Wie macht man einen Pflaumenbasis zu Hause?

Inländisches Plumming hat einen einzigartigen, exquisiten Geschmack. Ein solches Getränk erzeugt eine echte Erweiterung auf dem festlichen Tisch, und die Lobwünsche werden an seinen Hersteller klingen. In unserem Artikel haben wir die beliebtesten Rezepte einer gemütlichen Tinktur des Abflusses gesammelt, mit deren Vorbereitung, welchen Novize-Winzer werden werden.

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Pflaume-Flüssigkeit.

Der Prozess der Herstellung von Betonung, der sich auf dieses Rezept vorbereitet, völlig einfach und erfordert nicht viel Aufmerksamkeit. Der Hauptassistent wird ein Cognac sein, der als Fixierer der Festung des Getränks wirkt.

Erforderliche Zutaten:

pflaumenbeeren (mit einem Knochen oder ohne) - 2 kg;
cognac (mindestens 4 Sterne, eine Festung von 40%) - 700 ml;
zuckersand - 0,7 kg.

Bisse vor Beginn des Herstellers die Beeren gründlich. Pflaumen sollten nicht faule, beschädigte, verformte Käfer sein. Wählen Sie nur reife Pflaumen.

1 Schritt - Pflaumen in kaltem Wasser für 20-30 Minuten einweichen, gründlich spülen und sich bewegen, wenn es einen Wunsch und die Zeit gibt, können Sie Knochen entfernen.
2 Schritt - Um eine Glas-3-Liter-Bank zuzubereiten, wodurch die Beeren in sie verschieben und Cognac gießen (alle Beeren sollten vollständig mit einem edlen Getränk bedeckt sein);
3 Schritt - ein Glas, das in einem Handtuch aus dem Eindringen von Sonnenlicht geschlossen ist, und entfernen Sie den Platz am unzugänglichen Ort für 1,5 Monate;
4 Schritt - alle 5-7 Tage, um zum Glas zu gelangen, und ihre Schwelle, um es so zu schütteln, dass das Sediment stieg;
5 Schritt - Zum Ende von 1,5 Monaten bringen Sie die Bank durch die Gaze, um Brandy in einer Flasche abzuleiten und in einen dunklen Ort zu entfernen;
6 Schritt - Verlassen von Pflaumen, die in der Bank verlassen, einschlafen, zucker fallen (wir beginnen den Prozess der Herstellung eines Pflaumenssirups);
7 Schritt - ein Glas mit Pflaumen und Zucker schließen den Caproic-Deckel, entfernen Sie einen warmen Ort ohne Entwürfe und direktes Sonnenlicht für 2 Wochen (alle zwei Tage muss die Bank ein bisschen ein bisschen schütteln).
8 Schritt - um die doppelte Filterung des fertigen Pflaumenssirups durchzuführen und mit Brandy zu kombinieren;
9 Schritt - eine Flasche junger Pflaumenbasis, die in den Kühlschrank oder den Keller (nach Wunsch zu entnimmt (nach Wunsch, um ein hausgemachtes Gießen von 2-3 Monaten standzuhalten).

Auf Wunsch von Cognac kann mit Wodka oder hausgemachtem Mondschein ersetzt werden.

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Klassisches Rezept für die Verpackung der Pflaume

Wenn Sie ein Unterstützer konservativer Wege sind, um inländische Massen- und Weine herzustellen, lesen Sie das klassische Sahnerezept.

Erforderliche Zutaten:

pflaumenbeeren (kein Saatgut) - 5 kg.;
zuckersand - 2,5 kg.
wasser gefiltert - 0,8 l.;
orange Zest - 3-4 Krusten.

Vor dem Start des Herstellers bereiten Sie den Container vor. Glasflaschen müssen gespült sein und Dampf sterilisieren.

1 Schritt - Beeren klare Knochen (es wird empfohlen, dies in einem breiten Becken zu tun, um den Pflaumensaft zu erhalten);
2 Schritt - Um die Pflaume in die Flasche zu bewegen, einschlafen mit Zucker ein und fügen Sie Wasser hinzu, um den Behälter aufzutragen;
3 Schritt -, um einen medizinischen Gummihandschuh auf eine Flasche aufzunehmen, die zuvor an einem der "Finger" ein kleines Loch erfolgt ist;
4 Schritt - der Behälter, der in einen warmen Ort (in der kalten Jahreszeit - in der Nähe des Akkus) entnimmt, ein paar Tage beginnen den Gärprozess;
5 Schritt - Sobald der Handschuh fällt (die genaue Zeit nicht spezifiziert, ungefähr 30-50 Tage), um eine doppelte Getränkefilterung durchzuführen (es wird empfohlen, eine Gaze oder ein Silikonrohr mit einem kleinen Durchmesser zu verwenden);
6 Schritt - Verbringen Sie eine Verkostung der jungen Alkohole, optional können Sie Zucker hinzufügen oder die Getränkstärke erhöhen, indem Sie Wodka hinzufügen;
7 Schritt - Syllyan Gießflaschen mit dunklem Glas, wobei jede Flasche 2 Peelecke getrockneter Orange hinzugefügt wird;
8 Schritt - ein Behälter mit einem Getränk zum Keller oder 2-3 Monate an der Kühlschranktür.

Viele Gewürze wie Zimt, Vanillin, faszinierter Ingwer, werden mit einer Pflaume, Zimt, Vanillin, verdammt Ingwer kombiniert, und sie können während der Exposition des jungen Getränks nach Geschmack hinzugefügt werden. Jetzt können Sie genau das Produkt erstellen, das Sie selbst wünschen.

Eine ausgezeichnete Creme wird auch aus getrockneten Abläufen - Pflaumen erhalten. Denken Sie daran, dass die übermäßige Verwendung von Alkohol Ihre Gesundheit schaden kann.