Belyashi jsou velmi chutné masové paštiky. Hlavní rozdíl mezi Belyesha je příprava těsta na kvasinky, i když u příležitosti Belyashi připravuje a bez použití této složky. Vzhled může být velmi různé: otevřené, uzavřené Belyash, trojúhelníkový, kulatý tvar. Maso koláč se smažené na rostlinném oleji. Test modelování nezpůsobuje zvláštní problémy. Správně toastový patty neumožňuje maso řezání. Nádivka neztrácí šťávu během vaření.
Tajemství dobrého těsta pro bělení
- Dobře uvařené těsto má své nuance. Například, pokud nechcete přidat vaječné bílkoviny na mouku, bílé dostane měkké a šťavnatý.
- Chcete-li se nepřilepí na ruce a desky, můžete namazat povrch s rostlinným olejem.
- Letní mouka potřebuje minimálně 2-krát. Tato fáze je velmi důležitá. Během prosévání mouky je propuštěn z Česky odpadky (hmyz, larvy, škrob desky), také obohacený Kyslík za vzniku okázalost. Je-li zvolen mouka jinou kvalitu, prosívání dává potřebné homogenity produktu.
Jak vařit zmrazení těsta pro bělení
Recept ingredience:
- Pšeničná mouka - 500 g
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Zakysané smetany - 1 šálek.
- Krémový olej - 2 polévkové lžíce.
- Soli - 1/2 čajové lžičky.
- Cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření proces:
- Pšeničná mouka se proseje v hluboké a široké kapacity.
- Kuřecí vejce šlehaný s klínovým spolu s dalšími složkami: Máslo krémová, zakysaná smetana, sůl, cukr. Mouka je trychtýř, který se přidá k výsledné směsi.
- těsto postupně hníst Padající do mouku zdola nahoru. Po mouka je smíchána s tak ingrediencí, že míč není usnout, hnětení se děje na dřevěné desce. Dobře promíchá těsto by nemělo držet ruce a povrchem.
- Vytvořený míč je zakryta ručníkem nebo potravinové fólie, které v chladničce po dobu 30 minut.
- Těsto na oplátku je připraven k použití.
Jak vařit těsto na oplátku mílovými kroky
Recept ingredience:
- Pšeničná mouka - 1,5 kg.
- Vejce - 3 kusy.
- Mléko - 500 ml.
- Máslo - 250 g
- Sušeného droždí - 1 balení.
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření proces:
- Vejce, mléko, sůl a cukr se šlehačkou v mixér nebo prostě metla.
- Máslo (nebo margarín), musí být vyjmuta z chladničky a nechá se ohřát na teplotu místnosti.
- Měkké máslo se přidá k egg mléko Směs se šlehačkou ručně nebo mixér dokud není homogenní.
- Pšeničná mouka pečlivě prosít. Nálevka, vyrobena s moukou, nalije Směs byla připravena a nalije droždí.
- Mouka se hněte, míč je měkký a jemný.
- Nyní se obrátit na obrátit na zkoušku. Miska, který spočine na těsto je mazáno olejem, aby se zabránilo lepení na povrch. Prostoje v chladničce - asi 2 hodiny.
- Když je čas na těsto Tat považuje za připravený pro modelování a pečení.
Jak vařit těsto pro Tat „Utonulé“
Recept ingredience:
- Pšeničná mouka - 1 kg.
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Mléko - 500 ml.
- Máslo - 150 g
- Čerstvého droždí - '30
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření proces:
- Mražené máslo třel o hrubé struhadlo. Je třeba tento proces s cílem zajistit, aby se olej rychle změkl. Místo toho, másla, použít margarín. Teplý olej lze jednoduše kaše dobře s vidličkou.
- Mléko se mírně zahřeje, aby se rozpustil přidaný cukr a droždí. Cukr zvyšuje aktivitu fermentačního procesu.
- Slepičí vejce se slanou šlehačka metla.
- Prosetou pšeničná mouka je umístěn v misce. Mouka se vyrábí duté pro mléko s kvasnic, vajec a másla.
- Těsto se hněte, dokud stavy jednotnost.
- Dále, výsledná míč kapky do hrnce se studenou vodou. Budete muset počkat až do doby, vyskakovat. Pomocí čistý ručník musí být suchý a hníst v mouce (asi 1 šálek).
- Míchat Těsto necháme na čistou utěrkou nebo přilnavé fólie po dobu 15 minut. Po chvíli je produkt připraven k vaření Tat.
Velmi důležitá je úloha cukru v těstě s kvasinkami. Nebojte se, bude to změní chuť cukru. Cukr se přidá k množství až 4%, nejsou schopny radikálně změnit hotový produkt, ale jen mírně ji osladí. Snižuje závažnost soli, udržuje správnou rovnováhu chuti. Tuky a cukry jsou důležitými složkami chutné Tat.
0
471
