Πώς να μαγειρέψετε χαλαρά pilaf

Η σωστή πιλάφι είναι το εύθρυπτο πιλάφι, και όλα αυτά που δεν εύθρυπτο είναι χυλό. Για το μαγείρεμα, αποτελούν κατάλληλα πιάτα που απαιτείται, στις οποίες δεν το κάνει φάουλ και δεν κολλάει, επειδή κατά τη διαδικασία μαγειρέματος η ίδια δεν παρεμβαίνει. Plov ετοιμάζεται στο Καζάν, η οποία, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα άλλο με χοντρά τοιχώματα μαγειρικά σκεύη.

1

Πώς να προετοιμάσει εύθρυπτο πιλάφι - συστατικά

• Lamb (μαστού, λεπίδα, νευρώσεις, πίσω) - 1 kg? Θα πρέπει να πάρετε φρέσκα, δεν συμβαίνει στην κατάψυξη. Επίσης, για την προετοιμασία της Πριόνια χρησιμοποιούν μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο.
• Basmati ρύζι - 1 kg. Μπορεί να αντικατασταθεί από ένα άλλο ρύζι Τατζικιστάν ή Ουζμπεκιστάν για το πιλάφι, ή χρησιμοποιούν μεγάλες ρύζι στον ατμό.
• βαμβακέλαιο ή Kurdyuchnoy (Barans) Salo - 0.25 kg.
• Κρεμμύδια - 0.5-0.7 kg.
• Καρότα - 0.5-0.7 kg.
• Παξιμάδι (χειμώνας μπιζέλια) 150-200 g
• Πολλά κεφάλια του σκόρδου.
• Μπαχαρικά - Ζήρα, πιπέρι - κατά βούληση.
• Αλας.

2

Πώς να μαγειρέψετε χαλαρά pilaf

• Εφαρμόζουμε το μισό δαχτυλίδια κρεμμύδια, τα καρότα άχυρο μέσο και το κρέας με μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζετε το σκόρδο από τα κορυφαία στρώματα του φλοιού. Προώθηση Σχ. Εντυπωσιάστε το παξιμάδι για 1.5 ώρα.
• Θα ξεκινήσετε το μαγείρεμα με ένα καλά θερμαίνεται καζάνι με λίπος, αν το λαρδί χρησιμοποιήθηκε, στη συνέχεια, τραβώντας το λεωφορείο. Fry κρέας πριν από το σχηματισμό ενός κατακόκκινη κρούστα, αποκοιμηθεί κρεμμύδια και σε λίγα λεπτά, καρότα. Τηγανίζουμε όλα με την κατάσταση της ημι-προετοιμασμένη.
• Θα προσθέσουμε μια αποτυχημένη καρύδι, θα τηγανίζουμε λεπτά 5. Βάζουμε τα κεφάλια του σκόρδου και απλώστε το ρύζι με ένα ομοιόμορφο στρώμα, τη θέση της, προσθέτουν στην ziru, το τρίψιμο στις παλάμες και nallem βραστό νερό μέσα από το θόρυβο της 1-2 cm. μαγείρεμα στο ελάχιστο φωτιά κάτω από το καπάκι 40 λεπτών.
• Εάν είναι απαραίτητο, νερό (βραστό νερό) μπορεί να προστεθεί σε ένα μικρό κομμάτι έτσι ώστε το πιλάφι αποτυγχάνει ξηρό, ωστόσο, το ρύζι θα πρέπει να λούζεται, και όχι για να μαγειρέψουν. Μπορείτε να παρεμβαίνει με το τελικό πιλάφι και ακριβώς την ποσότητα που θα σερβίρεται στο τραπέζι.

• Το Pilaf στα ανατολικά είναι εορταστικό και καθημερινό φαγητό. Επιπλέον, υπάρχει μια παραδοσιακή συνταγή από κάθε περιοχή, αυτό το πιάτο δεν περιορίζεται σε ένα σύνολο προϊόντων που σας επιτρέπει να βρείτε μια αγαπημένη συνταγή για να ταιριάζει σε κάθε γούστο ή να δημιουργήσετε το δικό σας.