Bohnen sind ein köstliches und gesundes Produkt, aber aufgrund der Kochendauer nicht sehr beliebt. In der Tat ist es oft einfacher, Bohnen mit Konserven zu kaufen, als trocken zu kochen. Tatsache ist, dass das Kochen von Bohnen aufgrund vieler Kochnuancen ziemlich schwierig ist, eine von ihnen ist vorläufige Einweichenbohnen.
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Es ist notwendig, die Bohnen vor dem Kochen zuerst die Weichheit und Feuchtigkeit der Bohnen zurückzugeben. Zweitens werden die in Bohnen enthaltenen Substanzen, die nicht vom menschlichen Körper verarbeitet werden, und den Verdauungsprozess erschweren, auflösen.
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Beim Einweichen erhöhen die Bohnen das Volumen um etwa dreimal, sodass es ratsam ist, eine große tiefe Schüssel zu verwenden. Spülen Sie die Bohnen von fremden Verunreinigungen durch einen Colander unter fließendem Wasser und gießen Sie in eine Schüssel. Wasser gießen - gefiltert, verteidigt oder gekühlt gekocht. Sie können während des Einweihs mehrmals das Wasser wechseln. Wasserstand 5 cm über dem Bohnenniveau.
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Eingeweichte Bohnen sollten an einem kalten Ort stehen - zum Beispiel im Kühlschrank, um Fermentationsprozesse zu vermeiden. Da das Einweichen ziemlich lange 10-12 Stunden dauert und in der Hitze ohne Veränderung des Wassers die Bohnen ein wenig weggeworfen werden können. Um eine Bohne mit akutem Geschmack zu geben, ist sie nicht in Wasser eingeweicht, sondern in Bier, in diesem Fall muss es in den Kühlschrank gelegt werden. Und verwenden Sie keinen Metallbehälter - es ist besser als Glas oder emailliert.
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Das Wasser, in dem die Bohnen eingeweicht wurden, muss bereits in frischem Abstand und gekocht werden.
Bohnen sind ein richtig eingeweichtes und gekochtes Bohnen und sind eine hervorragende Beilage oder eine Ergänzung für das Hauptgericht oder das Hauptgericht.
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