Wie kochst du einen Geboren?

Pretty Petty Fish Koryushka hat einen sanften Geschmack und fast keine Knochen. Aus diesem Grund ist es sehr gern Koch- und Fischgerichte, die eine Vielzahl von vorbereiten. Lass uns gehen und wir lernen, einen ununterbrochenen Fisch zu Restaurant-Meisterwerken zu machen.

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Würzige Marinade

Derartige duftende Salzfische eignet sich zum Füttern von Sandwiches und begleitet die gekochten Kartoffeln und als Snack zu Bier. Es ist nicht notwendig, sie vor dem Singen von den Innen- und Skalen zu reinigen, aber dann muss es tun, bevor er auf dem Tisch serviert.

• In einem Mörser von 1 Teelöffel Koriander, duftender Pfeffer, trockener Lorbeer, Dill-Samen, schwarzer Pfeffer.
• Gewürze mischen sich mit zwei Esslöffeln eines großen Salzes und 1 Teelöffel Zucker. Fegen Sie das Salz in einem Löffel mit einem kleinen Etagen und Zucker - mit beeindruckendem.
• Der Boden der breiten Schüssel macht das duftende Salz wahr und legte eine auf sie geborene Schicht. Gießen Sie auch auf den Fisch Gewürze mit Salz und wiederholen Sie das vorherige Verfahren. Auf der hergestellten Menge Salz und Gewürzen des Geboren werden Sie 1 kg verlassen. Die oberste Fischschicht verarbeiten Sie das gleiche Salz
• Legen Sie eine flache Platte auf den Fisch auf den Fisch, damit sie dicht auf das Halbzeug ersetzt. Installieren Sie an der Platte ein Glas mit Wasser (nur 0,5 Liter).
• Fisch 6 Stunden am Küchentisch halten und dann weitere 12 Stunden in den Kühlschrank übertragen.
• Die fertige würzige spitchushku Verschiebung fest in die Bank und Laden nicht mehr als 3-4 Tage im Kühlschrank.

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Fried geboren

Zum Braten, wählen Sie eine größere geboren - es wird mehr saftig ausfallen.

1. Sauberer Fisch aus dem internen Inhalt. Entfernen Sie die schuppig. Waschen Sie es mit kaltem Wasser und trocknen Sie die Servietten. Koryushki do solitize nicht.
2. Salz das Mehl und Pfeffer, aber so, dass sie dir schien ein ganz wenig gekettet.
3. Vorheizen Pflanzenöl auf Pfanne.
4. Jeder Fisch geschnitten in Salzmehl.
5. Forex spucken zu einem rosigen von zwei Seiten.
6. Servieren Sie ein Gericht mit gekochten Kartoffeln und frischem Grün.

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Gegrilltes gebacken

Diese Option von gebratenem Fisch ist nützlicher, weil das Gericht die Mindestmenge an Öl verwendet.

• Große Fische tilgen. Wenn der Kaviar kommt herüber, es dann auf den Bauch legen.
• Verbreiten Sie die auf dem Brett in einer Schicht geboren und Salz ihr ein großes Meersalz. Salze Nehmen Sie 1 Esslöffel, wenn der Fisch, den Sie 1000 g haben.
• Nach dem Salz, behandeln sie aus einer speziellen Küchenbrause mit Olivenöl. Öl pro 1 kg Fisch müssen Sie nicht mehr als zwei Esslöffel.
• Legen Sie die auf einem vorgewärmten Grill geboren vorbereitet und bereiten Sie es auf jeder Seite 2 Minuten.
• Heiß Ausbreitung, speiste die Soße aus Zitronensaft (1 EL.), Gekühlt frischem Dill (1 EL.), Olivenöl (1 EL), Salze (0,5 ppm), Zucker (0,5 Ch.L), zerkleinerte Knoblauchzehe .

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Big in der Weinsahnesauce

Dieses Gericht kann vorbereitete Teil in speziellen kleinen Röcken sein und dazu dienen, direkt auf den Tisch. Auf 4 Portionen von Produkten müssen Sie so viel:

• Fische - 1 kg
• Zwiebel - 200 g
• Grau Öl - 100 g
• Warmwasser - 200 ml
• Trockener Weißwein - 100 ml
• Cream - 100 ml
• Mehl - 2 EL.
• Salz und Pfeffer - 1 EL. und 1 tsp.
• Frisches Grün - für Fütterung.

Rezept:

1. Bereiten Koryushka (entfernen die Innenseite, sauber von der Waage, in kaltem Wasser waschen, trocken). Sattail ihr Salz und Pfeffer.
2. Das Öl in einer Pfanne und befestigen Sie den in Scheiben geschnittenen Bogen zu einem leichten Eile. Zwiebeln entfernen beiseite den Lärm und setzen.
3. Auf dem gleichen Öl auf der einen Seite befestigen leicht die Fische. Drehen Sie es von oben nach Mehl.
4. Auf dem zum Mehl bestreut, lag ein gepinnte Zwiebel gerösteten früher.
5. Fisch gießen Sie die Mischung aus Wein, Sahne und Wasser.
6. Führen Sie eine Schale unter dem Deckel von 5 Minuten, und dann ohne die Abdeckung, backt unter dem oberen Grill zur rötlichen oberen Kruste.
7. Hot Fisch in Sahne und Wein Sprinkle mit Gemüse und sofort serviert auf dem Tisch.

Von den Koryushki ist sehr lecker Kuchen erhalten. Für sie muss der Fisch in die filleled Teile getrennt werden und es in der Füllung des rohen mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln. Sie können das nehmen Teig jeder: Hefe, frische, salzige Vanillesoße.

Wenn Sie das Geschirr beschrieben kochen wollen, aber man konnte nicht die Koryushka kaufen, dann ersetzen Sie es durch frische Wäsche - es wird sich herausstellen das gleiche köstlich.