Was soll ich von Fisch kochen?

Fisch ist ein atemberaubendes Produkt, Sie können eine riesige Menge nützlicher und nahrhafter Gerichte daraus machen. Gleichzeitig werden eine Vielzahl von Fischarten in Geschäften verkauft, vom Budget bis zur Elite und der Gastgeberin kann wählen, was nach Geschmack und in der Tasche ist. Wählen Sie ein Rezept, das nicht schwierig ist

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Eha.

Ohr - alles berühmte Gericht der russischen Küche. Die Hauptsache hier ist die Wahl der Fische. Um die zu schweißende und leckere Suppe zu schweißen, eignen sich folgende Arten von Fischarten: Karas, Sudak, Okun, Sazan, Karpfen, Lachs. In letzter Zeit war auch die Beliebtheit von Haltus, nicht Flow und Cod, ebenfalls beliebt.

Es ist wichtig zu wissen:

• Damit das Ohr lecker ist, ist die Hauptsache nicht, die Zutaten nicht zu übertreiben.
• Im Ohr ist es üblich, Komponenten wie schwarze Erbsen, Dill und Petersiliengrüns, Karotten, Zwiebeln, Buchtblatt, Salz, Kartoffeln hinzuzufügen.
• Damit der Bug, um der Brühe seinen Geschmack zu geben, muss er groß, auf 4 oder sogar 2 Teilen gehackt werden.
• Im Ohr können Sie abhängig von dem Geschmack des Kochs absolut Gewürze hinzufügen.

Rettehaki:

• Um einen hellen Geschmack von Fisch zu vermeiden, betrifft es normalerweise den Fluss, Sie müssen das stürmische Kochen von Brühe während des Kochens vermeiden. Es wird genug sein, es auf langsames Feuer tomtract.
• Um die Qualität der Fische zu erhalten, ist es besser, sie zu kochen nicht in einfachem Wasser, aber in der gesalzenen Gemüsebrühe.
• Kochen Fisch Sie Notwendigkeit von 8 (kleinem Fluss-Typ) bis 25 (großer sibirischen Vertreter) Minuten.

klassisches Ohr

Komposition:

• Fischgeschmack Koch, einschließlich Kopf und Schwanz.
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Karotte - 1 Stück.
• Die Zwiebel ist die erste Sache.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.
• Greens für die Dekoration.

Kochmethode:

• Setzen Sie einen Topf mit dicken Wänden mit Wasser gefüllt.
• Kartoffeln müssen gereinigt werden, für 30 Minuten in Wasser einweichen, danach die mittleren Würfel zu decken.
• Gereinigtes Zwiebeln in 4 Teile schneiden.
• Wenn das Wasser kocht, spenden sie auf einem Minimum, und setzen Kartoffeln und Zwiebeln in kochendem Wasser, 10 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Waschen und trocknen Fisch.
• Karotten schneiden in Semir und schicken an Brühe, kochen Sie weitere 10 Minuten.
• Bleiben Sie Fisch in Suppe, kochen Sie je nach Fischgröße 8-15 Minuten.
• Bevor Sie dienen, streuen Sie fein mit Grünen.

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Gebratener Fisch

Das einfachste Rezept zum Frittierfisch - in einer Pfanne. Um Probleme beim Kochen zu vermeiden, ist es besser, Gerichte mit einer Antihaftbeschichtung aufzunehmen. Fische können beliebig gewählt werden, aber die folgenden Sorten sind am besten: Tolstolobik, Heck, Merlusa, Salga. Sie können sowohl Filets als auch Fischsteaks braten, die jemand mögen.

Komposition:

• Fisch alle - 1 kg.
• Mehl - 2 Esslöffel.
• Salz zu schmecken.
• Pfeffer zum Geschmack.
• Pflanzenöl - auf Anfrage.
• Gewürze für Fische - bei Will.

