Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερη από ό, τι το μαγείρεμα των αυγών εκκίνησης; Αλλά κάθε φορά που το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών παραμένει στο κέλυφος, και ο κρόκος γίνεται πράσινο, αν και τα βράζουμε ένα αυστηρά καθορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτό το άρθρο θα ανοίξει για σας τα βασικά μυστικά της μαγειρικής, όπως ένα απλό πιάτο.
Πώς να μαγειρέψουν βιδώνεται αυγό στο φούρνο
Πρότυπη χρόνος για το μαγείρευμα αυγών, βιδώνεται από 10 έως 17 λεπτά. Αλλά υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα των μαγειρεμένο φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη όλες τις αποχρώσεις.
- Ελέγξτε τη φρεσκάδα του προϊόντος. Για να γίνει αυτό, να τους μειώσει στο αλμυρό νερό. Τα αυγά που έμεινε στο κάτω μέρος θα πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Οι φάουλ πάντα pop up.
- Προετοιμάστε το μαγείρεμα δοχεία και να θέσει τα αυγά. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να τοποθετούνται προσεκτικά σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε το κέλυφος δεν ρωγμές. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε μια γάζα στο κάτω μέρος για την αποφυγή ρωγμών κατά το μαγείρεμα. Σε μια πιάτα δεν χρειάζεται να θέσει πολλά αυγά, αλλιώς δεν είναι η αποφυγή ζημιών στο κέλυφος.
- Γεμίστε το δοχείο με νερό, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το προϊόν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Θα επηρεάσει τη μείωση του χρόνου της πήξης της πρωτεΐνης και να αποτρέψει τις δαπάνες της.
Σπουδαίος. Να είστε βέβαιος να χύσει το κρύο υγρό που θα σας βοηθήσουν σωστά τον υπολογισμό του χρόνου. Αν βάλετε τα αυγά σε βραστό νερό, τότε η πρωτεΐνη βρίσκεται.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, το κουτάλι θα διανείμει ομοιόμορφα το προϊόν κατά μήκος του πυθμένα της δεξαμενής. Ενεργοποιήστε την αδύναμη φωτιά. Η κάλυψη κάλυμμα θα βοηθήσει το νερό να ζεσταθεί πιο γρήγορα.
- Όταν το υγρό βράζει, κλείστε αμέσως τον πλάκας. Αφήστε τα αυγά σε βραστό νερό κάτω από το καπάκι για 15-17 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κρόκος θα είναι σταθερή. Υπολογίστε ότι ανάλογα με το μέγεθος των αυγών.
- Shivovka να πάρει τα αυγά από τα πιάτα, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Ή τραβήξτε το προϊόν ως ένα κόσκινο και να αντικαταστήσει το κάτω από το νερό ροή.
Σπουδαίος. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των αυγών χρησιμοποιώντας μια συστροφή. Αν κινείται σκληρό, τότε το προϊόν είναι έτοιμο. Σε αντίθετη περίπτωση, τα μειώσει για μερικά λεπτά σε βραστό νερό.
Σπουδαίος. Γρήγορα και ομαλά αφαιρέστε το κέλυφος από την πρωτεΐνη, αν προ-θέσει το προϊόν στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψουν βιδώνεται αυγό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων
Αν δεν υπάρχει δυνατότητα να προετοιμάσει ένα πιάτο με φούρνο, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά να θυμάστε τον κύριο κανόνα - αυγά στο κέλυφος και το σύνολο του μορφή δεν μπορεί να παρασκευαστεί, διαφορετικά μπορεί να εκραγεί!
- Ζεσταίνουμε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων. Το μαγείρεμα χρόνος νερό βρασμού εξαρτάται από τον όγκο του νερού και το μοντέλο της τεχνολογίας.
- Shumovka βάλει τα ζεστά αυγά σε βραστό νερό. Εάν χρησιμοποιήσετε το προϊόν κατευθείαν από το ψυγείο, τότε η πρωτεΐνη ρέει μέσα από τη ρωγμή. Επίσης, δεν θα πρέπει να ρίξει τα αυγά σε βραστό νερό. Δεν βλάψει μόνο την ακεραιότητα του κελύφους, αλλά και να πάρετε ένα έγκαυμα.
- Καλύψτε με ένα πιάτο ή καπάκι. Αφήστε το για 25 λεπτά σε ζεστό νερό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κρόκος σκληραίνει.
- Τοποθετήστε τα αυγά σε κρύο νερό ή πάγο. Πέντε λεπτά αρκετό για την πλήρη ψύξη.
Πώς να μαγειρέψουν αποδοκιμασίες αυγό - χρήσιμες συμβουλές
- Μερικές φορές, ο κρόκος μετά το μαγείρεμα έχει πρασινωπό χρώμα. Για να αποφευχθεί αυτό σκιά του πιάτου, αφήστε το προϊόν σε βραστό νερό για λιγότερο.
- Μην νομίζετε ότι το πιο το αυγό ετοιμάζεται, το πιο δροσερό θα εξελιχθεί. Μακροχρόνια μαγείρεμα θα οδηγήσει σε μια χαλαρή πρωτεΐνη συνοχή, και ο κρόκος θα γίνει ξηρό.
- Κατά τον καθαρισμό ένα αυγό, να είστε βέβαιος να ελέγξει το βαθμό διαθεσιμότητα του προϊόντος. Αν κρόκο υγρό, Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υπόλοιπα αυγά πίσω στο βραστό νερό.
- Για τον καθαρισμό εύκολα την πρωτεΐνη από το κέλυφος, προετοιμάζει το προϊόν για μια εβδομαδιαία φρεσκάδα. Ή πριν από το μαγείρεμα, να την αντιμετωπίσουμε με ατμό.
- Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά σε μορφή περικοπή, στη συνέχεια, μαγειρέψτε μόνο φρέσκα - πράσινη φιάλη δεν θα σχηματιστεί σε κρόκο τους.
- Αντί για αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική. Το μόνο που δεν θα σώσει την ακεραιότητα του κελύφους, αλλά και βοήθεια «Fold» αβγό Μετά το μαγείρεμα.
- Όταν παρατηρήσετε ότι το κέλυφος άρχισε να ραγίσει, προσθέστε αμέσως το ξύδι πίνακα στο νερό. Θα βοηθήσει την πρωτεΐνη πιο γρήγορα για να μπούκλα, η οποία δεν θα του δώσει να χύσει. Αλλά πλεόνασμα του θα είναι η αιτία για την δυσάρεστη οσμή και γεύση στο τελικό πιάτα.
- Για να πάρετε μια κρόκο σε ένα μαγειρεμένο αυγό αυστηρά στο κέντρο, περιοδικά παρεμβαίνει με το νερό σε χρόνο μαγειρέματος.
Αν ακολουθήσετε όπως απλές συστάσεις, τότε μπορείτε να συνδέσουν σωστά τα αυγά αλκοόλ για οποιοδήποτε, ακόμα και μια εκλεπτυσμένη πιάτο.
Η παρουσιαζόμενη μέθοδος μαγειρέματος αυγών περιλαμβάνει τη λήψη ενός κρόκο φωτεινό και αναγκαία για αυτή τη δομή. Σχετικά με το πώς να προετοιμάσει ένα πιάτο με παραδοσιακό τρόπο, δείτε το βίντεο:
0
505
