Wie man Erbsen kocht

Erbsen sind nicht nur ein Ernährungsprodukt, sondern auch sehr nützlich. Viele Hostessen sind es in der Ernährung, bereiten Suppen und Getreide, Salate, Aufläufe und sogar Puddings. Um die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts zu speichern, müssen Sie es richtig kochen. Aber die Garprozess variiert je nach Art und Zustand der Bohnenpflanze.

1
Wie kochen Erbsen - die Grundsätze des Kochens

Bereiten Sie ein leckeres Gericht Erbsen möglich, wenn Sie richtig die Eigenschaften von Obst und Kochtechnik verwenden.

Zuerst borrow Leguminosen. Entfernen Sie den Müll, zerrissene Körner mit Verdunkelung und Defekte.
Das Prinzip der Trocken Kochen, zerkleinert, grün und gefrorene Erbsen ist anders. So Trockenfrüchte vor dem Kochen sollte in kaltem Wasser einweichen. In diesem Fall ändern Sie es alle 15-20 Minuten. So ist das Erbsenmehl abzuwaschen wird, werden die Früchte krümelig, schnell gekocht.
Ganze Erbsen für 5 Stunden getränkt sind, und bei 2. Grünen Früchten zerkleinerten keine Vorbehandlung erforderlich ist, werfen sie sofort in kochendes Wasser.
Die Körner gewaschen werden, goss kaltes Wasser. Zum Kochen bringen, kochen je nach Sorte und dem Zustand der Frucht.
Sie können dauerhafte Einweichen vermeiden, wenn Sie multicooker zum Kochen verwenden.
Es ist notwendig, Salz Erbsen nur vor dem Feuer zu entfernen, so dass Salz uptat es nicht übermäßig, die den Koch verlangsamen wird.

2
Wie man getrocknete Erbsen kochen

Am häufigsten in den Regalen, können Sie runde Früchte im getrockneten Zustand finden. Die äußere Schicht der pea während des Kochens wird Peeling, zu entfernen, die durch das Sieb Filterung werden kann.

Nach dem Einweichen, spülen Sie die Früchte gut unter fließendem Wasser abspülen und nur kalt.
Füllen Erbsen mit frischem Wasser mit der Rate von: 1 Tasse von Leguminosen und drei Teilen der Flüssigkeit.
Installieren Sie den Topf auf dem Feuer und bringen Wasser kocht.
Während des Kochens wird Schaum gebildet werden. Entfernen Sie es durch Lärm.
Nach dem Kochen des Feuer und kochen, bevor die Weichheit der Erbse Flüssigkeit, reduzieren.
Nach einer halben Stunde, versuchen, die Früchte für die Bereitschaft.
Wenn Körner hergestellt werden, gesalzen (1/4 Stunden l. Auf 1 EL. Körner).
Ganze Erbsen nach Bedarf Polling Kochen und abwischen. So ist die äußere Hülle nicht den Geschmack verderben.
Dann fügen Sie das cremige Öl und Verwendung als Beilage.

3
Wie zerkleinerte Erbsen kochen

Solche Früchte unterscheiden sich von der gesamten Schale. Sie sind in zwei Teile geschnitten, die geschliffen werden. Es ist viel einfacher herzustellen, ist es als runde Körner. Die Garzeit schrumpft zweimal.
Die Wassermenge, ebenfalls ab. Berechnen Sie es einfach: zu jedem Glas Körner fügen Sie zwei Gläser Flüssigkeit und nur kalt.
Aber das Pflanzenöl muss nicht hinzugefügt werden, nach dem Kochen, aber während Wasser kocht.
Bereiten Früchte ca. 30 Minuten. Falls erforderlich, nur heißes Wasser, so dass die untere Reihe von Leguminosen nicht verbrannt wird.
Das fertige Produkt braucht keinen zusätzlichen Wasch. Flüssigkeitsablauf, die Verwendung in dieser Form.

4
Wie grüne Erbsen kochen

Grüne Früchte sind besonders wertvoll und perfekt geeignet als Beilage. Er wird von vielen Mätressen verehrt, weil sie keine Verarbeitung erfordert und auch schnell gebraut.
Das Hauptmerkmal der Zubereitung eines frischen Produkt wird Wasser zum Sieden, und nicht mit kaltem Wasser gegossen.
Die Früchte kochen sehr schnell, so dass es notwendig ist, es zu versuchen, auf dem Kochen nach fünf Minuten nach Wieder kochendem Wasser.
Ein Zuckerlöffel wird die Farbe des fötalen Schale erhalten, und der Zweig Minze wird eine Frische von Frische verleihen.
Um nicht zu verdauen und speichern Sie die grünen Erbsen, sorgfältig den Kochvorgang folgen.
Nehmen Sie den Topf vom Feuer, waschen Sie die Früchte in kaltem Wasser, Leck auf dem Sieb.
Gefrorenes Produkt wird in der gleichen Weise wie grün gekocht. Dabei spielt es keine Abtauung benötigen. Aber fügen Sie Bohnen in kleinen Portionen, so dass der Garprozess nicht Halt macht. Leichte Zunahme Garzeit.

5
Wie kochen Erbsen - Wichtige Tipps

Wenn der äußere Teil der Körner wurde geholfen, und das Zentrum ist noch roh, dann salzen. Sie wird den Koch verlangsamen, die die Früchte bis Bereitschaft in der Mitte führen.
Um ein Messgerät Püree zu erreichen, ein wenig Soda während des Kochens Erbse hinzufügen. Aber man sollte es nicht viel nutzen, die endgültige Geschmack der Schale kann sich ändern.
Achten Sie darauf, um das Wasser zu ändern, wenn Einweichen und läßt es über Nacht. Andernfalls werden streuen die Früchte, die auf einen langen Kochen und verwöhnt Geschmack führen.
Gekochte grüne Erbsen muss in kaltem Wasser sofort senken. Also stoppen Sie den Raub. Speichern Sie das gekochte Produkt im Kühlschrank und tippen Sie vor dem Servieren mit Butter.
Setzen Sie Erbsen nur in kaltes Wasser. Die heiße Flüssigkeit zerstört das Protein, das kommt, und dies erhöht die Kochzeit.
Bereiten Sie Früchte in das Wasser vor, in dem sie getränkt sind, es ist unmöglich. Es ist notwendig, sie zu spülen, sonst ist das Teller nicht lecker.
Während des Kochwassers kann das Wasser herauswerfen. Fügen Sie nur kochendes Wasser hinzu, kalt wird zu einem schnellen Kochen der Außenseite der Erbse beitragen, und der Kern bleibt roh.

Die korrekte Technologie der Erbsenkochung erlaubt es nicht nur, die vorteilhaften Komponenten der Früchte zu erhalten, sondern auch ein Gericht herzustellen. Guten Appetit!