Cómo limpiar los camarones reales

Camarones, como cualquier mariscos, son famosos por alta yodo, calcio y proteínas. Es necesario consumir su comida, sin duda, y para ello debe ser capaz de limpiar correctamente.

Los beneficios máximos son capaces de llevar solamente los productos más frescos, y esto es sin duda el camarón también preocupaciones. La captura solamente tiene nada de qué olor, se distingue por una canal húmeda y elástica. un camarón tales y la cola, y la cabeza y las patas son siempre en su lugar y mantener así, el color de la misma es de color gris verdoso, sin una placa blanca. Si el interior de la cabeza de la cabeza es de color negro - esto es un signo de daño. Idealmente, la cabeza no debe ser diferente en el color de todo el cuerpo o tienen un tono rojo-naranja.

Si no hay acceso a los camarones frescos, usted tiene que comprar congelado. Fiable (y más barato) para comprar camarones reales del crudo. En este caso, es posible estimar el estado del producto en el color de la cabeza. Mediante la selección de los cadáveres empujados, que sólo alivian la conciencia del fabricante. El contenido del paquete están mal, si hay una nieve o una gran cantidad de hielo del glaseado.

Contrariamente a la opinión emergente, camarones frescos reales necesitan ser limpiados no sólo de la cabeza, las patas y las cáscaras. A través de todo el cuerpo de un crustáceo pasa los intestinos, y también debe ser eliminado. Actuamos como sigue. Rasgamos de su cabeza. Si el producto es muy fresca, al mismo tiempo y el intestino vendrá. Pero esta suerte es rareza. Por lo tanto, liberamos una carcasa de la cáscara y a lo largo de la espalda de una incisión superficial, llevamos un intestino delgado.

En el caso de congelado (pero no hervida), los camarones reales serán fieles. Sus intestinos pierden la integridad debido a las bajas temperaturas, por lo que será posible en partes.

Al cortar el camarón helado hervido, sólo las partes principales siguen siendo: cabeza, cáscara y el pie.

A los efectos de la presentación estética del plato, la cabeza de camarón puede dejarse en su lugar. Se acepta principalmente en la cocina de un restaurante, donde la alimentación espectacular es importante que el gusto no menos de los alimentos.

Limpiar los camarones real correctamente - que significa comer una alta calidad, exclusivamente producto útil. Y este es el camino hacia la salud y la longevidad.