Gemüseeintopf ist ein köstliches Gericht, die Seelen nicht nur Gewicht zu verlieren haben. Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Kartoffeln und sogar Käse und Fleisch mit Auberginen zum Gemüse Eintopf hinzugefügt, so ein solcher Teller kann sogar zu einem festlichen Tisch geliefert werden. Wenn Gemüse-Eintopf kochen, können Sie eine Vielzahl von Gewürzen verwenden: getrockneten Knoblauch, Paprika, Koriander und verschiedene Arten von Pfeffer. Sie erlauben Gemüseeintopf einen besonderen Geschmack und Aroma.
Gemüseeintopf mit Auberginen: klassisches Rezept
Was ist für das Kochen erforderlich?
- Aubergine 5 Stück.
- Tomate 4 Stück.
- Kartoffeln junge 2-3 Stk.
- Zwiebeln Mitte oder großer 2 Stck.
- Carrot mittlere oder große PC 1.
- Pfeffer rot 2 Stk.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenfett
- frisches Grün
Sequenzierung
- Waschen Sie die Aubergine und reinigen Sie es aus der Schale. Deaktivieren Sie es mit Kreisen, salzen und 20 Minuten, so dass die ganze Bitterkeit der Auberginen gelassen wird. Dann spülen sie in Wasser. Cut Auberginen mit großen Scheiben.
- Reinigen Sie den Rest des Gemüses. Karotten schneiden flaches Stroh und Zwiebel mit kleinen Würfeln. Braten Sie sie auf Pflanzenöl bis halbfertig.
- Reinigen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie es in mittelgroße Würfel schneiden. Pfeffer geschnitten Stroh.
- Tomaten in kleine Würfel schneiden. Sie sollten nicht zu klein sein, so dass während der Tomate nicht in Cashitz drehte sich.
- Vorheizen Pflanzenöl auf einer großen Pfanne. In Auberginen, dann Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, Paprika und Tomaten. Alle Gruß und Pfeffer, dann gut mischen alle Zutaten.
- Tow Eintopf für 20 Minuten unter einem geschlossenen Deckel. 5 Minuten vor dem Kochen, fügen Sie fein gehackte Greens Gemüse. Während der Vorbereitung mischen, periodisch Eintopf.
Gemüseeintopf mit Auberginen und Zucchini
Was ist für das Kochen erforderlich?
- Aubergine 300 g
- Zucchini 200 g
- Podkal Bohne 100 g
- Karotte 1 Stück.
- Pfeffer süß 1 Stck.
- Zwiebeln 1-2 Stücke. (Je nach Größe)
- Grüner Tupfen (frisch oder konserviert) 100 g
- Tomate 2 PCs.
- Bulcon nach Geschmack.
- Knoblauch 2 Zähne.
- Buchtblatt 1 Stück.
- Salz zu schmecken
- Pflanzenfett
Sequenzierung
- Aubergine waschen, seine Schale reinigen und in große Stücke schneiden. Dann streuen Sie Stücke von Auberginensalz und setzen Sie alles 20 Minuten lang beiseite. Wir müssen warten, bis die Aubergine Teil des Safts ist. Dies zeigt an, dass Bitterkeit in Auberginen nicht mehr ist. Dann spülen Sie Auberginen unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen.
- Reinigen Sie die Zwiebeln und Karotten. Karotten schneiden in kleine Strohhalme, und Lauch schneiden in kleine Würfeln. Wärmegemüseöl in der Pfanne und Bratenzwiebeln und Karotten darauf. Fritten von bis zur Bereitschaft für 5-7 Minuten.
- Wenn Sie frischen Tupfen verwenden, spülen Sie es dann unter kaltem Wasser ab. Legen Sie die Bohnen in einen Topf mit kochendem und leicht gesalzenem Wasser, fügen Sie dort Tupfen hinzu. Alles für 5 Minuten kochen. Wenn Sie Dosen-Tupfen verwenden, ist es notwendig, die Pilla-Bohnen zu waschen und zu kochen.
- Reinigen Sie den Zucchini von der Schale, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn der Zucchini alt ist, müssen Sie Samen davon entfernen.
- Reinigen Sie den Pfeffer von den Samen, schneiden Sie es mit Strohhalm.
- Tomatenwäsche unter kaltem Wasser, wann es mit mittelgroßen Stücken schnitt.
- Reinigen Sie Knoblauch und schneiden Sie es fein aus.
- In einer frittierenden Pfanne, geschmiert mit Gemüseöl, Auberginen, Zwiebeln und Karotten, Tomaten. Alles Grease und Pfeffer. Braten Sie die Mischung 5 Minuten lang.
- Fügen Sie Zucchini, Bohnen, Erbsen und Pfeffer hinzu, mischen Sie alles, fügen Sie Brühe hinzu oder sauberes Wasser hinzu (es sollte ein halbes Nahes Gemüse). Alle sind gut gemischt, Salz und Pfeffer in Willen, Knoblauch- und Buchtblatt fügen. Schließen Sie den Deckel und löscht den Eintopf 15-20 Minuten, um alles regelmäßig zu rühren.
Gemüseeintopf mit Auberginen ist eine hervorragende Ergänzung zu Kartoffeln, Reis, Buchweizen und anderen einfachen Garnierungen. Aufgrund seiner Zusammensetzung kann es einen speziellen Geschmack und ein Aroma-Teller geben.
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