Das Rezept für Brötchen im Ofen

Wir alle lieben es, köstliches Gebäck zu genießen. Dies gilt insbesondere für Kinder, da jedes Kind die Kindheit mit den Kuchen, Brötchen usw. der Großmutter in Verbindung gebracht hat. Trotz der Tatsache, dass Geschäfte jetzt voller unterschiedlicher Gebäck sind, werden hausgemachte Produkte immer noch an erster Stelle stehen. Um köstliches Gebäck zu machen, haben Sie einfach wundervolle Rezepte im Arsenal. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein paar Rezepte zum Kochen von Butterbrötchen im Ofen teilen.

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Brötchen wie in der Kindheit - Rezept

Wir alle erinnern uns an die Buttbrötchen, die wir in der Kindheit genossen haben. Sie wurden sowohl in Schulkantinen als auch in Geschäften verkauft. Und dann kosten sie einen Cent. Aber dieser Geschmack war einfach göttlich und das Brötchen selbst war so leicht und luftig, dass es einfach unmöglich war, es nicht zu essen. Wir möchten Ihnen ein Rezept für dieselben Brötchen mitteilen, damit Sie Ihre Familie und sogar Gäste gefallen können.

Was müssen wir also brauchen, um dieses erstaunliche Gebäck vorzubereiten:

• milch - 500 ml
• alkoholhefe-25-30 g
• salz ist eine Prise
• zucker-1-1.5 t
• margarine - 100 g + 20 g, um ein Backblech zu schmieren
• eier - 2 Stcs. + 1 PC. Die Brötchen schmieren
• vanillezucker - 1 Beutel
• vanilin - 1 Beutel
• mehl - wie viel wird eintreten

Wir gehen direkt zur Vorbereitung von Brötchen fort. Dazu führen wir Folgendes aus:

1. Zuallererst werden wir wie bei der Vorbereitung eines Backens mit einer Menge Teig zu tun. Um dies zu tun, milch kochen und abkühlen, so dass es warm wird.
2. Geben Sie die Hefe in warme Milch und lösen Sie sie mit Ihrer Hand auf, damit keine Teile übrig sind.
3. Gießen Sie als nächstes Salz und Zucker und Vanillin in Milch. Mischen Sie alles wieder gründlich, bis die volle Auflösung der Masse.
4. Fahren Sie dann 2 Eier in die resultierende Masse. Legen Sie hier 100 g weicher Margarine, aber nicht geschmolzen. Übrigens können Sie anstelle von Margarine Butter nehmen - es ist natürlich teurer, aber die Brötchen werden mit einem angenehmen cremigen Geschmack aromatischer. Hier schauen Sie bereits an, basierend auf Ihren eigenen Funktionen. Rühren Sie die Masse so, dass sich alle Komponenten zusammenschließen.
5. Beginnen Sie nun, langsam gesiebenes Mehl zu gießen und den Teig zu kneten. Wir kneten den Teig, bis er an die Hände klebt. Aber übertreiben Sie es nicht! Der Teig sollte sich als weich herausstellen und nicht „verstopft“, dann werden die Brötchen im Geschmack sehr zart und weich an die Berührung.
6. Streuen Sie die Schüssel des Mehls, legen Sie den Teig hinein, bedecken Sie sie mit einem Handtuch und lassen Sie sich für eine Stunde oder zwei Stunden an einem warmen Ort „ausruhen“. Die Zeit hängt davon ab, wie warm Sie im Raum sind. Während dieser Zeit sollte der Teig „passen“, weil wir eine Hefe haben.
7. Nehmen Sie danach ein Backblech und fetten Sie es mit Margarine. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel, die sich näherte, und denken Sie leicht daran. Jetzt beginnen wir, unsere Brötchen zu bilden. Wir schneiden den Teig in gleiche Teile. Jeder Teil ist leicht zeitweise und bildet sich dadurch eine Tortilla. Legen Sie jeden Kuchen in ein gefettetes Backblech. Der Abstand zwischen ihnen sollte mindestens 2-3 cm betragen.
8. Wenn alle Kuchen in ein Backblech gelegt werden, brechen wir das Ei in ein separates Gefäß, schlagen es und schmieren es mit einem Silikonbürste über alle unsere Kuchen. Wir lassen sie einen kleinen „Ansatz“, buchstäblich 30 Minuten lang und machten uns auf den Backen des Ofens, das gut auf 180 Grad geheizt ist. Im Durchschnitt werden Brötchen etwa 20 Minuten lang gebacken. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspieß überprüfen, wenn nicht sicher.
9. Während die Brötchen gebacken werden, gießen Sie eine Tüte Vanillezucker in eine Tasse oder ein Glas. 2-3 EL hinzufügen. Heißes Wasser und mischen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sobald Sie die Brötchen aus dem Ofen herausnehmen, fetten Sie sie auf dem gekochten Vanillewasser. Sie können sich nicht vorstellen, wie duftend und lecker Ihre Brötchen sein werden. Lassen Sie nun die Brötchen ein wenig abkühlen und arrangieren Sie eine Teeparty.

