Wie koche ich einen silbernen Karpfen im Ofen?

Der im Ofen gebackene Fisch kann nicht nur zu einer alltäglichen Delikatesse, sondern auch zu einer spektakulären Dekoration des festlichen Tisches werden. Solmolobisches Fleisch hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralzusammensetzung. Das Backen des Kadaver im Ofen ermöglicht es nicht nur, die maximale Menge nützlicher Elemente zu bewahren, sondern auch die Knochen des Fisches zu erweichen.

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Wie backen Sie einen silbernen Karpfen im Ofen mit Stücken?

Um das Gericht zuzubereiten, bereiten Sie sich vor:

• 1 Kadaver eines silbernen Karpfens.
• 2 kleine Tomaten.
• 1 Zwiebelkopf.
• 1 Karotte.
• 90 g fester Käse.
• 50 ml Zitronensaft oder Weinessig.
• Salz, Gewürze (es ist möglich, einsatzbereites Gewürz für Fische zu verwenden).

Stadien des Kochens ein dickes Plock:

1. Waschen Sie den Fischkadaver, reinigen Sie ihn von Schuppen, entfernen Sie den Kopf und entkernt. Schneiden Sie den vorbereiteten Kadaver über mittelgroße Steaks.
2. Als nächstes muss ein silberner Karpfen mit Zitronensaft gegossen und mit Gewürzen überzogen werden. Legen Sie den Fisch 15 Minuten an die Seite - nehmen Sie das Fleisch auf. Fans von Ingwer und Sojasauce können diese Produkte als Marinade verwenden. Es ist notwendig, 20 ml Sojasauce, einen Esslöffel geriebener Ingwer, 40 ml Zitronensaft, eine Prise Zucker und Gewürze (Paprika, Gewürze für Fisch) zu kombinieren.
3. Achten Sie zu dieser Zeit auf Gemüse. Zwiebeln und Karotten waschen, reinigen und schneiden. Die Zwiebel -Chinut mit dünnen halben Ringen, Karotten - Streifen. Sie waschen und schneiden die Tomaten mit Ringen.
4. Nehmen Sie jetzt ein Backblech zum Backen. Legen Sie ein Folienblatt darauf. Bilden Sie im mittleren Teil ein Karottenkissen. Legen Sie Fischsteaks darauf. Als nächstes bedecken Sie einen silbernen Karpfen am Bogen. Auf dem Bug haben Sie einen Tomatenring.
5. Heben Sie die Seiten der Folie an und drücken Sie die Kante an, wobei die Mitte offen bleibt (Ausgang für Dampf).
6. Senden Sie ein Backblech in den Ofen, das auf 180 ° C erwärmt wurde. C. Die Kochzeit beträgt 25 Minuten.
7. Öffnen Sie als nächstes die Folie, lassen Sie nur die Seite entlang der Kante und streuen Sie den Fisch mit geriebenem Käse.
8. Bringen Sie das Backblech für weitere 15 Minuten in den Ofen zurück.

Sie können Fische in derselben Folie servieren.

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Wie kann man einen silbernen Karpfen im Ofen backen?

Die folgenden Zutaten sind zum Kochen erforderlich:

• Der Kadaver eines silbernen Karpfens (wenn Sie den gesamten Fisch backen möchten, entscheiden Sie sich für nicht zu große Kadaver).
• 1 Zitrone.
• 1-2 Zwiebeln.
• 60 g saurer Sahne mit niedrigem Fett.
• Frischer Dill.
• Lorbeerblätter.
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie den Fischkadaver, entfernen Sie die Waage, reinigen Sie den Innenseiten und trennen Sie den Kopf.
2. Als nächstes einen silbernen Karpfen mit Gewürzen reiben und mit dem Saft der Hälfte der Zitrone besprühen. Lassen Sie den Fisch etwa 15-20 Minuten „aufstehen“.
3. Als nächstes ein Folienblatt auf das Backblech und darüber hinaus - Zwiebelkissen (Zwiebeln schneiden die mittlere Dicke mit halben Ringen) und Lorbeerblättern ab.
4. Machen Sie Schnitte entlang des Kamms. Sie schneiden die verbleibende Zitrone in Halbringen und legen sie in die Schnitte.
5. Schmieren Sie den Kadaver eines silbernen Karpfens mit saurer Sahne, die mit Salz verbunden sind. Legen Sie den Fisch auf ein Zwiebelkissen und legen Sie die Zweige des frischen Dills in den Bauch.
6. Drücken Sie die Ränder der Folie und schicken Sie den Fisch in den Ofen.
7. Kochzeit - 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C.

Sie übertragen den fertigen silbernen Karpfen auf das Gericht und dekorieren mit frischen Kräutern.

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Generelle Empfehlungen

• Fischfleisch ist ziemlich fett, daher ist es besser, silberne Karpfen zu backen als braten. Aus dem gleichen Grund ist es besser, die Verwendung von Mayonnaise zu verweigern und Tomaten, Sojasauce, saure Sauerrahm mit geringem fettarmen Säulen zu bevorzugen.
• Das Entfernen von überschüssigem Fett hilft und Fisch mit einer Beilage. Eine gute Ergänzung zu einem silbernen Karpfen ist Kartoffeln.
• Tomaten, Karotten und Zwiebeln sind auch gut mit dieser Art von Fisch kombiniert.
• Vergessen Sie nicht die Zitrone - Ein duftender Zitrusfrüchte beseitigt nicht nur einen bestimmten Fischgeruch, sondern verleihen dem Fleisch auch einen zarten und pikierten Geschmack.
• Aber Sie sollten nicht mit Gewürzen weggetragen werden. Es wird ziemlich ausreichen, um ein einfaches Set (Pfeffer, Lavrushka, Salz und Dill) oder Gewürze für Fische hinzuzufügen.
• Durch die Verwendung von Folien im Backprozess können Sie Fischsaft aufbewahren, wobei das Fleisch besonders empfindlich ist.