El helado comprado en la tienda no confía en que se cocina de los productos útiles. En casa, puede cocinar sellado de productos naturales, que conquistará con su sabor delicado.
¿Cómo cocinar crema crema?
Para la preparación de sellos en casa, necesitamos los siguientes ingredientes:
- crema 38% - 350 ml;
- leche 6% - 250 ml;
- azúcar - 100g;
- huevos - 4 PCS.;
- vainilla - 1 PC.
Cocinando:
- Para la preparación del sello, solo necesitaremos yemas de huevos, por lo que separemos las yemas de las proteínas.
- En el tanque, huele azúcar y le agregamos las yemas de huevo.
- Frotamos las yemas de huevo con azúcar hasta que resulte una masa homogénea blanca.
- Con la ayuda de un cuchillo, retire las semillas de la vaina de vainilla o se puede reemplazar con vainilla.
- Vertimos la leche en el recipiente, agregamos vainilla, colocamos la estufa y hierva hervir.
- Leche caliente, vierta lentamente en yemas batidas y al mismo tiempo revolviendo continuamente.
- Caliente la mezcla resultante en la estufa durante aproximadamente 80 grados. Con cuidado, asegúrese de que la mezcla no hierva, voltee continuamente.
- Ponga la mezcla de leche para enfriar, primero a temperatura ambiente, luego colóquela en el refrigerador durante 60 minutos.
- Látigo fresco crema para hojear.
- Hacemos la mezcla de leche y la crema batida durante 2-3 minutos.
- Ponemos helado en el congelador durante 1 hora. Después del tiempo asignado, una vez más vencemos al helado y otra vez eliminamos en el congelador durante 50 minutos. Repetimos así 3 veces. La última vez que obtiene el helado del congelador, entonces será sólido. Es consciente de ello con una cuchara y aún lo pone durante 40 minutos en el congelador.
- Mezcle el helado y retírelo hacia el congelador durante la noche.
La crema de helados está lista, agradable apetito!
¿Cómo cocinar crema sin crema?
Para preparar un sello sin crema, necesitamos los siguientes ingredientes:
- leche - 0.5 l;
- huevos - 4 PCS.;
- azúcar - 80-100 g;
- azúcar de vainilla o vainillin.
Cocinando:
- Conduce los huevos al contenedor de cocina.
- En el contenedor con huevos, agregue la leche.
- El azúcar y la vainillina se pueden agregar a la mezcla de productos lácteos. La cantidad de azúcar puede reducirse o aumentar, dependiendo de las preferencias de gusto.
- Con la ayuda de un batidor, golpeamos la masa a un estado homogéneo.
- Ponemos el contenedor en llamas, agitando periódicamente. No es necesario hervir la mezcla, simplemente calentar, luego enfriar a temperatura ambiente.
- Cambiamos el helado en el contenedor de congelación y nos colocamos en el congelador durante 3 a 4 horas. Durante este tiempo, el helado azotó 2-3 veces. Esto es necesario para que en el helado, no se forman las piezas de hielo.
¡El helado sin crema está listo! Puedes agregar cagar, nueces, chocolate, miel a helado, chocolate, miel, etc.
Ahora, ya sabes cómo preparar el helado presente, casero y delicioso, como parte de la cual tendrás confianza. ¡Cocina con placer y pruébalo con toda la familia!
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