Was tun mit Knoblauchpfeilen?

Wenn Sie in Ihrem Garten Knoblauch anbauen, werfen Sie im Sommer keine Knoblauchpfeile weg, die Sie aus jeder Pflanze entfernen. Sammeln Sie sie und bereiten Sie köstliche Gerichte aus grünen, duftenden Triebe zu. Die Hauptsache ist nicht, die Zeit zu verpassen, bis die Pfeile noch sehr jung und zart sind.

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Ala-Pesto-Shooter-Sauce

Dieser Snack ähnelt der berühmten Pesto -Sauce. Es kann auf Croutons verteilt, mit Sandkörben gefüllt oder mit heißen Spaghetti serviert werden.

• 500 g junger Knoblauchschützen waschen, trocken und in einem Mixer hacken, bis eine homogene Masse.
• 50 g grünes Basilikum, 0,5 Tassen Kiefernkerne und 150 g Parmesan -Käse ebenfalls hacken. Sie können den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
• Mischen Sie die Masse der Pfeile mit anderen vorbereiteten Zutaten.
• Fügen Sie 2 Esslöffel Zitronensaft in die resultierende Mischung, 1,5 Teelöffel Salz, eine Prise gemahlener weißer Pfeffer und mehrere Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn Sie die Sauce dick machen möchten, sind 2-3 Esslöffel genug Öl. Wenn Sie die Nudeln für sie gießen, gießen Sie so viel Butter, dass die Masse flüssiger ist.
• Legen Sie die Paste in kleine Gläser und schließen Sie sie fest mit Schraubenkappen. Halten Sie die Sauce nicht länger als einen Monat im Kühlschrank. Wenn Sie die Sauce länger sparen möchten, gießen Sie auf den Löffel Olivenöl. Sie können das Produkt auch durch kleine Behälter auslegen und für die Zukunft einfrieren.

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Einfügen mit Knoblauchpfeilen und Schmalz

Dieser prächtige Snack mag besonders Männer. Sie verteilen es auf schwarzem Brot und essen mit Borschtsch oder essen kalten Wodka mit solchen Sandwiches.

1. Die 300 g des frischesten Fetts wird von der Haut gereinigt und in einem Fleischmühle hacken.
2. Mahlen Sie 300 g junge Knoblauchschützen mit einem Mixer.
3. Mischen Sie die fette und grüne Masse und fügen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer hinzu.
4. Legen Sie die Paste in kleine Gläser und lagern Sie sie im Kühlschrank.

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Müllmarinade

Dieses Werkstück ist Winter. Es kann als akuter Snack serviert oder verschiedenen Fleischsalaten mit Mayonnaise hinzugefügt werden.

Sie benötigen solche Produkte (Berechnung für ein halbes Liter):

• Grüne Pfeile - 500 g;
• Pfeffererbsen-4-6-PCs.;
• Salz und Zucker - 1 EL. (mit einer Folie);
• Essig mit einer Festung von 9% - 2 EL;
• Lavra -Flugblätter - 2 klein.

Rezept:

1. Spülen Sie die Pfeile gut aus und schneiden Sie in die gleichen langen Stücke.
2. Legen Sie die vorbereiteten Pfeile, Lorbeerblatt und Pfeffer in das Glas.
3. Gießen Sie den Inhalt des kochenden Wassers und bedecken Sie das Glas mit einem Deckel. Legen Sie ein dickes Handtuch darauf und halten Sie die Pfeile 30 Minuten lang in der Wärme.
4. Gießen Sie das Wasser aus dem Glas in den Topf und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und warten Sie auf die Auflösung salziger und süßer Kristalle.
5. Essig in ein Glas mit Pfeilen gießen und eine kochende Beule hinzufügen.
6. Rollen Sie den Blank mit einem Deckel und lassen Sie es natürlich abkühlen.
7. Halten Sie die Marinade an einem kalten Ort.

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Knoblauchschütze Suppe

Neben Saucen und Marinalen aus Knoblauchschützen können Sie eine köstliche scharfe Suppe zubereiten.

• Schneiden Sie die großen Handvoll Knoblauchschützen in kleine Stücke und lassen Sie sie 3 Minuten in heißem Öl. Nehmen Sie den Öl 1 Sahne und 1 Löffel Oliven. Mach es sofort in der Pfanne.
• Gießen Sie 1 Liter heißer Gemüsebrühe in die Pfeile und bringen Sie alles zum Kochen.
• 4 Kartoffelstücke reinigen und in kleine Würfel geschnitten. Senken Sie sie in die Pfanne.
• Die Suppe 30 Minuten kochen lassen. 10 Minuten vor dem Ende des Kochens geben Sie ein paar Zweige frischer Thymian in die Suppe. Im selben Moment fügen Sie das Gericht hinzu und fügen Sie etwas gemahlenen Pfeffer hinzu.
• Schlagen Sie das Gemüse in der Brühe mit einem Tauchmixer. Löschen Sie den Thymian vor diesem Verfahren aus der Suppe.
• Fügen Sie etwas mehr Salz und Pfeffer hinzu.
• Suppe mit Käse -Croutons servieren.

Hainen bereiten dies vor:

• Schneiden Sie den Laib-Baget mit Scheiben und schmieren Sie sie leicht mit Olivenöl.
• 3 Minuten in einem heißen Ofen halten.
• Entfernen Sie das Brot aus dem Herd und bestreuen Sie ihn mit jedem harten Käse.
• Schicken Sie die Croutons erneut in den Ofen und backen Sie vor dem Schmelzen des Käses.

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Knoblauchpfeile gebraten

Schneiden Sie die grün gewaschenen und getrockneten Pfeile mit 4-5 cm lang. Braten Sie sie in einer Pfanne, wie Kartoffeln-bis biss leichter Fehler. Verwenden Sie zum Braten eine Mischung aus Gemüse und Butter. Ganz am Ende des Kochens, die Pfeile Sonnenbaum und fügen Sie etwas gemahlenen Pfeffer hinzu.

Dieses Gericht wie Pilze. Sie können gebratene Pfeile mit mit Milch ausgepeitschter Eier gießen und ein Gericht unter dem Deckel kochen. Infolgedessen erhalten Sie ein duftendes und schönes Omelett mit Grüns. Streuen Sie das Gericht beim Servieren mit frischem Dill.

Wenn Sie keine Zeit haben, Pfeile zu kochen, und es Ihnen leid tut, sie wegzuwerfen, frieren Sie das Produkt im Gefrierschrank ein. Nach dem Auftauen können Sie alle von Knoblauchschützen beschriebenen Gerichte kochen.