Wie man kocht:

• Fisch müssen von Waagen gereinigt werden, frei von den Innenseiten, Rippen entfernen.
• Schneiden Sie die Steaks der angenehmen Dicke an.
• Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
• Jedes Stück Fische in Mehl besitzen, um eine knusprige goldene Kruste zu geben.
• Pflanzenöl auf die Pfanne gießen und warm aufwärmen.
• Fischfisch, den Sie auf jeder Seite von 2-3 Minuten brauchen.
• Um zu verhindern, dass der Saft des Feuers unter der Pfanne recht intensiv sein sollte.
• Setzen Sie den Fisch auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• Sie können gebratene Fische mit einem beliebigen garniten, perfekt geeigneten gebackenen Gemüse oder gekochtem Reis füttern.

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Fische in dem Ofen gebacken

Eine gemeinsame Methode zum Backen von Fisch - in Folie. Das Verfahren zur Herstellung einer solchen Teller beträgt in allen Rezepten ungefähr gleich, zeichnet sich jedoch durch Nuancen, Details und Zutaten aus.

Produkte zum Kochen:

• Fisch - 4 Stück mittlerer Größe.
• Zitronensaft 1 (kann durch Wein Essig in Höhe von 2-4 Löffeln ersetzt werden).
• Petersilie - 1 Bündel.
• Pflanzenöl - 30 Gramm.
• Salz, Pfeffer - schmecken.

Wie man kocht:

• Klare Fische aus Waagen, Stempeln, Rippen entfernen.
• Fisch waschen, sorgfältig trocken.
• Gassen Sie Gewürze, streuen Sie mit Zitrone oder Weinessig.
• Innerhalb des Fisches setzte eine fein gestörte Petersilie ein.
• Erhitzen Sie den Ofen auf 180 bis 200 ° C.
• In der Folie, vormarkiert mit Öl, legen Sie den Fisch, jede Kadaver separat. Wickeln Sie, damit der Saft nicht fließen kann, in der Lage ist.
• 30 Minuten im Ofen backen.
• Bei der Entfernung von Bereitschaft, bereitstellen, auf einem Teller legieren, auf dem Tisch mit einem Salat, gebackenem Gemüse oder einer anderen Lieblingsgucknatur.

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Fische in Teig

Ein interessantes und ungewöhnliches Rezept zum Kochen von Fischen, einfach und schnell, perfekt für die tägliche Ernährung und den festlichen Tisch geeignet. Sie müssen Fische mit einer Mindestbetrag an Knochen auswählen. Toll: Sudak, Forelle, Lachs, Palangius.

Komposition:

• Fischfilet - 400 Gramm.
• Ei - 1 Stück.
• Dicke Sahne, Sauerrahm, Mayonnaise - 50 Gramm.
• Mehl - 1 Esslöffel.
• Gewürze, Grüns zum Geschmack.
• Gemüse-Bratöl ist ein ausreichender Betrag.

Kochmethode:

• Filetwäsche, trocken, in Portionstücken, Salz schneiden, an einem kühlen Ort anziehen.
• Bereiten Sie Clar: Das Ei ist geschlagen, Sauerrahm (Creme oder Mayonnaise) wird dazu hinzugefügt. Rühren Sie zur homogenen Masse, fügen Sie dann einen löffelenden Mehl hinzu. Rühren Sie erneut und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.
• Pflanzenöl in die Pfanne gießen, damit der Fisch die Möglichkeit hat, darin zu schwimmen, aufzuwärmen.
• Fische, um in die Klarheit zu schichten und an das Öl zu schicken, nicht mehr als 4 Minuten braten.
• Fertige Teile, um ein Papiertuch aufzunehmen, lass uns hineinziehen.
• Bleiben Sie auf dem Teller, streuen Sie mit gehackten Grünen.
• Dienen als unabhängiges Gericht oder mit einem Beilagen von Gemüse.

Fischgerichte unglaubliche Menge, sie finden sich in Kochbüchern, kulinarischen Programmen, dem Internet. Jeder wird definitiv finden, was er ist wie er.