¿Cómo hacer salsa César?

El éxito de la cocina de cualquier plato depende en gran medida de la relación atenta y la ejecución de todas las partes del proceso. La receta para popular y amada por muchas lechuga Caesar no se puede considerar completa sin instrucciones precisas para cocinarla. ¿Cómo obtener una salsa picante y apetitosa?

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Receta para cocinar salsa a la ensalada César con salsa Worcestershire.

Receta básica de salsa

Ingredientes de reabastecimiento de combustible:

• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharadita. Salsa Worcester;
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• mitad jugo de limón;
• 1 cucharadita. Mostaza (o 1-2 closet de ajo) - al gusto;
• pimienta de tierra fácil, sal.

Etapas de la cocina:

La etapa preparatoria incluye huevos de precalentamiento a temperatura ambiente. Para hacer esto, retírelo del refrigerador una hora antes del inicio de la cocción. La temperatura de los otros ingredientes también debe ser roja.

1. Escriba el agua en un pequeño cubo y caliente, pero no le dé hierva. A continuación, omite en el agua durante 1 minuto un huevo. Apriete este proceso no vale la pena, porque la proteína y la yema pueden "agarrar".
2. Enfríe el huevo en agua fría y tome los contenidos de la concha en el tanque de cocción.
3. Añadir jugo de limón y mostaza francesa (opcional). Lávese la licuadora la masa resultante hasta la uniformidad. El limón debe tener cuidado y no exagerar. De lo contrario, la salsa será demasiado ácida.
4. Composición de azotes continuamente, entró gradualmente en el aceite de girasol y las aceitunas.
5. Cuando la masa es homogénea, agregue una gota de salsa, pimienta y sal de Worcester. Una vez más azotó la composición de la licuadora. Si no se puede encontrar la salsa de bamboleo, una alternativa puede servir como una pequeña cantidad de vinagre balsámico.

Receta de salsa con anchovys

Ingredientes de reabastecimiento de combustible:

• yolk 1 huevo de gallina;
• 1 cucharadita. Preocupante de salsa;
• 1 cucharadita. mostaza;
• 150 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharada. l. limón;
• 2 dientes de ajo;
• 4-6 carcasas de Anchova;
• 50 g de parmesano rallado;
• pimienta de tierra fácil, sal.

Etapas de la cocina:

1. Proteína separada de la yema. Este último se conecta con mostaza, sal, pimienta y látigo a fondo.
2. Continuando batiendo la composición, ingrese el aceite de oliva. La masa resultante debe ser similar a la mayonesa.
3. Moler el filete de ancho. Añadir a la salsa pescado, salsa de Worcester y jugo de limón. Revuelva los ingredientes.
4. Los dientes de Ajo se deshacen de las cáscaras y saltan a través del ajo. Incluye ajo y queso en reabastecimiento de combustible.
5. A fondo látigo todos los componentes.

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Receta para cocinar salsa a saladu césar con mayonesa

Ingredientes de reabastecimiento de combustible:

• 2-3 dientes de ajo;
• 100 g mayonesa;
• 2 h. L. jugo de limon;
• picar mostaza seca (opcional);
• pellizcando las hierbas de albahaca y oliva o un poco de vegetación fresca.

Etapas de la cocina:

1. Limpie el ajo y salte a través de la prensa. Coloque el ajo, la mayonesa y el jugo de limón.
2. Si usas verduras frescas, el grupo de vitaminas se enjuaga y se rebota finamente.
3. Añadir a repostar hierba (o verdes), mostaza. Revuelva los componentes.
4. Puede añadir sal y pimienta al gusto.