیاک

دستور العمل ضخیم و معطر jam-jelly:

1. 1.2 کیلوگرم تمشک از طریق یک غربال فلزی برای حذف استخوان ها.
2. مخلوط آب جمع آوری شده با 0.8 کیلوگرم شکر و 50 میلی لیتر از یک برند خوب.
3. یک کاسه با توده تمشک. یک آب بزرگتر را در یک کاسه قرار دهید که در آتش ایستاده است.
4. در حمام آب، تا زمانی که فوم بر روی آن ظاهر شود، آب تمشک را به دولت برسانید. آن را حذف کنید و آب را از 10 دقیقه گرم کنید.
5. در حالی که آب در حمام آب گرم می شود، 1 قاشق بزرگ ژلاتین در دو قاشق آب گرم از بین می رود.
6. ژلاتین فله را در آب گرم با براندی وارد کنید و همه آنها را برای 2 تا 3 دقیقه دیگر گرم کنید.
7. بطری های داغ را به کوزه های استریل گسترش دهید و آنها را پوشش دهید.

2

rivet jam

شما نیاز خواهید داشت:

• مالینا - 1 کیلوگرم.
• شکر - 0.8 کیلوگرم.
• ریحان - 4-5 برگ.
• پوسته لیمو - از نیمه لیمو.

دستور آشپزی:

• مالینا در لگن قرار می گیرد و آن را با شکر بریزید. توصیه می شود لایه های آن را ایجاد کنید.
• هنگامی که تمشک ها آب و قند را متوقف می کنند تقریبا به طور کامل حل می شوند، لگن را روی آتش قرار می دهند و 2 تا 3 دقیقه را طبخ می کنند. فوم را بردارید
• هنگامی که مربا کاملا خنک می شود، یک بار دیگر آن را به جوش برسانید و ریحان و پوسته را از لیمو در آن قرار دهید. جوشاندن مربا 4-5 دقیقه. قطعه کار را دوباره ببندید.
• سومین بار جوش JAM 6-7 دقیقه و پس از این پخت و پز، پوسته لیمو و جزوات ریحان را بردارید.
• مربای تند گرم به کوزه های استریل تجزیه می شود و پوشش های استریلی را بست.

3

پوره تمشک خام با شکر

شما 1 کیلوگرم شکر و تمشک دارید.

• مالينا قبل از همگن بودن مخلوط خواهد شد.
• در پایین شیشه های از پیش سترون، از پخش کردن یک لایه از سانتی متر قند 0.5، و بر روی آن - همان پوره تمشک.
• پوره خالص از انواع توت ها را با شکر (0.5 سانتی متر) و دوباره دراز توده تمشک بر روی آن.
• بنابراین (یک لایه قند لایه تمشک) پر کردن کل شیشه به بالا. بالا باید قند.
• پوشش خالی با درب و ذخیره پوره تمشک را با شکر در یخچال و فریزر.

4

تمشک در آب خود را بدون قند

این شاهد در زمستان می تواند برای پخت و پز جام جم تازه یا برای پخت و پز مخلوط، پنیر یا ظروف سرباز یا مسافر از آن استفاده می شود.

• طبقه تمیز قوطی لیتری را پر تمشک تازه.
• قوطی به یک ماهی تابه را با آب سرد تنظیم شده است. مایع باید شانه های قوطی برسد.
• روشن کردن آتش زیر گلدان و منتظر لحظه ای که تمشک تحت عمل حرارت خارجی از آب گرم خواهد آب دهید. در همان زمان، انواع توت ها پایین خواهد اختصاص بانک ها و در مایع شنا.
• در بانک ها با آب خرد، گزارش ها Malina به بالا بیش از تمشک تازه و انتظار برای این لایه بالایی از انواع توت ها را با آب.
• بنابراین، بخش های جدید تکرار از انواع توت ها چندین بار به طوری که به عنوان یک نتیجه شما به طور کامل با آب و انواع توت ها پر شده است.
• بانک کامل در آب جوش ضعیف برای 5. یکی دیگر از برگزاری این زمان کافی برای عقیم سازی نهایی قطعه کار است.
• حذف بانک با تمشک در آب خود را از تابه و آنها را با درپوش سترون را پوشش میدهد. نگه دارید تمشک را در یک محل سرد است.
• در فصل زمستان، در هر طبقه، یک شیشه لیتر با تمشک در آب اضافه گرم 100-200 شکر و مذاکره این توده 2-3 دقیقه. شما خواهید مربا تمشک تازه داشته باشد.

