Die Wabe von Auberginen ist eine Art von Eintopf, ein Teller, in dem Auberginen eine führende Rolle spielen, und der Rest des Gemüses dient als eine Art Umrahmen dieses Gemüses und betont ihren Geschmack. Die Wabe wird als Seitenteller hergestellt, auch als Winterwerkstück. Jetzt werden wir das Honeym als Beilage ansehen. Es wird um ein klassisches Rezept sein.
Welche Produkte sind erforderlich?
- Reife Auberginen - 4 mittelgroßes Gemüse.
- Tomaten voller Fälligkeit - 3 Stück.
- Süßer bulgarischer gelber Pfeffer - 2 Pods.
- Knoblauch - 3 Zähne.
- Weiße Zwiebel - 2 Köpfe.
- Mittelgroße Karotten - 2 Wurzeln.
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
- Grüns (Petersilie, Kinza, Basilikum) - 1 Bündel.
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitungsstufe
- Auberginen müssen gründlich gespült werden, das Ende abschneiden, mit einer Dicke von ca. 1 cm in Kreisen geschnitten werden.
- Auberginen sind verherrlich, dies ist ein Merkmal dieses Gemüses, daher müssen sie in gesalzenem Wasser eingeweicht werden, es ermöglicht den maximalen Bitterkeitsbitter. Salzlösung muss stark genug sein, um Eierlanter darin zu widerstehen, dass es etwa 15 Minuten benötigt wird.
- Die geschnittenen Auberginen aus dem Wasser mit Salz, leicht drückt, trocken von überschüssiger Feuchtigkeit auf dem Handtuch, braten in einer Pfanne mit der Zugabe von Öl auf beiden Seiten. Es ist nicht notwendig, braten.
Wichtig! Auberginen absorbieren sehr viel Öl mit Brat. Daher ist es nicht notwendig, Öle in der Pfanne in einer Pfanne hinzuzufügen, auch wenn es die ganze Zeit scheint, dass es nicht genug ist. Und nach dem Braten von Auberginen müssen Sie ein Papiertuch anlegen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Pfeffer ausspülen, halbieren, den Kern und den Saatgut nehmen, eng zerbröckeln und in einer Pfanne mit der Zugabe eines Tropfens Öl in einer Pfanne dicht braten.
- Zwiebeln Küken mit Halbringen.
- Karotten decken Stroh.
- Knoblauch Squeeze durch die Presse.
- 1 Tomate Schnitt in Kreise, der Rest mit kleinen Würfeln zu bedecken.
Vorbereitung ist abgeschlossen, jetzt bleibt es direkt von der Zelle hergestellt werden.
Kochen Waben
- Um die Zelle vorzubereiten, müssen Sie eine Pfanne oder einen Topf mit einem dicken Boden nehmen.
- Zuerst müssen Sie die Zwiebeln auf dem Pflanzenöl zur Transparenz braten.
- Um Karotten nach Luka zu gießen, schieben Sie ein wenig, braten Sie sich bis zur Karotte, entfernen Sie ihn vom Feuer.
- Bleiben Sie auf der Oberseite auf Karotten- und Zwiebeln von Becher Auberginen.
- Legen Sie die Aubergine mit Knoblauch, ein wenig Salz.
- Pfeffer auf Auberginen setzen.
- Stoppen Sie Auberginen wieder, wieder Knoblauch, Salz.
- Auf der Oberseite, um Tomaten zu legen, die mit Kreisen gehackt wurden.
- Alternative Auberginen- und Gemüseschichten, bis sie ausgehen.
- Süß gießen Sie die Masse fein gehackter Tomaten.
- Wenn dies nicht ausreicht, dann in einer geringen Menge Wasser und Gießen Sie die Zelle mit der MONO-Sauce.
- Eintow durch eine Wabe unter einem geschlossenen Deckel 25 Minuten lang.
- Servieren heiß oder gekühlt, mit fein gehackten Grünen vorbesprüht.
Sota ist ein ausgezeichnetes vegetarisches Geschirr, das sowohl unabhängig als auch in Form einer Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden kann.
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