Kdo z nás nemá rád Patties a housky? Pravděpodobně neexistují žádné takové, protože chuť těchto lahůdek je obeznámena s každým z nás od dětství. Seznámíme se s receptem svěží koláče v článku.
Lahodný recept pogs.
Měkká, načechraný, s různými výplněmi nebo "prázdnými" - typy koláčů mohou být léčeny obrovským množstvím. Těsto na koláče lze také provést zcela odlišný: kvasinky, ořezávání, na mléce, na kefír. Dnes však představíme několik receptů těsta, což rozhodně neopustí lhostejné, protože produkty z takového testu, včetně pilíře, budou svěží, jemné a plíce, jako chmýří.
Pro první recept musíme takové složky přijmout:
- KEFIR - 250 ml
- Slunečnicový olej - 120 ml
- Pšeničná mouka - 650 g
- Soda - půl roku l.
- Sugar Sand - 50 g
- Sůl - 1 lžička. bez slide
Začneme vařit těsto:
- Kapalné složky naléhají do nádoby a mírně zahřátí.
- Přidejte sůl a cukr do kapalné směsi, mírně míchejte.
- Bereme mouku a pečlivě prosazujeme, abychom odstranili zbytečné hrudky. Mimochodem, prosévaná mouka bude těsto ještě více vzduchu.
- Máme míchat mouku s sodovou a pak nalijeme kapalné přísady.
- Umavíme těsto, zakryjeme ho čistým ručníkem a přiřaďte se stranou, v teplém místě nejméně 40 minut.
- Když je těsto vhodný pro dobrý po sobě opět, i po tváření placky nebo jiných výrobků.
Místo toho, octa v tomto receptu, kefír se používá, takže není nutné, aby se rozložil soda dodatečně. Z tohoto testu si můžete uvařit chutné smažené nebo pečené koláče.
Lush chutné koláče
Pro příští receptu budete potřebovat tyto produkty:
- Kefír - 450 ml
- Pšeničná mouka - 850 g
- Sušené droždí - 15 g
- Cukr písek - 35 g
- Sůl - malá špetka
- Rostlinný olej - 80 ml
Proces vaření je velmi jednoduchý:
- Kefír musí být přednastaven z chladničky a dát mu docela zahřátí. Pokud čas nestačí, pak zahřejte Kefir na sporáku.
- Přidejte cukr a míchejte do kontejneru s Kefirem.
- Teď usínáme naše kvasnice, mícháme se do ingrediencí mírně a pojďme vstát asi 10 minut.
- Po této době přidejte olej do nádoby. Pokud je to možné, použijte olivový olej, nicméně, pokud není nikdo v ruce, obvyklá zelenina je vhodná.
- Děláme mouku. Jako obvyklé, prosévejte a smíchejte se solí.
- Postupně přidáme suché přísady do kapalné směsi.
- Těsto umýváme, dokud nepřestane držet se rukou.
- Smíšené těsto nechte v teplém místě pod ručníkem asi 45 minut.
- Po 15 minutách. Poté, co opustil těsto, abyste se dostali znovu. Takový postup se bude muset opakovat pro zbývající čas znovu.
- Poté je těsto považováno za vhodné pro další použití.
Toto těsto je ideální pro koláče, uvádějí se být vzduch a porézní. Můžete také použít těsto pro další pečení, například bílky, housky.
Tajemství lahodné pečení
Zde je několik jednoduchých tipů a triků, které potřebujete vědět, abyste se dostali opravdu měkké a vzduchové dorty, jako je dole:
- Výběr KEFIR, dává přednost mastnému produktu. Skutečnost je, že pro takové dorty potřebujete tukový kefir, protože defatovaný výrobek nedává zkoušku stoupání a koláče se vypnou jako pelety - ploché a ne porézní.
- Pokud jde o čerstvost, je třeba říci, že "zralý" Kefir je lepší. Čím menší dny kefir před datem expirace, tím více bakterií v něm, a oni přesně vstoupí do reakce s sodovou, dávají nám velkolepost a vzdušnost koláčů.
- Neignorujte přídavek rostlinného a olivového oleje v receptech, protože tato složka pomáhá "lepidlo" mouky, čímž se nedrží jeho rukou.
- Soda musí být přidána do těsta pouze tehdy, když byla do Kefera přidána téměř všechna mouka. Pro přidání Soda do Kefera, protože pak vzduchové bubliny zůstanou ve vzduchu, a ne v testu.
To je všechny triky, zvolte vhodný recept a zpět. Úspěšně dělal těsto - klíč k vynikající koláče, takže nebuďte líní, aby to vařil správně, pozorování všech našich doporučení. Dobrou chuť!
0
602
