Wie man die Pumpe saftig in einer Pfanne kocht

Gorbowa ist ein köstlicher Fisch, aber nicht zu saftig. Nicht jeder Gastgeberin kann diesen Fisch so vorbereiten, dass es saftig ist. Dass nur sie tun müssen: Milch gießen, Mayonnaise hinzufügen, marinatieren ...

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Wie man saftige Pumpe in einer Pfanne kocht

Fische in einer Bratpfanne in Öl braten, brauchen Sie:

• gorbowa - 1 kg;
• mehl - 2 tbsp.;
• salz, schwarzer Pfeffer-Boden, Sie können frische Grüns - zum Schmecken;
• olivenöl - 3 TBS.;
• sauerrahm, Fettgehalt von 20% - 3 EL.

Prinzip des Frittierfisches:

• Vorbereitung: Kadaver muss abtauen, spülen, innen entfernen. Sie müssen auch die Flossen und den Kopf schneiden. Und wenn Sie möchten, dass der Fisch auseinander fällt, können Sie die Pumpe Ganzes braten.
• Es ist notwendig, Öl in die Pfanne zu gießen, das mittlere Feuer aufzunehmen. Wir werden zwar das Fisch vorbereiten - Öl nimmt zu.
• Fische Ganzes oder Buckelstücke müssen in Mehl geschnitten werden.
• Braten auf gut vorgewärmten Öl, damit die Kruste sofort packte. Diese Bratmethode erlaubt es, den Saft des Fleisches zu erhalten.
• Die Pumpennadel, um auf beiden Seiten auf einem starken Feuer zu braten, dann die Erwärmung der Platte zu reduzieren, die Sauerrahm, mit Gewürzen, Salz gemischt. Optional können Sie einen Zweig des frischen Dills hinzufügen oder Dill an Sauerrahm befestigen.
• Nun ist es notwendig, Wasser in eine Pfanne zu gießen, damit sie nur die Fischstücke bedeckt. Plattenheizung zu minimal, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
• Tomber Fische unter dem Deckel brauchen nicht mehr als 10 Minuten.

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Rezept zum Kochen saftiger rosa Lachs mit Sauerrahm in einer Pfanne

Fisch in einer Pfanne zu braten, brauchen Sie:

• gorbowa - 0,5 kg;
• pflanzenöl zum Roasting - 3 EL.;
• mehl - 100 g;
• eier - 2 Stück;
• die Birne ist durchschnittlich;
• salz, Gewürze - zum Geschmack;
• sauerrahm - 50 g

Wie man kocht:

• In einer Schüssel mischen Sie Eier mit Sauerrahm und Mehl, fügen Sie Salz, Gewürze hinzu, die sanft mit einer Gabel geschlagen wird. Bisher wieder in der Seite.
• Zwiebeln sauber, zerquetschen in den Kashitz-förmigen Zustand, fügen Sie der Ei-Mischung Cashitz hinzu.
• Der Teig zum Braten (Kalkare) zur Konsistenz der dicken Sauerrahm.
• Gorbuha schnitt in kleine Stücke, jedes Stück, um in ein Korn zu schneiden und sofort eine Gabel auf eine Pfanne zu bringen.
• Öl muss im Voraus verabreicht werden, damit der Fisch die rötliche Kruste sofort packte.
• Braten Sie, dass Sie von zwei Seiten benötigen. Jede Partei ist 3 Minuten zugeteilt.
• Fische müssen sich auf Papierhandtüchern legen, in mehreren Schichten gefaltet, um überschüssiges Öl loszuwerden.

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Saftiger rosafarbener Lachs mit Käse und Mayonnaise auf einer Bratpfanne

Um saftige Fische zuzubereiten, benötigen Sie solche Produkte:

• rosa Filet - 0,5 kg;
• birne - 1 Stück.;
• festkäse - 100 g;
• salz und Gewürze - bis zum Geschmack;
• mayonnaise - 100 g;
• olivenöl - zum Braten;
• frische Grünen - 5 Zweigs.

Wie man eine saftige Pumpe kocht:

• Jedes Stück oder rosa Lachsfilets müssen unter dem Wasserstrahl gespült werden, in Portionstücken geschnitten werden (so dass es bequem zu braten ist).
• Machen Sie eine Mayonnaise-Betankung: Salz, Gewürze in Mayonnaise, schneiden Sie jedes Stück ab.
• Zwiebel gereinigt, in Ringe geschnitten.
• Haut mit Ölwärme, so dass das Öl heiß ist.
• Teilen Sie das Filet und die Ringe von Zwiebeln in eine rötliche Kruste.
• Fische müssen auf das Gericht gebracht werden, mit gehacktem Käse (auf der Reibe) und den Grünen auszulösen.

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Geheimnisse der Herstellung von saftigen rosa Lachs in einer Bratpfanne

Damit der Fisch saftig und lecker wird, brauchen Sie:

• kochen gekühlte Pumpe, nicht eingefroren;
• fischfisch, den Sie brauchen, um den Tag zu kaufen, ohne den Gefrierschrank zu senden;
• der rosa Lachs - das Fleisch ist zart, daher wird es schnell vorbereitet. Wenn sie sich versammelten, um die Pumpe zu braten, werden die mittleren Stücke von 10 Minuten unterschieden, große Teile innerhalb von 20 Minuten, jedoch nicht mehr;
• ausgezeichnete Marinade für diesen Fisch ist: Zitronensaft, Zwiebeln, von Pfeffer, Salz und Essig gefeuert sowie Hausmayonnaise. Marinefische, die 30 Minuten benötigt, jedoch nicht mehr als 2 Stunden. Ansonsten wird das Fleisch in Stücke zerfallen;
• es erscheint eine köstliche und saftige Pumpe, wenn Sie ungefähr 60 Minuten in Olivenöl einweichen, ist es möglich, das Öl mit Gewürzen zu bereichern, getrocknete Kräuter hinzuzufügen.