Albóndigas son un plato de la cocina ucraniana, que es común a nivel mundial. Albóndigas son similares a bolas de masa hervida. Sin embargo, no sólo carne, sino también verduras, bayas, queso cottage, setas y frutos se utilizan como relleno.
Como hacer masa para empanadillas?
Masa para empanadillas hacer de varias maneras.
Para hacer una masa magra de albóndigas, que tendrá que tomar un vaso de agua y mezclar el agua con la harina tamizada (aproximadamente 300 g) y una pizca de sal. prestar atención a la temperatura del agua. A fin de que la masa sea más fácil para esculpir y amasar, es recomendable tomar agua muy fría. Para que la masa no se pegue a las manos y al caballo.
También para bolas de masa hervida hacer natillas masa. ¿Cómo hacerlo? Para la preparación, se debe tener taza de dos años y medio de harina de trigo santa, mezclar con agua tibia (½ taza), dos huevos y una pizca de sal. El agua en la masa es necesario agregar gradualmente.
Relleno para las bolas de masa hervida
Como ya se mencionó, bolas de masa se hacen tanto con el vehículo y la carne de relleno, y con los dulces. Por regla general, en albóndigas añadir un relleno tales:
- cereza
- Queso cottage
- Patata
- Patatas con las setas
- fresa
- Ciruela y otros.
Para la preparación de relleno de queso cottage, serán necesarios unos 300 gramos de queso cottage y dos huevos. Los ingredientes se mezclan y se añade a la masa.
Para la preparación de patatas hervir llenado patata y hacer un puré de patatas, se mezcla con una cebolla frita. Si desea agregar las setas, también tienen que ser precalentado en un lugar vegetal.
Para la preparación del relleno de cereza, enjuague las bayas, eliminar los huesos y verter ellos con azúcar. Jugo de gota y entregar las bayas en la masa.
¿Cómo hacer bolas de masa?
- Tomar la masa y rodar sobre la superficie de trabajo.
- Cortar el círculo de la masa y rodar cada uno de ellos.
- Poner en el círculo de llenado y albóndigas ciegos.
- Hervir las bolas de masa hervida en agua con sal.
Bolas de masa hervida con las bayas y relleno dulce sirven con aceite de crema o crema agria. Albóndigas con verduras y setas que también pueden servir con aceite cremosa y crema agria, pero se puede decorar el plato con verduras picadas.
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