Marcipan ist ein süßes und duftendes Dessert, ursprünglich aus Frankreich und Italien. Marzipan ist aus alten Geschichten vertraut und ist eine elastische dicke Mischung, die aus geriebenen Mandeln und Zucker hergestellt wird. Die Marzipan -Masse ermöglicht es Ihnen, damit zu arbeiten, wie bei Plasticine, sie formen Schmuck nach Kuchen, verschiedenen Figuren, Süßigkeiten. Marcipan ist leicht zu Hause zu kochen, diese süße wird Ihre Haushalte ansprechen.
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Um Marzipan zu kochen, benötigen Sie frische süße Mandeln - 500 g und Zucker - 200 g. Bei der Zubereitung eines echten Marzipans gibt es ein altes Geheimnis - für das Aroma und die Sättigung des Geschmacks für süße Mandeln wird empfohlen, mehrere bittere Kern zu setzen. Da es jedoch schwierig ist, es zum Verkauf zu treffen, können Sie die Mandelessenz ersetzen.
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Von den Mandelmuttern müssen Sie die Haut entfernen. Dazu sollte es in Wasser getränkt, am besten in heiß gekochtem oder in einer Minute kochten gekocht werden. Werfen Sie die Mandeln in einen Colander und stellen Sie nach dem Wasserabfluss auf die Brett. Jetzt wird die Haut von Mandelkern sehr leicht entfernt - sie reicht aus, um mit zwei Fingern zu drücken, und sie werden gereinigt. Die geschälten Kerne ausspülen und in einer trockenen Pfanne bis 15 Minuten braten, die ganze Zeit umrühren.
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Mahlen Sie die gebratenen Almosenkerne in einem Mixer zu einem Puderzustand. Aus Zucker und Wasser, schweißender dicker Sirup, der klebrig und viskoös sein sollte. Legen Sie die Mandelmischung in den Sirup und kochen Sie einige Minuten. Dann verteilen wir die fertige Masse auf dem Brett mit pulverförmigem Zucker und rollen mit einem Rollstift aus. Die Marzipan -Masse ist fertig - Sie können daraus formen, sie in Stücke schneiden oder ausschalten.
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Es gibt eine einfachere Möglichkeit, Marzipan -Masse zu machen. Bereiten Sie die Mandeln wie im vorherigen Rezept vor, dann müssen sie zusammen mit Zucker in einem Teil von 3 bis 1 fein in einem Mixer erden Arbeiten Sie mit den resultierenden Rohstoffen.
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Wenn Ihr Marzipan zu dicht ist, verdünnen Sie es mit warmem Wasser und wenn es zu flüssig ist und nicht geformt, fügen Sie es zu Zuckerpulver hinzu. Marcipan sollte durch Einwickeln in einen Lebensmittelfilm aufbewahrt werden, es trocknet schnell aus und verliert seine klebrige Qualität.
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Es gibt sehr viele Nuancen für die Vorbereitung von Marzipan. Rosinen, Walnüsse werden darin platziert, es stellt sich köstlich mit Kakaopulver mit kandierten Früchten oder getrockneten Früchten als köstlich heraus. Es ist auch gut gestrichen mit Lebensmittelfarbstoffen, einem mehrfach gefärbten hellen Marzipan -Dessert. Sie formen Süßigkeiten daraus, es ist mit Schokolade bedeckt, als Füllung verwendet oder umgekehrt eine Nuss, Kekse oder Obststücke in der Marzipan -Masse. In Süßwaren wird es häufig als Lebensmitteldekor verwendet - ganze Kunstwerke werden daraus geformt, die nicht nur schön, sondern auch lecker sind. Und Marzipan ist eine reichhaltige Vitamin -E -Quelle für den Körper.
Zu den natürlichen Produkten, süß, duftend und lecker, häuslicher Marzipan - ausgezeichnetes festliches Dessert sowie Platz für Ihre kulinarische Fantasie.
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