Sýrová omáčka vhodná pro jakékoliv příloh a masa. Tyto obchody prodávají nejrůznější typy výrobků sýrových omáček, ale jejich složení není vždy důvěryhodný. Výrobci netají, že přidané zvýrazňovače chuti, chemické přísady a umělé zahušťovadla. V tomto článku nabízíme vařit chutné a co je nejdůležitější, přírodní sýrovou omáčkou, která bude apelovat na všechny členy rodiny.
Jednoduchý recept na sýrovou omáčkou
Toho lze využít pro pizza sýrovou omáčkou, vařené těstoviny a zeleninové saláty i vyplnit. Vařit jednoduše. Chcete-li získat chutnou omáčku, koupit nejkvalitnější suroviny.
Potřebné ingredience:
- sýr (je možné použít „ruskou“, „Dutch“) - 200 g;
- máslo - 50 g;
- mléko (netučné) - 100 ml;.
- sůl podle chuti;
- vařený voda - 100 ml;.
- pšeničná mouka (vyšší stupeň) - 3 lžíce
- směs červeného a černého pepře - podle chuti.
Doba přípravy - 15 minut, úroveň obtížnosti. - Easy.
- Krok 1 - tavenina máslo ve vodní lázni, a vést jej do suché pánvi;
- Krok 2 - malé porce olej přidáme mouku, dobře promíchá a smažit na mírném ohni po dobu 1 min;.
- Krok 3 - tvrdý sýr rošt;
- Krok 4 - Mléko spojit s vodou (mohou být také použity rostlinné a masové vývary), zahřeje se v hrnci na teplotu přibližně 60 stupňů (není přivést k varu);
- Krok 5 - mléčná teplá kapalina odlévání tenkého proudu na smažené mouky, přivést k varu a snížit tepelné;
- Krok 6 - vstoupit strouhaný sýr a koření, promíchat;
- 7. krok - příprava dalších 5 minut. na mírném ohni, pravidelně míchání až do té doby, dokud se sýr zcela roztaví.
Na požádání, pro přípravu sýrové omáčce mohou být přidány a roztavený sýr.
Chutný omáčka v mikrovlnné troubě
Vaše pozornost je nejrychlejší způsob, jak se připravit na sýrovou omáčkou s pomocí mikrovlnné trouby. Tento recept ocení ženy v domácnosti, kteří nemají čas na dlouhou dobu stát u sporáku.
Potřebné ingredience:
- pevné sýr „holandský“ a „Russian“ ve stejném množství, - 150 g;
- kukuřičný nebo bramborový škrob - 2 bl .;
- mléko 2,5% obsah tuku - 100 ml .;
- tmin - 1 lžička;
- sůl vařit - podle chuti;
- Černý mletý pepř - podle chuti.
Pokrmy připravené čas - 6 min. Pro přípravu omáčky, použít speciální nádobí pro mikrovlnné trouby.
- 1. krok - přidání škrobu do mléka a směs se míchá do úplného rozpuštění;
- 2. krok - rošt sýr na mělkém struhadle, přesunout do hlubokého desce;
- 3. krok - sýr zalijeme připravenou směs mléčně škrob;
- 4. krok - add kmínu a koření;
- 5. krok - talíř se sýrem na konci se zvláštním plastovým víčkem, dát v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut při plném výkonu;
- 6. krok - když je mikrovlnná trouba časovač hlásí konec vaření, získat desku s omáčkou a promíchá;
- Krok 7 - Míchaný omáčka znovu dát v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut.
Ready omáčka může být doručena teplé nebo chlazené.
Původní sýrovou omáčkou (chuť jako v McDonalds)
Máte rádi navštívit slavnou fast food restaurace a dopřejte si hranolky se sýrovou omáčkou? Pak vám doporučujeme připravit stejnou omáčku doma.
Potřebné ingredience:
- sýr čedar, - 100 g;
- směsi sušených bylin - podle chuti;
- cream (s nízkým obsahem tuku), - 100 ml .;
- mléka (2,5% tuku) - 50 ml.
Takový omáčka je ideální pro shawarma, sendviče, pizza, chuťovky, vařené zeleniny.
- 1. krok - škrob rozpustí ve studeném mléce;
- 2. krok - připravit vodní lázeň, nalít smetanu do nádoby;
- 3. krok - rošt sýr na velkém struhadle, přidat do smetany a vaří po dobu 5 minut ve vodní lázni, stále má sýrové směsi;
- 4. krok - tenký paprsek nalít mléko, budeme i nadále vařit ve vodní lázni, dokud omáčka začne hustá;
- 5. krok - zavést sušené byliny v hotové omáčky.
Téměř všechny druhy sýrů se hodí pro přípravu bílé omáčce. Nebojte se experimentovat s kořením a přísadami. Se sýrem, ořechy jsou dokonale kombinovat s ořechy, hořčice zrna, kopr, česnek, atd
0
277
