Οι καλοί οικοδέσποινες θέλουν πάντα ένα εορταστικό κέικ όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μην το Sue Sue επιδόρπιο: Πασπαλίστε το με τελειωμένα στολίδια, τραβήξτε τη μαστίχα, κάντε τον εαυτό σας βρώσιμα λουλούδια ή να ρίχνετε κερασάκι. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τις συνταγές ειδικών κρέμες που είναι κατάλληλες για τη διακόσμηση του κέικ ή των κέικ και, ενώ προσθέτουν μόνο τις σταφίδες στη γεύση επιδόρπιο.
Κλασική συνταγή κρέμας κέικ για διακόσμηση
Αυτός είναι ο κύριος τρόπος για να κάνετε κρέμα γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας συστατικά μόνοι σας: εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, ακόμα και γαρύφαλλο γείωσης ή cardamom, zest. Για να δώσετε το χρώμα της κρέμας, πρέπει να αγοράσετε βαφές, η καλύτερη επιλογή θα είναι βαφές ηλίου που μπορούν να βρεθούν στα τμήματα ζαχαροπλαστικής. Εάν δεν μπορούσατε να τα βρείτε, δώστε προτίμηση σε χύδην χρωστικές τροφίμων, παλαιότερα σκάβοντάς τα παχιά νερό. Μερικοί οικοδέσποινες χρησιμοποιούν φυσικές χρωστικές, όπως σμήνη.
Λάβετε τέτοια συστατικά:
- 220 - 230 γραμμάρια βουτύρου, όχι αλμυρό.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρης βανίλιας.
- 600 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης πολύ μικρή καλή λείανση.
- Δύο κουταλιές ζεστού γάλακτος.
Μαγείρεμα:
- Το λάδι πρέπει να τοποθετηθεί στην μπαταρία στα μεταλλικά πιάτα ή να τοποθετηθεί σε υδατόλουτρο. Όταν λιώσει σε μια μαλακή κατάσταση, η οποία μπορείτε εύκολα να νικήσετε για ένα πιρούνι - αφαιρέστε.
- Παρακολουθήστε το λάδι και τη ζάχαρη βανίλιας σε μια ομοιογενή μάζα που μοιάζει με ένα πλούσιο αφρό. Ξεκινήστε σταδιακά προσθέστε σκόνη, αλλά μην σταματήσετε καλά. Μιλήστε με μια λεπτή κορυφογραμμή περίπου ένα ποτήρι σκόνης, στη συνέχεια κτυπήστε ξανά το έδαφος και έτσι μέχρι το τέλος.
- Γάλα Προσθήκη στην τελευταία στροφή και ξανά με κρέμα γάλακτος.
Εάν έχετε ειδικά μπαχαρικά ή βαφές, προσθέστε τα σε αυτό το στάδιο. - Μετά από αυτό, η κρέμα συνιστάται να ψύχεται για 15 έως 20 λεπτά και να δώσει δροσερό. Το τελειωμένο ελαιώδες κουτάλι κρέμα τοποθετείται στη συσκευασία ζαχαροπλαστικής και σχεδιάζει τα επιθυμητά μοτίβα και σχέδια στην επιφάνεια του κέικ. Μην ξεχνάτε ότι είναι αδύνατο να τοποθετήσετε ένα τέτοιο κέικ σε ένα ζεστό μέρος.
Συνταγή για κρέμα κέικ για διακόσμηση με ρούμι
Μια κάπως πρωτότυπη συνταγή, οι αναλογίες των συστατικών εδώ διαφέρουν από τις κλασικές συνταγές και το αλκοόλ δίνει το επίκεντρο της γεύσης. Αντί για τους Ρομά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λικέρ, μπράντυ και ακόμη και amaretto.
Παίρνω:
- 200 γραμμάρια ζάχαρης, μπορεί να είναι ζαχαροκάλαμο, αλλά θα επηρεάσει το χρώμα.
- Ενα αυγό.
- Μισό από ένα ποτήρι γάλα.
- 300 γραμμάρια κρέμα βουτύρου.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια.
- Μια κουταλιά της σούπας ρούμι.
Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι διαφορετική από όλους τους άλλους:
- Πρέπει να βάλετε το γάλα σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα, να προσθέσετε αμέσως ένα αυγό και να νικήσετε αυτό το μείγμα καλά.
- Προσθέστε απαλά τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι την πλήρη ομοιογένεια. Μην σταματήσετε να παρεμβαίνει στην κρέμα μέχρι να πάψει στην κατάσταση της Jille, αλλά υγρό. Μόνο στη συνέχεια σταματήστε να παρεμβαίνει και αφαιρέστε την κατσαρόλα σε ένα δροσερό μέρος.
- Ενώ δροσίζετε το μείγμα, μαλακώστε όλο το λάδι και πάρτε το μέχρι να γίνει σαν μια παχιά ξινή κρέμα. Προσθέστε το στο μείγμα αυγών, χωρίς να σταματήσετε τα πάντα. Προσθέστε ρούμι, βανίλια και όλα τα επιθυμητά συστατικά.
Μια τέτοια κρέμα είναι άμεσα έτοιμη για χρήση, δεν θα περιμένετε μέχρι να κρυώσει, αλλά αρχίστε αμέσως να διακοσμήσετε.
0
1638
