Как приготовить шулюм?

Mehr unbekannt, wer genau mit einer befriedigenden und köstlicher Sulum Suppe kam. Einige Quellen sagen, dass es von kasachischer Küche ist, andere -, dass diese Suppe zunächst begann die Donkosaken vorzubereiten. Wer aber seine Hand nicht zu diesem erstaunlichen Gericht gebracht hat, verdient es kochen zu lernen. Darüber hinaus haben die Produkte für ihn immer eine gute Herrin, und Sie können auch sie zu variieren. Idealerweise wird Sulum am Feuer vor - so erscheint er den charakteristischen Geruch des Dunstes. Aber auch zu Hause auf dem Herd gekocht es stellt sich heraus ungewöhnlich wohlriechend und schmackhaft.

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Produkte für die Suppe Sulum

Für die Original-Schale benötigen Sie:

Frisches Fleisch Paar -. 800 g Es ist besser, dass es Lamm, aber Schwein oder Rind ist erlaubt.
Kartoffeln - 400 g
Zwiebel - 150 g
Eggplants - 300 g
Tomaten - 300 g
Pfeffer Bulgarisch - 200 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Frischer Chili-Pfeffer - 50 g
Salz, Pfeffer - im Geschmack.
Wasser - 4 Liter.
Frische würzige grüne (Dill, Petersilie, Sellerie, Basilikum, grünen Zwiebeln) - 1 Bündel.

Auch in dieser Suppe, können Sie setzen Karotten, Kohl, Zucchini, Kohlrabi. Dann ist die Anzahl von anderem Gemüse kann etwas reduziert werden, so dass die Gesamtmasse des Gemüses bleibt unverändert. Einige Feinschmecker 2-3 Minuten, bevor sie unter den Töpfen aus dem Feuer drehen werden die Suppe hinzugefügt ein paar Löffel von Wodka oder auf dem Boden von einem Glas Bier - aber das ist ein Zusatz zu einem Amateur. Alkoholische Getränke in Schulyum werden hauptsächlich gegossen, wenn sie es auf die Bohrung vorzubereiten.

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Wie Sulum Suppe zu kochen?

Für die Suppe benötigen Sie einen Kessel oder einen dickwandigen Pfanne, da die Suppe für eine sehr lange Zeit zugewiesen werden müssen. In einer Pfanne mit einem dünnen Boden, wird das Gericht scheitern - es wird einfach im Laufe der Zeit eingeblendet.

Fleisch in Stücke geschnitten, mit einem Gewicht von jeweils etwa 100 g. Legen Stücke in dem Kessel und mit Wasser füllen. Legen Sie das Werkstück auf dem langsamen Feuer und warten, bis das Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche und erfüllen mit einem Esslöffel Salz in die Zukunft Brühe. Kochen Sie die Brühe mit einem langsameren Sieden von 1,5-2 Stunden, bis das Fleisch fertig ist.
Reinigen Sie das Fleisch das ganze Gemüse, reinigen Sie das ganze Gemüse und schneiden Sie sie mit mittleren Scheiben, um etwa die Größe von etwa Walnuss.
In der Brühe mit fertigem Fleisch senken Sie die Kartoffeln und Zwiebeln. Wenn die Suppe Karotten und Rüben setzt, fügen Sie sie in diesem Moment hinzu.
Fügen Sie nach 15 Minuten süße, bittere, Aubergine, Tomaten und Knoblauch in Silum hinzu. Wenn Sie Zucchini verwenden, setzen Sie sie auch.
Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten und begeistern Sie es, um es zu schmecken, und vergessen Sie nicht, mit Massepfeffer zu pfeffern.
Gib der Suppe, um weitere 2-3 Minuten auszuruhen, und legen Sie dann alle gekochten Grünen darin. Ihre Vorverzerrung ist groß.
Trennen Sie die Platte unter dem Topf. SUP SUP SUPS UNTER 20 MINUTEN UNTERNEHMEN - In dieser Zeit ist er sich vorstellen, und die Aromen des würzigen Grüns aufnehmen.