Jak Salt Moon

Houster houby mají mnoho výhod mezi jinými houbami. Jsou k dispozici po celý rok, to je levné, dokonale udržet tvar a chuť s jakýmkoliv kulinářským zpracováním a co je nejdůležitější, jsou snadno vařit. Přicházejí v maloobchodním obchodu v čisté formě, takže není třeba trávit čas na jejich čištění. Oyster smažit, vařené, pečené na grilu a marinovat, ale dnes se naučíte soli tohoto lahodného produktu.

1
Jak solné ústřice potoka

Solené houby jsou vždy s chutí "odletět" od slavnostního stolu. Můžete je připravit dvěma způsoby - chladné a horké soli. První metoda je považována za první způsob, jakou bude zapotřebí minimální doby a úsilí.

Budete potřebovat:

Oyshemks (střední velikost) - 2 kg.
Koření (Bay Leaf, Coriandr, pepřový hrášek, karafiát) - 3-4 ks.
Mladí výhonky třešňového a rybízu listy - podle svého uvážení.
Sůl - 0,25 kg.

Topy Slashing ústřice:

Připravte ústírny: Vyjměte nohy (nejsou vhodné pro soli, ale mohou být upevněny nebo odstaveny), snížit tmavé sekce.
Velké vzorky řezané na polovinu, pak opláchněte houby pod tekoucí vodou.
Vezměte hluboký kontejner s plochým a širokým dnem.
Nalijte sůl na dno tak, aby ho zcela pokrývá.
Shora, ležel houby (dolů s klobouky dolů) a posypeme kořením.
Pak nalijte vrstvu soli znovu a vložte listy rybízu a třešňové větvičky.
Takovým způsobem propojte všechny houby a sůl. Poslední míč tráví trochu silnější.
Vyřízněte nádobí o víkendech a položte pod pozlacení.
Dva nebo tři dny, bude ústřice a přidá se další několik houbových kuliček.
Při pokojové teplotě musí houby vydržet 5 dní, a pak odstranit do studené.
Houby jsou připraveny po 7 dnech od okamžiku pokládání.

2
Jak se solné ústřice Hot Way

Příprava záhadných solí s horkým způsobem nepříjemnější, ale houby jsou neuvěřitelně křupavé a voňavé.

Co potřebuješ:

Weshes - 2,5 kg.
Česnek - 5 zubů.
Karafiát, bobkový list, hrášek pepř - 5-8 ks.
Sůl - 4 lžíce. l.
Voda - 2 litry.

Kromě toho je požadováno 5 půllitrových plechovek, předem promyta a sterilizovaných.

Proces solení ústřice:

Houby beat, odstraňte backpiled instance, nakrájejte nohy. Omyjete volitelné.
V pánvi, naplněné vodou, dejte ústřice a položte oheň.
Po varu, voda k vypuštění a výměně čerstvého.
Dejte houby vařit, odstraňte pěnu, snižte plyn a přivítá půl hodiny.
Pak houby k odtoku, chladné, umyvadlo bankami. V dolní části plechovek na česneku zuby.
Nyní proveďte solanku: v určeném množství vody, rozpusťte sůl, přidejte koření, přiveďte do varu a vyjednávejte 3 minuty.
Potom se horká marináda vtrhne do bank s ústřicí, po které je zavřete s rozevíracími víčky.
Poté držte houby ve studených 2 týdnech.