Wie kocht man Kreuzkrockenkarpfen in saurer Sahne?

Der Kreuzwagen in saurer Sahne ist sehr lecker und gleichzeitig einfaches Gericht. Zum Braten und Backen sind mittelgroße Fischkadaver am besten geeignet - sie backen schnell und das Fleisch bleibt Weichheit und empfindliche Textur.

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Zubereitung von Kreuzkruka in saurer Sahne - Zubereitung der erforderlichen Produkte

Hart die Zutaten:

• 6 mittelgroße Crucianer (jeweils 120 - 150 g).
• 1,5 Tassen fett sauer Sahne.
• 50 g Butter.
• Mehl zum Schwenken.
• Salz, Gewürze und Gewürze schmecken.

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Zubereitung von Kreuzkrokiankarpfen in Sauerrahm - Kochstadien

1. Die Anfangsstufe beinhaltet die Fischzubereitung. Kruzifixe sollten gewaschen werden, die Skalen und Innenseiten gründlich entfernen. Die Flossen und der Schwanz können geschnitten werden, oder Sie können es lassen. Sie werden sich nicht einmischen.
2. Wischen Sie ihn mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit von der Oberfläche des Fisches zu entfernen.
3. Legen Sie in einem Keramik- oder Holzmörser großes Salz, schwarze Pfeffererbsen und getrocknete würzige Kräuter. Wischen Sie alle Komponenten in eine einzelne Masse ab.
4. Fischkadaver mit der resultierenden Komposition reiben. Vergessen Sie nicht, nicht nur den Rücken zu verarbeiten, sondern auch den Bauch von Kreuzkunstkarpfen. Legen Sie den Fisch 15-20 Minuten zur Seite.
5. Gehen Sie nach der angegebenen Zeit in die Panik - rollen Sie das Mehl jedes Kreuzkreises. Der Fisch wird mit Handtüchern getrocknet, sodass viel Mehl nicht klebt (was notwendig war).
6. Als nächstes braten Sie Fische. Trennen Sie ein kleines Butterfragment und glätten Sie es in die Pfanne. Schmolzen Öl (ausschließlich mit Öl, nicht ausstrahlt) die gesamte Oberfläche der Pfanne schmieren.
7. Fischkadaver setzen. In dieser Phase der Zubereitung besteht die Aufgabe nicht darin, ein fertiges Gericht zu bekommen. Ihr Ziel ist eine köstliche goldene Kruste auf beiden Seiten des Kreuzkarpfens. Stellen Sie sicher, dass der Fisch nicht brennt. Wenn ein Bratenfisch in mehreren Stadien auftritt, ist für jeden nachfolgenden Teil ein frisches Öl erforderlich.
8. Wenn der notwendige Effekt erreicht ist, übertragen Sie Fischkadaver in eine Schicht in eine hitzebeständige Glasform. Vorab -den Behälter mit Butter vorab.
9. Nehmen Sie als nächstes eine dicke und fette saure Sahne. Setzen Sie das Produkt mit einem Löffel über gebratenen Kreuzkrümmungen und versuchen Sie, Intervalle zu vermeiden. Es lohnt sich auch nicht zu sehr, den Fisch zu bedecken. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten lang.
10. Erhitzen Sie den Ofen auf 230 - 240 ° C. Schicken Sie ein Gericht mit Kreuzern in den Ofen. Kochzeit - 30 Minuten ab dem Moment des Kochens von Sauerrahm.

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Zubereitung von Kreuzkräsen in saurer Sahne - kleine Geheimnisse

• Einer der Hauptkunstkarpfen ist die Fülle kleiner Knochen. Zitronensaft hilft dabei, die Fischknochen zu erweichen. Auf beiden Seiten des Fisches machen Sie kleine Stufen und sprühen sie dann mit Zitronensaft.
• Anis -Samen geben dem Produkt eine pikale Notiz. Verwenden Sie sie bei der Bearbeitung von Kreuzkrukianern und Gewürzen.
• Das Bringen neuer Geschmacksnotizen hilft, den Bauch zu stopfen. Bevor Sie das Gericht in den Ofen legen, verstecken Sie den Tomatenring und ein Basilikumblatt in den Bauch.