Cómo cocinar calamares sabrosos y simples. Métodos de calamar de cocina.

Los calamares se consideran una de las delicias más populares y asequibles entre los mariscos al extranjero. Su carne nutritiva, baja en calorías, muy útiles e increíblemente sabrosas. Si está preparado correctamente, puede disfrutar de carne jugosa y suave de esta delicadeza marítima. Calamares marinaron, extinguidos en salsas, rellenas, horneadas con verduras, asadas. Pero la mayoría de las veces son la base para una variedad de ensaladas y bocadillos.

Comenzando para preparar cualquier plato de este producto, prepare correctamente sus cadáveres. Para quitar fácilmente la piel de la carne, el calamar no se descongeló, sino simplemente cada pieza, a su vez, omite 1-2 segundos en agua hirviendo. Acorde interior y transparente bajo el agua corriente extraída con los dedos, los residuos de la piel se raspan con un cuchillo afilado y enjuague bien. Para evitar olores desagradables durante una larga preparación, las cadáveres grandes se empapan durante 1 a 2 horas en agua fría.

No es difícil para los bocadillos de calamar frito, que están bien combinados con una variedad de salsas.

Moler la cabeza de ajo, agregar sal y 25 g de aceite de oliva.
Todos vierten 80 g de agua, mezcle e insisten durante 15 minutos.
Luego cortamos los anillos de calamares y hervimos 1 min.
La grasa de cerdo caliente y un minuto fríe los anillos hervidos, rociándolos ligeramente con pimienta roja y negra.
Ponemos calamares en platos profundos, llenamos con salsa de ajo y mezcle bien.
SABOR PICULADO SQUID FRIED SQUIDA PUBLICADO SALSA.
En mayonesa, agregue trozos de ajo y hierbas picantes finamente despreciadas (al gusto), todas mezclan e insisten durante 1 hora.
Los anillos de calamares preparados se mantienen en la mezcla de almidón (2 Arte. L.), harina (4 art. L.), 1 cucharadita. Sal y paprika.

Las pequeñas porciones se fríen en una freidora con calefacción a una corteza dorada de 2 minutos. Salsa servida por separado. La figura es muy adecuada para tal merienda.

Los calamares hervidos se están preparando más rápido. Se pueden usar con salsas como plato principal o agregar a las ensaladas y combinarse con otros ingredientes. De modo que la carne de este mariscos sea suave y suave, deberías atenerse a la regla principal: hervir no más de 2 minutos. Es mejor dirigirse en agua salada con una hoja de laurel, guisantes negros y fragantes. En las ensaladas, la carne listaizada es mejor cortando paja. Pueden agregar huevos hervidos, queso sólido, maíz enlatado o lunares, setas, pimiento dulce, cebollas en escabeche, greens.

Los calamares, estofados en crema agria, pueden atribuirse a deliciosos platos calientes. Prepárelos de forma fácil y rápida. Descubierto por medio anillos cebollas ligeramente fritadas en aceite vegetal. Luego agregue crema agria, sal y ligeramente pimienta. La mezcla se reduce a hervir, agregue un calamar purificado y picado y agitando, con un total de 4 minutos desde el momento de la ebullición. El plato terminado espolvoreando con greens.

Tabor inusual de calamar relleno. Free cebollas con zanahoria a color dorado. Cortamos y ligeramente freír en la mantequilla de champiñones. Los huevos hervidos cortan finamente y frotan el queso en un gran rallador. En el Saladka, mezcle todos los alimentos cocidos y inicie las carcasas limpias obtenidas por la mezcla. Los bordes conectan el palillo de los dientes. Las carcasas lubrican la mayonesa y se colocan en bandejas de cerámica para hornear, agregar agua y cubrir bien la lámina desde arriba. A una temperatura de 200 grados hacemos horneando en el horno durante 20 minutos.