Mezonista domácí recept klasický

Majonová omáčka může dát pikanu v misce. Majonnaise je klasická volba pro tankování salátů. Domácí majonéza má originální chuť a neobsahuje škodlivé konzervační látky, jako je obchod. Doma je možné ji připravit několika způsoby. Chcete-li získat homogenní konzistenci a rovnováhu na koření, je nutné přísně dodržovat specifikovanou formulaci, jakož i jasně provádět pokyny pro přípravu.

1

Mezonista Home Classic Recept

Tradiční majonná omáčka se připravuje na základě vajec a rostlinného oleje. Pro vaření 200 ml. Hotový výrobek budete potřebovat tyto přísady:

• purifikovaný olivový olej - 1 tbsp.;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• předchozí hořčice - 1 lžička;
• cukr se solí - ½ lžičky;
• citronová šťáva - 1 lžíce. l.

Rada. Ingredience před mícháním by měly mít teplotu místnosti. Máslo je nejlepší brát olivový, protože slunečnice nemusí být kombinována k chuti s mnoha produkty. Kuřecí vejce musí být čerstvá. Domácí vejce Yolk jasnější. Pokud se používá k přípravě majonézy, pak omáčka získá krásný stín.

Recept:

• Majonéza může být připravena běžným klínem. Při míchání ingrediencí v mixéru je omáčka obrácená, takže ji používejte pouze při nízké rychlosti.
• Připravte velkou nádobu pro šlehačky.
• Samostatné žloutky z proteinů a dát je do kontejneru. Přidejte sůl s cukrem a hořčičkou.
• Citron mytí, nakrájíme na polovinu a mačkání šťávy do směsi. Používejte pouze čerstvou šťávu, jak rychle zmizí.
• Venchik dobře promíchejte ingredience.

• Když se směs stává homogenní tenké tekoucí nebo malé části, přidejte olej. Ale nepřestávejte šlehání.

• V této fázi není nutné spěchat. Pečlivě sledovat stav žloutků. Když se první část oleje je zcela absorbován do žloutku, teprve potom přidat následující části. Současně se tato směs začne získávat konzistenci majonézy lidové. Nepřestávejte v rozporu s klínem.

• Když jste přidělit všechen olej, beat majonézu a důkladně vyzkoušet. Potřebujete-li přidat koření.

• Domácí majonéza mohou být uloženy v chladničce po jeho vaření déle než jeden týden. Proto se připraví přesně vymezené části. Je lepší vařit čerstvou omáčku než zkazit chuť pokrmů na chybějící produkt. Zejména proto, že se připravuje na 5-7 minut.

2

Majonéza Home recept bez vejce

Ti, kteří se bojí používat syrová vejce v potravinách, je recept na majonéza omáčky bez nich. Základem takového majonézy bude mléko s vyčištěného oleje.

K receptu budete potřebovat následující produkty:

• teplé mléko - 70 ml .;
• olivový olej - 0,5 lžíce .;
• hořčice s citronovou šťávou - 2 hod .;
• soli - ½ lžičky.

Pokrok:

• Zdroj všechny potřebné ingredience a necháme na stole. Připravte si zářící obal. Pokud jsou produkty, dostanete stejnou teplotu, přistoupíme k přípravě majonézy. První nalít mléko.

• Přidejte olej seshora. Použití pouze rafinovaný rostlinný olej, protože nečištěný produkt má specifickou chuť.

• S pomocí mixéru, promíchejte směs dobře. Po několika sekundách se hromadný start silná.

• Když směs získá homogenní konzistenci a zhoustne, přidejte koření.

• Za prvé, nalít sůl, pak dal hořčici. Míchejte majonézu. V neposlední, zalijeme citrónovou šťávu. Mléko nebude dokončena ve stejnou dobu, jako protein je již připojena k oleji.

• Pak použijte pouze lžičku nebo lžíci pro míšení složek. Blender udělá hodně příliš hustá.
• Můžete také přidat nasekané zelené s česnekem nebo jakékoliv jiné koření hotové omáčky.

3

Maisonist domácí hubený recept

U některých pokrmů, je nutná hubený tankování, který neobsahuje v receptu na vejce a mléčné výrobky. Takový majonéza je připraven na základě mouky. Může to být kdokoli, a to nejen pšenice.

Připravte si tyto ingredience:

• nejvyšší stupeň mouka - 1 polévková lžíce. (200 g.);
• teplá voda - 600 ml .;
• Čistí se rostlinný olej - 8 lžíce. l.;
• Čerstvé citronové šťávy a hořčice - 3 lžíce. l.;
• cukr se solí - 2 polévkové lžíce. l.

Recept:

• Žádám o mouku, vlijte do připraveného kontejneru.
• Za prvé, vyřešit to s malým množstvím vody. Tak se vyhnete boule ve směsi.
• Pak přidejte zbytek zbytku a důkladně promíchejte.
• Dejte na oheň a přiveďte do varu a neustále míchá směs.

• Samostatně smíchejte všechny další složky na bílou.
• Malé porce přidávají chlazené směsi mouky na koření a pak porazit mixér.

• Koření a sůl Můžete přidat k chuti.
• Když se hmota stane homogenní mayonnaise omáčkou.

4

Mezonista domácí recept na zakysanou smetanu

Pokud se vám líbí smetanová chuť omáčky, připravte ji na základě zakysané smetany. Pro majonézu si vyberte s velkým tukem, aby se hmota dostala tlustá.

Ingredience pro recept:

• mastná zakysaná smetana - 1 tbsp.;
• olivový olej - 2 TBSP. l.;
• směs paprik a kurkuma - 1 h.;
• růžová sůl - 2 gramy;
• zbývající koření podle chuti.

Metoda vaření:

• Zakysaný smetanový šok z balení do hluboké desky, přidejte koření a dobře promíchejte. Pepřový hrášek je nejvhodnější před přidáním do omáčky. Takže aroma a chuť se získá více nasyceně.

• Kurkuma udělá omáčku, která vypadá jako barva na majonéce, a růžová sůl získá směs vaječné chuť. Po každém přidání koření důkladně stlačte zakysanou smetanou.

• V poslední fázi nalijte olej. Směs může být nyní rozbitá na mixéru, ale při nízké rychlosti.

Díky takovým jednoduchým receptům můžete snadno připravit domácí majonézu na jiném základě. Dobrou chuť!