Bulgur ist ein Getreide, das aus einem hart gegründeten Weizen hergestellt wird. Dies unterscheidet sich von gewöhnlichem Weizenmüsli, da es aus vorbereiteten oder gebratenen Getreide besteht. Die auf diese Weise verarbeiteten Weizenkörner werden getrocknet und erst dann zerkleinert.
In welchen Gerichten werden Bulgur verwendet
Gruppe aufgrund einer vorläufigen Wärmebehandlung von Getreide ist durch ein sehr dünnes Nussaroma gekennzeichnet. Hausfrauen lieben es. Bulgur tritt drei Arten ein: kleines, mittel- und großes Schleifen. Mit diesem Unterschied können Sie völlig unterschiedliche Gerichte daraus zubereiten:
- Das Müsli des kleinsten Mahlens kann dem Teig für Brot, Cupcakes und Kekse hinzugefügt werden.
- Aus einer mittelgroßen Glühbirne wird empfohlen, Brei zu kochen.
- Großer Bulgur ersetzt Reis in PILAF und gut in Gemüsesalaten oder Obstaufläufen.
Bulgur - wie man kocht
Ein Müsli namens Bulgur wird zum Waschen nicht empfohlen. Wenn Sie der Meinung sind, dass dies den Kochenregeln widerspricht, ist es besser, das Müsli in einer trockenen Pfanne (4-5 Minuten) zu braten oder es in der Mikrowelle (2-3 Minuten) zu halten. Stellen Sie im zweiten Fall die maximale Leistung ein und mischen Sie den Bulgur einmal. Bulgur kann auf zwei Arten gekocht werden.
In der Pfanne
Gießen Sie einen Teil des Müsli in die Pfanne und gießen Sie es mit zwei Teilen heißer Wasser oder Brühe. Fügen Sie Salz zum Geschmack hinzu und legen Sie das zukünftige Gericht auf das kleinste Feuer. Den Bulgur 10 Minuten unter dem Deckel kochen. Während des Kochens stören Sie sich nicht. Verwenden Sie einen Topf mit einem dicken Doppelboden zum Kochen, um die Handhabung zu vermeiden. Lassen Sie den fertigen Bulgur für weitere 10 Minuten unter dem Deckel - während dieser Zeit wird er endlich anschwellen.
In Thermos
Bulgur ist in Thermosemien sehr leicht zu kochen. Geben Sie den gleichen Teil des Bulgur hinein und fügen Sie ihn hinzu. Gießen Sie das Müsli mit kochendem Wasser (2 Teile) und schließen Sie den Deckel fest. Nach 5-6 Stunden haben Sie einen frischen Rauchbrei mit einem nussigen und Aroma auf Ihrem Tisch. Anstelle einer Thermoskasse können Sie eine Pfanne verwenden, wickeln sie aber zuerst in mehrere Schichten von Zeitungen ein und wickeln sie dann in eine warme Decke ein.
Wie man einen Bulgur in einer Suppe kocht
Die Gruppe ist sehr schwierig. Wenn die Anteilsregeln nicht beobachtet werden, können Sie Brei anstelle einer Suppe herstellen.
- Gemüse oder Fleischbrühe kochen.
- Kochen Sie in zwei Litern Flüssigkeit Gemüse bis halb gekocht (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Bohnen usw.). Nehmen Sie sie so viel wie das Rezept.
- 10 Minuten vor der Bereitschaft des Gerichts gießen Sie zwei Esslöffel (ohne Rutsche) der Bolen in die Suppe. Damit er keinen Klumpen nimmt, mischt die Suppe.
- Kochen Sie die Suppe mit der Bannes, bis sie kocht. Halten Sie die Kraft der Platte mindestens.
Wie man einen Bulgur in einem Pilaf kocht
- Speuse 1 Tasse Pflanzenöl im Kessel.
- Legen Sie 500 Gramm Fleisch in das Öl und braten Sie es in die Kruste.
- Fügen Sie 300 Gramm Zwiebeln und 300 Gramm Karotten zum Fleisch hinzu. Fleisch mit Gemüse für weitere 15 Minuten braten.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze zu Gemüse und Fleisch hinzu. Mischen.
- Legen Sie ein Glas des größten Bulgur in den Kessel und mischen Sie es mit den restlichen Zutaten. Aufwärmen alle 5-7 Minuten zusammen.
- Gießen Sie Fleisch, Gemüse und Bulgur mit drei Gläser heißer Wasser.
- Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und bereiten Sie das Pilaf vor, bis das gesamte Wasser in das Müsli aufgenommen wird.
Sehr leckerer Dessertbrei wird aus Bulgur erhalten. Verwenden Sie dann Milch anstelle von Wasser, um es zu kochen. Ganz separat, frische Früchte in Butter braten und sie mit Zucker bestreuen. Legen Sie den fertigen Bulgur in Milch in einen Teller und legen Sie karamellisierte Früchte darauf aus.
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