Probablemente a todos en la infancia amaban los bollos de azúcar. Y al mencionar esta forma, el babeo comienza a fluir abundantemente. ¡Un regalo fragante generosamente rociado con azúcar! A pesar del peligro de aumentar el exceso de peso, ¡es muy difícil resistir los bollos! Por lo tanto, cada amante de la autoestima debe saber cómo hacer pasteles por su cuenta para que el producto en la salida sea mucho mejor que en la tienda. The Buns es inusualmente original realizado. Su forma es extremadamente diversa: mariposa, corazón o rizo. Además, todo es más fácil de lo que se considera, amasar la masa y hornear un moño.
Cómo hacer bollos con azúcar - masa amasado
Ingredientes para masa:
- Levadura seca - 8 g.
- Leche casera - 300 ml.
- Azúcar - 2 cucharadas.
Ingredientes para la prueba:
- Harina de trigo - 450 g.
- Azúcar - 3 cucharadas.
- Azúcar de vainilla - 10 g.
- Aceite de girasol refinado - 40 ml.
- Mantequilla - 40 g.
- Sal - 1 pellizco.
Ingredientes para la unción y polvo:
- Kurin Egg - 1 PC.
- Mantequilla - 60 g.
- Azúcar - 100 g.
Proceso de cocción:
- Caliente la leche (250 g) a 38 ° C, diluya la levadura seca (8 g) y el azúcar (2 cucharadas). Dentro de 10 min. La levadura "cobra vida". En el futuro, darán a la prueba el esplendor necesario. La harina de trigo se limpia de basura y se enriquece con oxígeno tamizando a través de un tamiz.
- Con harina, mezclan leche casera con levadura, una pizca de sal, azúcar ordinario (3 cucharadas) y vainilla (10 g), 2 tipos de aceite (girasol y cremoso). En un tazón profundo rociado con harina, se amasta una pelota elástica y homogénea.
- El recipiente está cubierto con una película adhesiva o una toalla limpia, colocada en un lugar cálido durante 50 minutos. Durante este tiempo, la masa se elevará y estará lista para cocinar bollos. Ahora debe elegir la opción de formar la apariencia del bollo. Hay 3 formas comunes: corazón, mariposa y rizo.
Cómo hacer bollos con azúcar en forma de corazón
En primer lugar, la mesa está rociada con harina para que no haya pegado. Desde la masa principal, una pequeña pieza, el tamaño del bollo estimado. El bulto se enrolla en un círculo, el tamaño de una placa grande (diámetro de aproximadamente 24 cm). Lubricado con mantequilla o aceite vegetal, rociado con azúcar. Para que la dulzura no se duerma durante las manipulaciones adicionales puede pasar por el panqueque de un balanceo de madera, supuestamente presionándolo en las capas. A continuación, el rollo se pliega y se pliega por la mitad. Los extremos están interconectados. Se corta con un cuchillo a lo largo de la costilla, dejando unos pocos centímetros a los extremos conectados. Los bordes se dan la vuelta y el corazón está listo.
Cómo hacer bollos con azúcar en forma de mariposa
Un trozo de masa del tamaño de un moño se enrolla en un círculo con un diámetro de 24 cm. Se rocía con azúcar, lubricado, como en la versión anterior del "corazón". Giran el rollo y conectan 2 extremos en el medio, lo arreglan fácilmente con los dedos. Haga 1 incisión desde ambos lados, sin llevar el cuchillo al medio. Las alas de la mariposa giran manualmente. 
Cómo hacer bollos con azúcar en forma de rizo
El producto pasa todas las etapas anteriores de rodar y rociar con azúcar. Un rollo se tuerce y se corta en un lado a toda la longitud, dejando a 3 cm del otro borde. Los extremos deben estar envueltos alrededor de una cola de 3 centímetros desde todos los lados. 
Hornear bollos de azúcar
Cuando los bollos ya están formados, se hornean. Para hacer esto, la bandeja para hornear de metal se lubricada con aceite de girasol refinado y los racimos se colocan cuidadosamente, observando una distancia de 3-4 cm en cada lado. Ahora deberías esperar 20 minutos. para levantar. Luego, bata con un batidor o tiene un huevo de gallina con azúcar y mantequilla, engrase cada moño en la parte superior. Por lo tanto, resultará una corteza rojiza. Caliente el horno a 180 ° C y coloque una bandeja para hornear. Hornee por 35 minutos. Con un cheque. 
Hay muchas variedades de este producto de panadería: la versión de Moscú con azúcar, con pasas, manzana, canela y requesón. El más tradicional son los bollos de azúcar habituales, que se dedicarán un poco a la fabricación. Bueno, ¡horneando bien con una brisa! Unos 35 min. al horno en el horno y unos 50 minutos. Para el trabajo principal. Y en los puntos posteriores, cuando la mano se llena, ¡este período se reduce a la mitad! Si hace la masa con levadura (y este es todo el secreto), entonces el producto saldrá magnífico. ¡Yummy es muy popular no solo en nuestro país, sino también mucho más allá de su cordón!
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