5

confiture تمشک، لیمو

همه می دانند که آب لیمو است برخی از خواص ژل. این ویژگی است که اجازه می دهد تا شما برای تهیه یک اعتماد به نفس ضخامت از تمشک و لیمو، که حتی می تواند بر روی نان یا مستی آغشته شود.

1. 1.5 کیلوگرم تمشک بسیار رسیده بیش از غربال قبل از دریافت آب به ضخامت از انواع توت ها است.
2. آب تمشک مخلوط با شکر (850 گرم) و نیمی از لیمو.
3. به جرم را به ایستادگی تا شکر کاملا حل، و سپس آن را در آتش است.
4. را آب را با شکر و لیمو به جوش و حذف فوم. جوش 5 دقیقه.
5. لغو confiture آینده از صفحه و اجازه دهید او ایستاده 24 ساعت. Tases حوله پوشش و یا گاز پانسمان، نه درب. این غیر ممکن است به استفاده از پوشش، به عنوان میعانات خواهد شد در داخل بر روی آن و تماس قطره را در یک کاسه مونتاژ - آن خواهد بود که با اعتماد به نفس به صدا با به نوبه خود آن است.
6. بعد از یک روز، یک کاسه با Malina از در آتش و مذاکره آن را دوباره 5 دقیقه. بگذارید 24 ساعت دیگر.
7. به همان شیوه، زمان دیگری را ایجاد کنید، و پس از آن، هنگامی که قطعه کار به مدت چهارم به کپی رایت جوش می دهد، توده ای را روی کوزه ها گسترش می دهد.
8. پوشش های شیشه ای را پوشش می دهد و زمانی که پیکربندی کاملا خنک است، سفت شود.

6

شربت رومیزی

این شربت بهتر است در یخچال نگهداری شود. این امکان وجود دارد که آن را به پنکیک، پنکیک، پنیر خیاطی یا آشپزی از آن در زمستان Kischi و Compotes بپردازید.

• 2 کیلوگرم از تمشک های پیشین. قاشق قطره ای به سقوط. 1 لیتر آب را به آن اضافه کنید. توده را مخلوط کنید و آن را 2 یا 3 ساعت بگذارید.
• بعد از زمان، توده ای را بر روی کلندر قرار دهید، با چندین لایه از گاز پوشانده شده است. جمع آوری مایع معطر در یک کاسه. بقایای تمشک به صورت دستی از طریق گازس به صورت دستی فشار می دهند.
• با سه کیلوگرم شکر با سه کیلوگرم مخلوط کنید و منتظر بمانید زمانی که شکر کاملا حل شود. به طوری که آن را سریعتر اتفاق می افتد، دخالت در یک قاشق بزرگ به طور دوره ای جرم.
• لگن با آب شیرین در حال حاضر آتش سوزی و جوش به تراکم مطلوب. شما از 30 دقیقه تا 1 ساعت وقت خواهید داشت. هنگام پخت و پز، فوم حاصل را حذف کنید.
• فله شربت داغ از طریق قوطی های استریل شده یا بطری ها و به سرعت آنها را تشویق کنید.

شما می توانید تمشک تازه برای تهیه کیک، ژله، پرکننده های بستنی یا کوکتل های شیر استفاده کنید. اگر ظروف پخت و پز برای کودکان، پس از آن تمشک بهتر از غربال برای حذف استخوان ها بهتر است. این به کیک اعمال نمی شود، زیرا تمشک در آنها باید کل باشد. برای شما کیک دستور العمل ویدئو با مالینا.