Wie man Fasane kocht

Fasanfleisch kann nicht in den Läden zum kostenlosen Verkauf gefunden werden, sodass dieses Fleisch sicher als Delikatesse bezeichnet werden kann. Physanov wird selten vorbereitet, und dennoch haben Jäger und Züchter viele Fragen, wie man einen Fasanen vorbereitet.

Fasan ist ein obligatorisches Gericht bei einer Feier in vielen Ländern. In jedem Land wird dieses Fleisch unterschiedlich zubereitet: mit der Zugabe von Obst, Pilzen, Eiern, Gemüse, Kastanien usw.

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Wie man Fasane kocht

Fasanfleisch ist dunkel saftig und niedrig. Es wird so einfach wie das Fleisch von Truthahn oder Hühnchen zubereitet, aber es gibt auch seine Tricks:

• aus den Beinen und Flügeln können Sie eine köstliche Paste herstellen.
• außerdem können die Beine in Panik gebraten oder gebacken werden;
• der gesamte Fasanen wird im Ofen gebacken, aber dafür muss der Kadaver eines wilden Fasans 2-3 Stunden in der Marinade gehalten werden.
• ein großer Fasanen muss in Folie eingewickelt werden, und 20 Minuten vor dem Kochen wird die Folie entfaltet, so dass das Fleisch gebräunt ist.
• phasy -Eier sind eine leckere und gesunde Mahlzeit, sie kochen genauso wie Hühnchen.

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Wie man Fasane in einem langsamen Kocher kocht

Der einfachste Weg zum Kochen von Fleisch ist in einem langsamen Kocher, es stellt sich einen Fasan und saftig heraus.

Produkte:

• fasan - 1 Kadaver;
• knoblauch - 3 Nelken;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 10 PCs.;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• olivenöl - 1 EL;
• sojasauce und Balsamico -Essig - 2 EL.

Sie kochen solcher Fasanen:

• Der Kadaver wird in Stücke geschnitten, in einem Slow Cooker in "Suppe" 1 Stunde gekocht. Fügen Sie Pfeffer und Gewürze hinzu. Beeilen Sie sich nicht, um die Brühe zu gießen - sie wird sich als sehr lecker herausstellen und Sie können Suppe daraus machen.
• Das Fleisch wird sanft und weich sein. Um den charakteristischen Geschmack des Spiels zu entfernen, müssen Sie die Brühe abtropfen lassen, das Fleisch ("Braten" -Programm), die Dauer von 15 Minuten, braten. Beim Braten müssen die Fasane umgedreht werden.
• Wir machen ein köstliches Dressing aus Sauce und Balsamico -Essig und fügen gehackten Knoblauch hinzu (kann durch die Presse geleitet werden).
• Das Gerät muss auf das Programm „Löschen“ umgestellt werden - 30 Minuten lang.
• Dann wird die Sauce in das Fleisch gegossen, gemischt, die Zeit für weitere 10 Minuten hinzugefügt.
• Salz wird nicht hinzugefügt, da die Sauce ziemlich salzig ist. Servieren Sie Fasanenfleisch in jeder Beilage.

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Wie man Fasane im Ofen kocht

Das Minimum an Aufwand und das Ergebnis ist erstaunlich, da sich Fasanfleisch als zart, duftend und sehr lecker herausstellen wird. Wir werden in Folie backen.

Was Sie aus den Produkten brauchen:

• fazanya Carcass - 1 PC.;
• kartoffeln - 8 PCs;
• butter - 3 EL;
• zwiebeln, Karotten - 1 PC.;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen, Lorbeerblatt, Salz - schmecken.

Wie man Fasanenfleisch kocht:

• Der Kadaver sollte unter kaltem Wasser gewaschen, in Stücke geschnitten, in Öl braten, bis ein braunes Braun (bei hoher Hitze) in einer Pfanne ohne Griff oder direkt in einem Backbehälter in einer Pfanne geschnitten wird.
• Während das Fleisch gebraten ist, müssen Sie die Zwiebel reinigen, mit Ringen schneiden und die Karotten reiben. Fügen Sie dieses Gemüse in das Fleisch hinzu, um bei schwacher Hitze unter einen geschlossenen Deckel zu legen.
• Nach 20 Minuten müssen Sie die Kartoffeln auf das Fleisch legen (reinigen, waschen, in Stücke geschnitten, Salz).
• Oben müssen Sie gekühlte Butter (2 EL) mit großen Würfeln auslegen. Vergessen Sie nicht, Gewürze und Salz zu setzen.
• Die Pfanne sollte in mehrere Schichten eingewickelt werden, die eine halbe Stunde lang fest in den Ofen geschickt werden.
• Nach 20 Minuten muss die Folie geöffnet werden, so dass überschüssige Flüssigkeiten verdunstet. Das Fleisch wird sich als weich herausstellen, mit einer rosigen Kruste sind die Kartoffeln auch leicht gebräunt.

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Wie man Puff Pilaf macht

Um köstliche Pilaf zu machen, brauchen Sie:

• ein Viertel eines Mesan -Kadavers;
• butter - 1 EL;
• mittlere Größen Zwiebel;
• pflanzenöl zum Braten;
• tomatenpaste - 1 EL;
• mehl - 1 EL;
• salz, Gewürze - zu schmecken;
• reis - 1 Tasse.

Wie man Fasane kocht:

• Schneiden Sie das Fleisch nicht und braten Sie in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Öl bei starker Hitze. Der Saft muss unterschieden werden, was in einen separaten Behälter gelassen werden muss.
• Braten gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl braten.
• Ein Viertel des Fasanenkadavers muss in 2-4 Teile geschnitten, in einen Pilafbehälter gelegt, gebratene Zwiebeln, Gewürze und den Saft (mit Tomatenpaste mischen) hinzugefügt werden, der mit dem anfänglichen Braten des Kadaver auffiel.
• Das Fleisch fast bis zum Kochen unter einen geschlossenen Deckel schmoren und dann den gewaschenen Reis gießen und 2 Tassen heißes Wasser gießen.
• Wir empfehlen Ihnen, den Yushechka zu probieren. Wenn das Salz nicht ausreicht, fügen Sie ein wenig Salz und Gewürze hinzu.
• Kochen Sie Puff von Fasanen bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel, bis der Reis halb gekocht ist. Schalten Sie das Feuer aus, wickeln Sie den Kessel mit etwas Warmem ein und lassen Sie es 2 Stunden lang.