Heute ist der rote Kaviar nicht mehr ungewöhnlich und kann in fast jedem Laden und zu einem bestimmten Preis gekauft werden. Mit der wachsenden Beliebtheit und Verfügbarkeit dieses Produkts hat sich jedoch die Anzahl der Fälschungen in den Geschäftsregalen erhöht. Daher ist es sehr nützlich, zu wissen, wie man es zu Hause erkennen kann, der auf Ihrem Schreibtisch liegt: ein echter roter Kaviar oder eine Fälschung.
Wie erstellt man die Authentizität des Produkts?
Auf dem Markt können wir am meisten den roten Kaviar der Familie von Lachs treffen: Kets, Rosa Lachs, Lachs und Forellen. Aber manchmal machen Hersteller, um den Einsparungen anstelle von Fischkaviar willen, fälschen Kaviar aus Algen. Von diesen, Agar, Alginat und Ackergeist, von denen die Gelee in Form von Ikonischen vorbereiten. Die gewünschte Farbe erscheint nach dem Hinzufügen des essbaren Farbstoffs und des Geschmacks nach Fischöl.
Gefälschter Kaviar gilt nicht für die Gesundheit als gefährlich, da in der Zusammensetzung von Algen eine große Anzahl von Jod und Fischöl häufig als Lebensmittelzusatz dauert. Käufer möchten jedoch oft einen echten Kaviar an ihren Tisch und nicht ihren Ersatz, aber manchmal nicht an den Endlaskennzeichnungen oder -zusammensetzungen.
Verpackungsprodukt.
Eine detaillierte Untersuchung der Verpackung von Kaviar bei der Auswahl eines Ladens wird Ihr Geld nicht auf der Fälschung ausgeben.
- Wir wählen nur Glas- oder Zinntanks, da echte Kaviar nicht in Kunststoffverpackungen verkauft werden.
- Wir prüfen den Integritätsbehälter: Es sollte kein Abplatzungen, Risse, wirbelnd sein.
- Wir betrachten das Verpackungsdatum der Herstellung und der Haltbarkeit. Kaviar kann nicht länger als 12 Monate aufbewahrt werden.
- Eine kleine Schüttelpacke. Wenn das Boulock gehört wird, kann das Produkt mehr als einmal eingefroren werden.
- Wir studieren den Hersteller und die Art von Fischen. Roter Kaviar mit Sakhalin und Kamtschatka können nur von Juni bis September während des Fischesspanns gesammelt werden.
- Wir studieren das Label zur Einhaltung der Qualität von Gost, der Anwesenheit eines Zeichens von "ICRA" und dem Fischereiindex "P".
Produktkosten
Die Kosten für den roten Kaviar können auch ein Indikator für seine Qualität und Authentizität sein.
- Die durchschnittlichen Kosten eines Kilogramms Rotes Kaviar mit Kamchatka und Sakhalin sind zweitertausend Rubel.
- ICRA auf den Unterschieden ist immer teurer. 100 Gramm kosten ungefähr 300 Rubel und 250 Gramm 800 Rubel.
Die hohen Kosten des Produkts ist kein Indikator für seine Qualität, aber es lohnt sich nicht, einen Kaviar zu kaufen, wenn der Preis offensichtlich unauffällig ist.
Aussehen des Produkts
Nach dem Kauf von Kaviar können Sie es sofort schätzen.
- Eier sorgfältig in Betracht ziehen. Ein echter roter Kaviar sieht aus wie separate glatte und transparente Eier, die leicht voneinander getrennt werden können.
- Wir betrachten die Farbe. Es sollte hell sein, aber natürlich. Kaviar kann je nach Fisch sowohl orange als auch Allay sein.
- Wir achten auf das Icrinka Center. Ein Kernel sollte von jedem von ihnen ersichtlich sein. Wenn es nicht oder nicht sichtbar ist, gibt es eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Kaviar aus Produkten von Drittanbietern besteht.
Jetzt in Geschäften können Sie die Produkte der unterschiedlichsten Qualitäts- und Preiskategorie erfüllen. Bei der Auswahl eines roten Kaviars auf der Theke ohne sorgfältige Prüfung ist es unmöglich, hundertprozentig zu sagen, ob es original ist. Angesichts der oben beschriebenen Parameter können Sie die Wahrscheinlichkeit des Kaufs eines unwirklichen Kaviars reduzieren.
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