Cómo cocinar los huevos de arranque

Huevos soldadas por embarcaciones son en sí mismos un plato muy sabroso y saludable. Pero también se puede utilizar en otras recetas. Por ejemplo, en la famosa Ensalada Olivier. Probablemente no hay nada más fácil que hervir los huevos atornillados. Sin embargo, si se desea obtener un producto de este tipo con una proteína elástica y una yema de sólidos, a continuación, asegúrese de leer este artículo.

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Elija los huevos para cocinar

Un factor importante de deliciosos huevos cocidos es la selección inicial de un producto tal. Los huevos frescos después de la cocción son poco limpio. Sin embargo, esto no quiere decir que usted necesita para hervir huevos única viejos. Hay varias formas, gracias a la cual, después de la cocción, los huevos fácilmente removidos de la cáscara.

huevos Selección inspeccionan necesariamente su cáscara. No debe tener grietas. huevos de alta calidad de la cáscara mate y rugosa al tacto. Al mismo tiempo, el color de la cáscara no es importante. Las cualidades gustativas de los dos huevos blancos y marrones son prácticamente no es diferente.

Importante: Los huevos no deben mantenerse más de 25 días. Sin embargo, el mayor beneficio de este producto se concentra en los primeros siete días después de que el huevo demolido el pollo.

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Cómo hervir los huevos duros

huevos Ward - El proceso es bastante simple. Sin embargo, hay varias reglas, se pegue a la que, se mejoran notablemente este proceso.

Regla 1. No hierva huevos inmediatamente después de que los reciba de la nevera. Con una cocina tales, parte de la proteína tendrá que ser eliminado junto con la cáscara.

Esto es debido al calentamiento no uniforme de la proteína. En un huevo frío, una parte de la proteína que adjies a la cáscara se calienta más rápido y se pega a ella. Si no hay tiempo para esperar hasta que los huevos son tibia, luego sumergirlos en agua hirviendo. Así que la proteína llegará al instante la temperatura deseada y no se pegue a la cáscara.
Por cierto, tal proceso de cocinar una es óptima para obtener una yema de sólido y una proteína elástica. El caso es que estos componentes de los huevos reaccionan de manera diferente al proceso de tratamiento térmico. Y esa diferencia una se puede evitar si se pone los huevos en agua hirviendo.

Para ello, es necesario hervir el agua en una olla y, con la ayuda de un ruido, huevos puso en su lugar. Es necesario hacerlo lo más rápido posible. De manera que entre el "marcador" de la primera y la última de huevo ya no pasa.

Regla 2. Elija un depósito de este tipo para cocinar huevos con el que van a mentir fuertemente entre sí. Si hay un lugar entre ellos, a continuación, al hervir los huevos agua comenzará a huelga, que puede conducir a la aparición de grietas en la cáscara.

Cuando, después de sumergir los huevos en agua caliente, se convertirá hervir de nuevo, es necesario reducir el fuego y cocinar los huevos en ella 10-11 minutos.
Entonces, después de que los huevos se sueldan, es necesario drenar el agua caliente y se vierte agua fría en el recipiente. Para que los huevos mejor a limpiar, las conservan en agua fría durante unos 15 minutos.

Importante: Con el fin de minimizar el riesgo de formación de grietas en la cáscara, arrojar al agua en la que se va a cocinar huevos, pellizcar la sal.

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Cómo cocinar los huevos tornillo - Utensilios de cocina

Hoy en día se puede comprar muchos ayudantes de cocina que va a facilitar enormemente el proceso de cocción. Hay tales dispositivos para los huevos. Incluso en el multicooker popular hoy en día, también se puede hervir los huevos. Pero, a decir con seguridad cuánto van a hervir, es imposible. Depende de la potencia de su dispositivo y el modelo.
También puede comprar un dispositivo especial para cocinar huevos. Gracias a él, el huevo acabado adquiere una superficie absolutamente lisa. En huevos eléctricos, el proceso de preparación de este producto se controla automáticamente.
Sin embargo, si usted no quiere gastar dinero en esto, no es un dispositivo muy popular de la cocina, y luego comprar un temporizador especial para los huevos. Tiene que ser simplemente se coloca en una cacerola con huevos y esperar hasta que su color se simbolizar que los huevos alcanzaron el estado que necesita.

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