Cómo cocinar la mermelada de fresa con bayas enteras

En junio y julio, las fresas ya están empezando a dormir. En este momento, es el momento de recoger la fruta para cocinar el atasco fragante y sabroso, que hará las delicias de su gusto y aroma durante todo un año. Para la preparación de mermelada, puede utilizar tanto -un corte de fresas y todo. Sin embargo, el más delicioso manjar se obtiene de las bayas enteras. Decirle cómo cocinar mermelada de fresa de las bayas enteras.

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Cómo cocinar mermelada de fresa con las bayas enteras - Consejos útiles

fresas para mermelada de cobro revertido en un día soleado y seco.
Empezar a cocinar mermelada de fresa en la Colección del día de las bayas.
No utilice la fresa madura, de lo contrario el atasco va a salir no tan fragante.
Después de recoger bayas, debe desarmarlos para eliminar las fresas dañadas.
Durante la preparación de mermelada, asegúrese de retirar la espuma de la superficie. Es mejor para eliminar la espuma con una cuchara especial con agujeros a fin de no eliminar el jarabe.
Retire el congelado y hojas sólo después de enjuagar y secar las bayas.
Si usted quiere hacer las bayas más densa, luego enjuagar y secar, y luego espolvorear con azúcar y poner en la nevera durante varias horas. Inmediatamente después de enjuagar las bayas y empezar a cocinar mermelada de fresa.
Es aconsejable el uso de las bayas del mismo tamaño.
Se puede cocinar mermelada de fresa de bayas congeladas, pero el sabor de la mermelada como resultado no será tan saturado.

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Cómo cocinar la mermelada de fresa con bayas enteras

receta clásica

ingredientes:

tamaño medio de la fresa 3-3,5 kg.
arena de azúcar 3 kg.

Pasos:

Enjuague bayas con agua fría, después de que eliminan las hojas y frutos.
Poner todas las fresas en el colador y dar agua al drenaje, y bayas un poco para secar. Esto requerirá un promedio de 20-30 minutos.
Tome platos esmaltados y poner las fresas en ella y espolvorear con azúcar. las fresas con el azúcar dar estallaron durante media hora.
Poner las fresas con el azúcar a fuego lento y esperar hasta que se forma el jarabe.
Mezclar la mermelada de fondo. Para ello, puede utilizar una espátula, pero aún así es mejor agitar suavemente el recipiente con mermelada, con lo que la mezcla poco a poco. Por lo que ahorrará las bayas con números enteros.
espuma Collect de la superficie de la mermelada y continuar la cocción en un fuego lento durante otros 5 minutos.
Deja el atasco en la noche o durante 7-8 horas, después de lo cual se repite los pasos 4-6 dos veces y con un intervalo de 7 horas, cuando el atasco aparecerá de nuevo. Por lo tanto, el atasco se prepara en 3 enfoques.
Ponga el atasco que se cueza en frascos estériles y secos y para abarcar la estéril, tapa caliente. bancos de diapositivas y dejar invertidas bajo una manta caliente. Tan pronto como los bancos se haya enfriado completamente, puede darles la vuelta. Mantenga el atasco de cocinado que necesita en un lugar fresco y oscuro.

receta rápida

ingredientes:

idéntico tamaño de la fresa 1 kg.
arena de azúcar 0.8-1 kg.
El jugo de limón 1-2 arte. l.

Pasos:

Enjuague la fresa con agua fría, y luego dejar que se seque y retirar los frutos y hojas.
Ponga las bayas en una cacerola grande y verter esmaltado con ellos con el azúcar. Poner el plato en un lugar frío por la noche. Durante este tiempo, las fresas deben dar jugo.
Poner una cacerola con el contenido en un fuego lento y esperar hasta que el atasco se reduce.
Inmediatamente hacer fuego fuerte (máxima) y mermelada de fresa ebullición durante 5 minutos. En este momento, es necesario remover y limpiar constantemente.
En el atasco que se cueza, agregar el jugo y mezclar todo a fondo.
Si realiza el atasco para el invierno, entonces se sigue hirviendo necesita ser distribuida en seco, bancos estériles y rollo. De lo contrario, tendrá que esperar hasta que el atasco no se enfría y lo puso en un frasco estéril seco y ponerlo en la nevera durante varias horas.

mermelada de fresa se obtiene muy fragante, bayas permanecen conjunto, y el jarabe es muy gruesa y estiramiento. A mermelada de fresa cocinado de bayas enteras será una excelente adición a tortitas, Oladiam e incluso el pan blanco.