El pastel de cebra es prepararse de los productos más ordinarios, mientras que en muy poco tiempo. A pesar de la facilidad de preparación y el valor presupuestario de los ingredientes, resulta increíblemente sabroso. La masa en el pastel se asemeja a un pastelito, es decir, húmedo. Pero un punto culminante especial de los pasteles es un aspecto original. Si sigue estrictamente las instrucciones para su preparación, en la sección verá rayas claras blancas y marrones que se asemejan a un color rayado del animal de la sabana. Es debido a esta característica que su pastel se llama cebra.
¿Qué productos se necesitan para un pastel de cebra?
En el refrigerador probablemente tendrá:
- Huevos. Tómalos 5 piezas.
- CCrea agria. Será suficiente 1 taza o 200 g.
- Manteca. Prepare los 100 g de este producto de grasa en un baño de agua.
A continuación, mire en el gabinete y sácalo de él:
- Harina. Curratura 300 g. Si no hay escamas, luego mida 2 gafas.
- Azúcar granulada. Lo necesitará 1.5 tazas o 300 g.
- Soda. La mitad de la cucharadita es suficiente. Puede reemplazar el refresco 1.5 cucharaditas. Pekarsky en polvo.
- Sal. Toma un cuchillo en la punta.
- Polvo de cacao. Debe ser al menos 2 cucharadas, pero es posible más y incluso dos veces. El cacao le dará un color oscuro a la masa y cuanto más será, más contraste en el pastel resultarán las tiras.
Receta detallada para hacer un pastel de cebra
Para mezclar la masa, use una batidora y dos de sus boquillas (ordinarias y espirales).
- En un tazón alto grande, conduzca todos los huevos a la vez y agregue todo el azúcar y la sal. Batir la masa con la boquilla habitual hasta que aumente en volumen a la mitad.
- Agregue mantequilla derretida y crema agria a la masa resultante. Vencer a todo de nuevo. La masa caerá un poco, pero esto no da miedo: al hornear, la masa aún resucitará exuberante.
- Vea la harina a través de un tamiz y mezcle con refresco o polvo de hornear.
- En pequeñas porciones, inserte la harina en la masa líquida y mezcle la masa con una boquilla en espiral. Obtendrá la masa que se asemeja a la gruesa crema agria.
- Divida la masa homogénea terminada en dos partes y vierta la segunda parte en el segundo tazón.
- En la mitad de la masa, agregue el cacao en polvo y vuelva a mezclar esta masa con una boquilla en espiral.
Como resultado de todas las manipulaciones, obtendrá dos tipos de masa: blanco y marrón.
¿Cómo recolectar y hornear un pastel de cebra?
Para un pastel, una forma redonda desmontable con un diámetro de 24-28 cm es el más adecuado.
- En la parte inferior de la forma, coloque un círculo de papel para hornear. Lubrique el papel con una capa delgada de vegetal o mantequilla derretida.
- Lubrique los lados internos del molde y espolvoree con harina. Esta "camisa francesa" que se llama así no permitirá que el pastel se pegue.
- Una cuchara muy grande o incluso un cucharón pequeño, escriba masa blanca del primer tazón y vierta en la parte inferior de la forma exactamente en el medio. Gire un poco la forma para que la masa comience a difuminar a los lados. Si desea que las tiras en el pastel sean muy delgadas, tome una cuchara normal, puede recoger pequeñas porciones de la masa.
- El otro con la misma masa marrón tipo cuchara del segundo tazón y verterla en el centro de la forma, es decir ,. Justo en la masa blanca. Voltee la forma nuevamente para que la masa marrón sobre blanca también comience a extenderse.
- Vierta la masa blanca y marrón entre sí hasta que termine en ambos tazones. Para cada masa, use su cuchara para que las tiras en el pastel horneado sean más claras. Si vierte dos tipos de masa con una cuchara, entonces el blanco comenzará a mezclar con marrón al recogerlos y estos fallas no muy agradables serán visibles en el pastel.
- Cuando llene el formulario en la parte superior con masa, asegúrese de esperar el momento en que toda la masa se extiende a los lados y se volverá suave en la parte superior. Si la masa resultó ser gruesa y no se extiende demasiado activamente a los lados de la forma, entonces truene un poco.
- Ponga el futuro pastel en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 50-60 minutos. Revise la preparación con una larga brocheta de madera; debe salir del pastel seco.
- Retire la forma con el pastel y deje que se enfríe un poco, 10-15 minutos.
- Coloque una placa plana grande sobre la forma y gire toda la estructura al revés. Si rocías bien los lados de la forma de la harina, entonces el pastel saldrá fácilmente de la forma.
- Retire el papel de hornear del fondo del pastel.
- Espolvorea el pastel con azúcar en polvo o cubra con chocolate o glaseado de azúcar.
El pastel de cebra puede convertirse en la base de un maravilloso pastel festivo. Simplemente corte el pastel rayado resultante a lo largo de las dos partes y colóquelo con su crema favorita (crema agria, aceite, natillas, proteínas). No olvide decorar el pastel con bayas o nueces. ¡Disfrute de su comida!
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