So machen Sie Brötchen schön

Buns können im Laden gekauft werden, aber wenn Sie sie zu Hause backen - es ist lecker und originell.

Geheimnisse des Kochens köstlicher Brötchen:

Wenn Sie beim Mischen des Teigs für Brötchen Kartoffelstärke hinzufügen oder die Bündel von Kartoffeln kneten, dann sind gebackene Brötchen üppig und weich.
In Hefe-Teig für Brötchen ist es besser, eine etwas entscheidende Butter hinzuzufügen, und nicht vollständig geschmolzen, die Struktur des Tests verschlechtert sich.
Vor dem Backbrötchen sprühen Zuckerpulver sie mit Butter schmieren - und ein angenehmes Aroma von ihnen ist vorhanden.

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Wie man Brötchen wunderschön macht - Teig

Für Brötchen, die Sie brauchen:

Kochen:

In der Schüssel mischen wir Mehl (2-3 EL. Löffel), Zucker (1 Kette. Löffel), Hefe, Hälfte der Milch (warm), mischen und an einem warmen Ort, um 30 Minuten zu nähern, oder bis zum Der flüssige Teig wird verdoppelt, und die Oberseite nimmt einen Riss.
In einer tiefen Schüssel mischen wir Warmmilch mit Konfrontierungen seit einiger Zeit bei Raumtemperatur mit Eiern, Öl, Zucker, Salz, Vanilin und Blind.
Wir waschen den Teig, bis es anfängt, sich zu schlagen. Wenn der Teig sehr dick ist, fügen Sie ein paar Milchlöffel hinzu, wenn die Flüssigkeit ein wenig Mehl ist.
Der Teig stört den Mehl, bedecken Sie mit einem Handtuch und legen Sie an einem warmen Ort, bis es sich um 1,5 Stunden verdoppelt.
Wenn Sie Brötchen mit einer Nichtgehaltsfüllung machen werden, muss der Zucker 1 EL genommen werden. Löffel.

Von dem Teig, Rollen Sie 4 kleine Kugeln, und der 5. ist noch weniger.
4 Kugeln rollen dünn in die Kreise, hängen sie mit einem Messer auf, damit jeder in der Größe gleich ist.
Kreise schmieren mit geschmolzener Butter und streuen Sie Zucker. Wir falten in den Stapel eins in einem anderen.
Von der Mitte der Kreise machen wir 8 Schnitte, um die Mitte nicht zu beschädigen.
Genießen Sie die Mitte an der Stelle des Schnittes, so dass die Schichten zu sehen sind und es stellte mich so etwas wie das Blütenblatt aus.
Vom 5. Kugel, Rolle lange Gurtzeug, schalten Sie ihn aus als Schnecke und Stock in der Mitte der Blüte.
Lassen Sie uns kommen in 20-30 Minuten, schmieren gemischt mit Zucker und 1 EL. Ein Löffel Wasser mit einem Eigelb und im Ofen Ofen bei 180-190 ° C, 20-30 Minuten gelegt.

Solche Brötchen können mit gedämpftem Kohl gemacht werden.

Testbehälter Rolle in einem Kreis.
Um die Mitte des Kreises, verteilte die Füllung entlang der gesamten Länge: wo der Kopf sein wird - mehr, wo der Schwanz weniger ist.
Von einem anderen und freien Rand, wo es keine Füllung ist, und wo es wird ein Kopf und Schwanz, Schicht geschnitten.
Wir schließen die Füllung Streifen von der gleichen Seite.
Wir erstellen Fisch: vom Kopf des Kopfes der Fische Mund machen, der Schwanz durch eine Gabel zugeführt wird.
Wir setzen auf das Blatt, geben Anlass zu 20-30 Minuten, lubricate Eigelbe und Herd.

dicke Jacke, Äpfel, Nüsse mit Zucker, Mohn, Quark: Die Bagels mit verschiedenen Füllungen erfolgen.

Bewegen Sie sich über die längliche Teigschicht.
Von einer Kante setzen wir eine Füllung, und an einem anderen Rand wir Schnitte zu machen, aber nicht bis zum Ende.
Drehen Sie die Rolle, und dann ein wenig biegen.
Wir geben die Hörner zu klettern, schmieren Sie das Eigelb und den Ofen.

Aus dem Teig ausrollen kleinen Tassen.
Schneiden Sie sie aus 4 Seiten.
In der Mitte setzen 1-Kette. Löffel Apfelfüllungen.
Wir heben 1 Blütenblatt, die Hälfte der Füllung zu ihnen.
Dann heben Sie den Rest der Blütenblätter, die Form des Bodens des erblühte Rose geben.
Lassen Sie uns auf die Brötchen steigen, schmieren sie mit einem Eigelb und einem Herd.

So haben wir den Ofen schöne Brötchen mit süßer und Nicht-Speichern Füllung gelernt.