Τι θα μπορούσε να είναι πιο γευστικό ζεστό ντόνατ σε ένα φλιτζάνι τσάι πρωινού; Αυτή είναι μια λιχουδιά, με μια απαλή σάρκα και μια τραγανή κρούστα, τα παιδιά και τους ενήλικες τρώνε ευχαρίστηση, ειδικά αν μαγειρεύεται στο σπίτι. Πολύ συχνά, η οικοδέσποινα στο ψήσιμο προστίθεται πλήρωση φρούτων, άλμπεϊ, τυρί cottage, καλυμμένο με κερασάκι, πασπαλισμένο με θρυμματισμένα καρύδια ή ζαχαρωμένα καρύδια.
Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς ζύμης
Κλασικά ντόνατς - στρογγυλά κουλούρια με μια τρύπα στη μέση, ψημένο σε άπαχο λάδι, πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.
Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε: αλεύρι αλεύρι, 1,5 φλιτζάνι γάλα, ξηρό ζύμη σακουλάκι, 60 gr. Ζάχαρη, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού, 1 αυγό, 35 γρ. Βούτυρο ή μαργαρίνη. Για ψεκασμούς - 100 γραμμάρια. Σκόνη ζάχαρης. Για το τηγάνισμα - εξευγενισμένο μισό λίτρο.
- Διαχωρίστε τη ζύμη με ζάχαρη σε θερμαινόμενο γάλα, προσθέστε μισό αλεύρι. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα τηγάνι με μια πετσέτα, τοποθετήστε για 10 λεπτά για να ζεσταθεί.
- Στην αύξηση του Oparan, εισάγετε λίπη και τα σαντιγύνα σε ένα τηγάνι και χτυπήστε με ένα αλάτι. Γεμίστε το υπόλειμμα του αλεύρου και το επίχρισμα μέχρι η μάζα να κολλήσει στα χέρια.
Συμβουλή: Τοποθετήστε μια ζεστή μαργαρίνη στην Opara, από το ζεστό - το ψήσιμο θα αποδειχθεί ότι θα επισημανθεί.
- Βγείτε τη ζύμη με μια μπάλα, καλύψτε το πανί, αφήστε για μια ώρα και μισή. Όταν η μάζα διπλασιάστηκε να το τοποθετήσετε ξανά και να βάλει στο τραπέζι.
- Σχήμα ντόνατς - Plump μικρά κομμάτια από τη δοκιμή και κυλήστε τις μπάλες. Πάρτε μια ταινία τροφίμων στο τεμάχιο εργασίας και αφήστε μια απόσταση για 30 λεπτά.
- Στην κατσαρόλα χυτοσίδηρο, θεραπεύει το λάδι. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης, τεντώστε το λίγο, κάντε μια τρύπα, ρίχνετε ένα ψευδώνυμο με το δάχτυλό σας. Στη συνέχεια - ρίξτε το βραστό λάδι και τηγανίζουμε στο ανοιχτό χρυσό χρώμα.
Συμβουλή: Μην μειώνετε τα πολλά ντόνατς στο λάδι ταυτόχρονα, θα πρέπει να κολυμπούν ελεύθερα στη φριτέζα και να βράσουν, χωρίς να παρεμβαίνουν μεταξύ τους.
Τελειωμένα Pynes, τραβήξτε έξω το πιρούνι και τοποθετήστε τη σερβιέτα για να αφήσετε το υπερβολικό λίπος. Ελαφρώς ψύχονται ντόνατς δίπλα στο επίπεδο πιάτο, πασπαλίζουμε, σερβίρετε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψουν ντόνατς για το κεφίρ
Ponches για το κεφίρ είναι πολύ γρήγορα γίνεται. Είναι απαραίτητο: 250 ml του κεφίρ, 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Η ζάχαρη και το βούτυρο. Soda -. 0.5 h L. Και ένα πολύ δύσκολο αλάτι. Για το τηγάνισμα - 150 ml άπαχου ελαίου. Για λούστρο - 250 γρ. σκόνη ζάχαρης, 70 ml Roma.
- Σε Κεφίρ, εισάγετε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι, τη σόδα. Προσθέστε λάδι, ρίχνουμε τμήματα αλεύρι, ζυμώνουμε το ελαστική ζύμη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη, το καθένα τροχαίο τον πλάστη μέσα στη δεξαμενή - 10 mm. Κόψτε με ένα ποτήρι billet μεγάλους κύκλους, και ένα ποτήρι, στη μέση - μικρό.
- Τα προκύπτοντα δακτύλιοι ψήσιμο στο λάδι μέχρι καλουπώματος. Αφαιρέστε το θόρυβο, ξηρά σε μια χαρτοπετσέτα.
Διαλύστε τη ζάχαρη σε σκόνη σε ζεστό ρούμι. Μετάβαση τα ψωμάκια με τη μία πλευρά να το γλάσο, αφαίρεση, Διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα ή καρύδα τσιπ. Αφήστε μερικά λεπτά να στεγνώσει και μπορείτε να ξεκινήσετε ένα γλυκό γεύμα.
Πώς να μαγειρέψουν ντόνατς κρέμα
Τα νόστιμα donuts από δοκιμή κρέμα που λαμβάνονται, και αν είναι πασπαλισμένα με κανέλα με ζάχαρη - Προσέξτε τη μέση, είναι αδύνατο να ξεφύγει από τέτοιες ψήσιμο.
Θα χρειαστούν: 1,5 ποτήρια νερού και το ίδιο αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Lean λάδι, 1 κουτ. Η ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ, πέντε αυγά. Αλάτι για γεύση. Φριτέζα έλαιο - 400 ml.
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Η ανάδευση, Impress αλεύρι πριν από τον σχηματισμό μιας ομοιογενούς μάζας. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε ένα σκόνη ψησίματος και να αρχίσει να χτυπήσει τα αυγά εναλλάξ, χωρίς να πάψει να παρεμβαίνει με το μίγμα.
Προθερμάνετε το άπαχο λάδι σε δεξαμενές. Δείπνο κουτάλι πηδήξει τη ζύμη και να το στείλετε στο βραστό φριτέζα. Τηγανίζουμε σε ρόδινα από όλες τις πλευρές, αφαιρέστε και φορές πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Πασπαλίζουμε τσαμπιά με αρωματικά κανέλας ή τις γεμίζουμε με γέμιση κρέμα και σερβίρουμε με το γάλα, το τσάι, το κακάο.
Σπιτική ντόνατς - προετοιμάζουν απλώς, αλλά αποδεικνύεται τόσο νόστιμο και ορεκτικά, το οποίο είναι πιο δύσκολο στο μαγείρεμα - για να κρατήσει και να μεταφέρει στο τραπέζι, αυτά τα αρωματικά, δαχτυλίδια στο στόμα των δακτυλίων.
0
579
