¿Cómo cocinar la trucha en la lámina?

La trucha es un pez popular y sabroso que la anfitriona es la mayor frecuencia de elegir la preparación de platos festivos y cotidianos. El pescado tiene un sabor de escritura, una hermosa textura, está derritiéndose directamente en la boca con la cocina adecuada. Hoy consideramos las recetas de trucha hornear en papel de aluminio.

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Receta clásica

Trucha - 400 g (fuente de fuente para cocinar, si toma un pez completo: 1 pieza de tamaño mediano).
Comedor de mostaza o DIJON - 2-3 cucharas.
Líquido de miel - 1 cucharada. l.
Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
Aceite vegetal (Aceite de aceituna perfectamente, pero debe ser refinado) - 1 cucharada. l.
Yogurt Classic - 125
Crema agria Cualquier grasa - 3 cucharada. l.
Dill - 1 paquete.
Solo, pimienta y agregue especias, centrándose en sus propias preferencias de gusto.

Cómo cocinar:

Trucha separada, limpia, cortada en filetes.
Cada filete se precipita en ambos lados, lubrique la mostaza mezclada con miel.
De pie hacia un lado de media hora para reservar durante media hora para que se haya tejido y empapado en especias.
Lugar de trucha en papel de aluminio y sello bien.
Coloque un paquete de lámina en la bandeja para hornear y colóquelo en el horno, previamente precalentado a 180 grados. Tiempo de cocción - 25 minutos. Un par de minutos antes del final de la cocina, el paquete debe romperse para dar un pez a retorcido.
La trucha horneada terminada se puede servir con salsa de tipos de alquitrán: Eneldo picado, mezcla con yogur y crema agria, vierta jugo de limón, 1/2 cucharada de mostaza. Añadir especias, mezclar.
Servir trucha con arroz o papas, espolvoreado con un perejil picado, la salsa se sirve por separado.

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Trucha en papel de aluminio en una almohada vegetal

Pescado - 1 pieza entera.
Papa - 2 tubérculo medio.
Tomate - 1 pieza.
Cebolla - 1 cabeza.
Pimienta de color amarillo dulce - 1 pieza.
1 limón.
Perejil.
Sal, pimienta, especias, a discreción del cocinero.

Cocinando:

Pinza de pescado, limpie, elimine las branquias y las aletas, enjuague y seque.
En la rejilla con una mezcla de especias, temporada, rociar con el jugo de limón, dejar un poco para conseguir marinado.
Antes de cocinar las verduras a fondo de enjuague, limpia.
Patatas, limón y el tomate cortado en círculos, pimientos, cebollas - rayas - aros de media.
La mitad de la vegetación smallly CHOP.
forma Preparado para sujetar la lámina. En la parte inferior - de limón, papas y luego, a continuación, tomate, pimiento y cebolla. Desde arriba - los peces. Espolvorear con los verdes.
Estrechamente envolver papel de aluminio, envío al horno, la temperatura debe ser 180, el tiempo de cocción es la mitad de una hora.
Servido parte o en su totalidad, se puede decorar las verduras restantes.

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la fantasía de la fruta en el tema de la trucha al horno

Para este plato, se requieren los siguientes productos:

Trucha - 3 pequeños peces.
La mitad de limón.
1 naranja grande.
Una mezcla de hierbas y especias fragantes - 1 cucharadita.
hierbas frescas - 2 vigas.
El aceite vegetal - bajo demanda.
La sal del mar, una mezcla de pimientos, otros condimentos - al gusto.

Cómo cocinar:

Exprimir el jugo de limón en un recipiente profundo, añadir el aceite, la sal, vierta hierbas secas, mezclar y reservar.
pinza de pescado, limpio, quitar las aletas, branquias, todos los innecesarios.
Lávese a fondo, secar sobre una toalla de papel.
Trucha frotando la mezcla anterior, la cubierta y quitar en un lugar fresco durante una hora.
Calentar el horno a 200 grados.
Para retirar el pescado, cortado en un color naranja fina en los semicírculos, ponerlos dentro de los peces, y no enviar la mitad de la vegetación, finamente perturbado.
De esos círculos de color naranja, que no se ajustaban, en un papel de aluminio, sin resolver en la parte inferior del formulario, hacer una almohada para los peces.
Compartir pescado en un papel de aluminio y una almohada de color naranja. Firmemente sellar.
Enviar a horno precalentado durante 20 minutos.
Servir el todo como una fuente independiente por aspersión con verdes si se necesita un plato de acompañamiento, es adecuado en su calidad.