Lazagna je jídlo z italské kuchyně, která byla připravena poprvé v Bologni. Teď to můžete pečet doma a cítit se jako skutečný italština. Existuje několik receptů lasagna, ale tradičně ho připravuje s rajčatovou pastou, sýrem a beským omáčkou.
Klasická lasagna recept - Příprava listů
Lazagna je několik vrstev plnění, které jsou odděleny mezi deskami z pasty. Tyto listy lze zakoupit v hotovém formuláři. Používají se pro nádobí v vařené formě.
Rada. Vaření listů pro lasagnou mohou být nezávisle. Použijte těsto pro ně jako při vaření nudle nebo těstovin.
Není-li v pokynech uvedeno jinak, pak se vaří jako špagety. Nejprve vařte vodu, uspokojte ji, přidejte lžíci jakéhokoliv rostlinného oleje. Postupně spusťte listy do vody a vařte až do polo-připravené.
Když se pasta stane mírně měkkou, dostat to z vroucí vody a opláchněte studenou vodou. Takže zastavíte proces vaření, protože bude muset být pečený.
Pak rozprostřete listy na hladký povrch tak, aby se nedrželi pohromadě. Navíc není nutné je mazat olejem, jak byl přidán během vaření.
Důležité. Někteří výrobci produkují listy pro lasagnes, které nemusí být předem předem. Proto si pečlivě přečtěte pokyny na krabici.
Lazagna - krok za krokem klasický recept
Lasagne náplň může být jakákoliv. Ve většině případů se připravuje s mletým masem. Kromě něj budete potřebovat: cibule, rajčatová pasta, pevný sýr, mléko, mouka, máslo, koření a zelené.
Nejprve musíte vařit mletý. Fry produkty pouze na dobře ohřáté pánvi s přidáním olivového oleje. Může být nahrazen jakýmkoliv jiným rostlinným olejem.
Vyčistěte luk, nakrájejte s malou kostkou. Smažte zeleninu na malém horku, dokud se nezdá se zlatý odstín.
Maso jemně na ruku na mince nebo použití v hotovém formuláři. Pokud máte mražený výrobek, musí být uveden na pokojovou teplotu.
Přidejte mince do Luku a opatrně ho promíchal.
Pokračujte v smažení masa lukem, ale zároveň se neustále míchá směs.
Během přípravy mletého masa se může objevit kapalina. Dotkněte se, dokud nebude zcela odpařen.
Když mince změní barvu, můžete přidat nějaké koření a koření. Použijte je pouze v drcené formě, takže je vhodné jíst jídlo.
Přebytečná kapalina z masa musí být sloučena.
Pak přidejte rajčatovou pastu do mince a luk a směs se promíchejte dobře.
Uhasit produkty po dobu dalších 10-15 minut před přijetím homogenní barvy.
Zatímco náplň masa bude cool Cook omáčka Beshamel. Vezměte olej a mouku v různých proporcích. Nejprve roztaví olej, pak přidejte mouku s malými částmi a důkladně promíchejte směs.
Smažte mouku do zlaté barvy a nalít teplé mléko tenkým proudem. Omáčku se zahřívají před zahušťováním, odstraňte ze sporáku, zotavte se do jiné nádoby a nechte vychladnout.
Zůstává jen rošt z výrobků. Použijte velké otvory, takže se postupně roztaví během pečení.
Lasagna - sekvence sběrných vrstev
- Při přípravě plnění a dalších složek s listy se připravují na sběr vrstev lazagany. V této misce je nutné jasně dodržovat pokyny.
- Pro lasagnou se používá speciální úzká forma s vysokými stranami. Na jeho dně stanoví náplň masa.
Pak vložte listy. Pokuste se je umístit co nejblíže nebo vložte další list mezi předchozími dvěma.
Rada. Pokud se vaše listy získávají více než velikost pečení, pak je vyřízněte. To musí být provedeno, protože při pečení se misku zvýší.
Nahoře na listech nalijte bezmocné omáčky s tlustou vrstvou.
Je nutné rozložit strouhaný sýr.
Opět je nutné použít maso nádivkou.
V této fázi přišla čas druhé vrstvy listů těstovin.
Podle klasického receptu se má použít asi 8 vrstev. Z tohoto důvodu, alternativní náplň masa a Bezamel s pastovitými listy před vyplněním formuláře.
Horní vrstva lasagna posypeme sýrem a sezónou. Můžete také přidat nasekané zelené.
Klasická lasagna recept - pečení a krmivo
Aby misky s krásným kůry, tvary zahrnovat fólii. Tak sýr nebude rozbít rychle.
Tepelná skříň zahřát na 180 stupňů. Položte pokrm upečený. není potřeba mnoho času na pečení na lasagne, protože všechny složky jsou připraveny. Proto budete potřebovat asi 30-40 minut pečení v závislosti na velikosti pokrmu.
Po vaření, odstranění tvar trouby, odstraňte krycí fólii a dát pokrmu trochu vychladnout.
Vaření lasagne může být také v mikrovlnné troubě. Postup pro přípravu produktů a sekvence vrstev je stejná jako v předchozím receptu.
Péct jídlo je nutné na střední síle asi 10-15 minut. Ale měli byste vzít v úvahu, že při tomto způsobu vaření nebudete mít sýrové kůrku.
Lasagne se podává v teplé formě. Uvnitř tvaru misky, je třeba řezat do porcí kousky a lopata dát je na talíři.
Připravte si doma italské lasagne je velmi jednoduché. Hlavní věc, v tomto receptu je dodržet sled vrstev, a plnění může být libovolný. Dobrou chuť!
. Bole podrobně o tom, jak vařit maso s masem Podívejte se na video:
0
632