Optional können Sie dem Teig gedämpfte Rosinen hinzufügen. Oder aus diesem Test können Sie Brötchen in Form von Hosen herstellen und sich in eine Mohnmischung einwickeln. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack ab.

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Rosochki Brötchen - Rezept

Nicht weniger lecker sind die Brötchen, die nach dem folgenden Rezept zubereitet werden. Darüber hinaus haben sie auch eine interessante Art - äußerlich ähneln sie den Knospen der Rosen, und deshalb haben sie ihren Namen. Zum Kochen nehmen wir also eine solche Produkte an:

• milch - 500 ml
• alkoholhefe - 30 g
• eier - 5 Stcs.
• zucker 0,5 EL. + 1 EL. zum Streuen
• vanillezucker - 1 Beutel
• margarine - 100 g zum Schmieren des Teigs + 20 g, um ein Backblech zu schmieren
• mehl - wie viel wird eintreten

Wir gehen zum Kochprozess fort:

1. Milch kochen, auf eine Temperatur von 38 bis 40 Grad abkühlen. Die Hefe darin auflösen.
2. Brechen Sie die Eier in ein separates Gerichte und trennen Sie das Eigelb von Proteinen. Wir brauchen keine Proteine, Sie können ihnen Frieden backen. Und fügen Sie dem Eigelb Zucker und Vanillezucker hinzu, mahlen Sie alles gut. Gießen Sie als nächstes die Milch mit Hefe mit Zucker in das Eigelb. Mischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Fügen Sie jetzt langsam Mehl zur Mischung hinzu und kneten Sie den Teig, so dass er nicht mit Ihren Händen verbunden ist, und gleichzeitig ist er weich. Den gemischten Teig mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde in Hitze lassen.
4. Rollen Sie nach der angegebenen Zeit den Teig mit einer Dicke von etwa 0,5 bis 1 cm mit einer Dicke in einen dünnen Kuchen. 100 g Margarine oder Butter schmelzen, was noch schmackhafter ist. Den gerollten Kuchen mit einer geriebenen Margarine schmieren und mit Zucker darüber streuen.
5. Drehen Sie den Kuchen so, dass sich der gefettete Teil im Inneren befindet. Laut einer Sense, schneiden Sie kleine Stücke etwa 5 cm breit aus dem resultierenden „Röhrchen“. Nehmen Sie jedes Stück Teig den Schnitt mit Ihrer Hand an einem Ort und drücken Sie ihn gut - dies wird die Basis der Knospe sein. Halten Sie die Basis an der zweiten Stelle des Schnitts, die Sie jetzt oben haben, den Teig und bilden Sie sozusagen Rosenblätter.
6. Falten Sie jede „Rose“ in einem gefetteten Backblech. Wenn alle Produkte hergestellt werden, legen Sie das Backblech in den Ofen auf 180 Grad und backen Sie sie 20-25 Minuten lang. Das ist alles - unsere „Rosen“ sind bereit!

Solche Brötchen können mit Zimt erfolgen, wenn Sie dieses Gewürz lieben. In diesem Fall bestreuen Sie ihn einfach, wenn Sie die gerollte und geschmierte Schicht des Teigs mit Zucker streuen, sofort mit dem Zimt. Und dann alles nach dem Rezept machen. Der Geschmack ist radikal anders - diese Option ist jedoch für einen Amateur.

Jetzt wissen Sie, wie man Brötchen auf unterschiedliche Weise im Ofen kocht. Darüber hinaus sind sowohl ein als auch ein anderes Rezept sehr duftend, köstlich und unglaublich lecker. Versuchen Sie, Ihren Haushalt so zu backen, und stellen Sie sicher, dass sie sich sowohl über das Gericht als auch Ihre kulinarischen Fähigkeiten freuen.