Julien je horký francouzský předkrm, hlavní složky, které jsou houby a sýr. Podávané v malých hrncích. Během vaření se naučíte vařit obě beshamelová omáčka. V našem článku se podíváme na klasický předpis Julien se žampiony.
Pro vaření bude rafinérie potřebovat:
- Žampiony - 500 g
- Pevný sýr - 350 g
- Sýrový toustovač - 6 ks.
- Zakysanou smetanou - 1 lžíce.
- Cibule - 2 ks.
- Mléko - 300 g
- Mouka - 1 tbsp.
- Smetanové máslo - 1,5 lžíce.
- Sůl
- Pepř
Posloupnost přípravy:
- Na nízkém teplu tavenina oleje, pošlete mi mouku a zasáhněte dobře. Neustálé míchání, pečlivě nalít půl mléka, přidejte zakysanou smetanu, teplo bez čekání na vaření a nalít zbývající polovinu mléka
- Jasné a řezané houby středně velké kostky
- Naplňte houby s vařenou omáčkou a pošle na pánev po dobu 10 minut
- Jasné cibule a nakrájíme na Semir
- V samostatné pánvi se roztaví zbývající olej a smažte cibuli na stav světelného zlacení
- Připojte cibule s houbami, promíchejte a smažte více než 7 minut
- Předehřejte troubu na 180 ° C namažte hrnec krémového oleje
- Většina pevného sýra se otřela na velkém struhovači a posílá na houby. Důkladně promíchejte a rozložte v hrnci
- Shora posypeme sýrem a vložte na jedno plátky z toastového sýra
- Pečeme 20 minut.
Toto občerstvení se připravuje velmi rychle a snadno a jeho jedinečná chuť vás bude dlouho pamatovat. Ready Julien zdobí malým listem čerstvé petrželky a ujistěte se, že slouží horké.
0
638
