Ensalada César con camarones - receta clásica

En este material, se sugiere considerar la receta del César, pero no es un clásico, pero añadimos una exquisita pasas. A continuación se ofrecerá una receta de ensalada original con la adición de camarón.

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Ensalada César con camarones: ingredientes

"César" es una forma sencilla y rápida receta, todos los gourmet de la cocina refinada apreciará. Este plato es adecuado tanto para mesas de vacaciones o una ensalada de la porción. Ensalada preparar en diversas variaciones, por ejemplo, con un pollo jugoso, con jamón o atún.

A principios de la ensalada no agregar los ingredientes de origen animal, pero con el tiempo empezó a experimentar con un tipo de una ensalada tan popular. Entre las opciones experimentales, la ensalada con camarones está en el primer lugar.

Por supuesto, cuanto más confuso fue siempre "César", con filete de pollo, camarones, pero dan la sofisticación a cualquier plato, el sabor de los cuales es imposible de reemplazar. rica ensalada y ensalada se puede preparar fácilmente en casa, para ello, tiene el siguiente conjunto de ingredientes:

• Hoja de la ensalada (Iceberg, Romain, o Mix) - al menos la mitad de la cabeza
• Pan para cortinas (también, puede utilizar baguettes o chiabbat) - 200 g
• Parmesano - 50 g
• Ajo - 2 dientes
• Tomates - 1 pc (tamaño medio)
• Huevo - 2 piezas (se puede utilizar 4-5 huevos de codorniz)
• El jugo de limón - 1 cucharada.
• Mostaza - 1 cucharada.
• El aceite de oliva - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto

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Ensalada "Caesar" con gambas: empezar a cocinar

algoritmo de cocción:

1. huevos de natación, las yemas de separar.
2. pan Claro de la piel, corte en cubos idénticos, aproximadamente 1 * 1 cm.
3. Caliente aceite de oliva con ajo, ligeramente Fry.
4. Mezclar el aceite con el pan de molde, a continuación, enviar los novillos al horno durante 10 minutos, ver periódicamente a fin de no cosechar, porque Dentro de las cortinas deben permanecer suave.
5. Enjuague de camarón, limpio y frito en aceite de oliva. Lo principal es no redimirlos en una sartén, de lo contrario, saldrán demasiado sólidos.
6. Estamos preparando una salsa: agregar jugo de limón, yemas, mostaza, especias y aceite de oliva en una licuadora, mezcle hasta una masa homogénea.
7. Tomate cortada en pequeños cuadrados. Ensalada cortada en trozos, puedes romper. Rellezca el queso en un rallador poco profundo.
8. Mezcle una parte de las cortinas con lechuga y salsa, mezcle y disponen en el plato.
9. Parte superior extendió los camarones asados, los tomates y el queso rallado.

Puede hervir camarones en agua salada con una hoja de laurel, en lugar de freír. Y antes de agregar a la ensalada, necesitas quitar el intestino.

Para un sabor más interesante, al rellenar las cortinas con aceite de oliva, puede agregar algunas hierbas italianas. Incluso para mejorar el gusto, vale la pena recordar los secretos aplicados a las hojas de lechuga. Antes de usarlos, necesita remojar la ensalada en agua fría y salada, no menos de una hora.