Rajčatová omáčka přichází na maso, slouží jako základ pro pizzu, a také dokonale kombinují s hotovými těstovinami. Pro přípravu omáčky bude vyžadována pasta rajče, může to být jejich vlastní výroba nebo zakoupena v obchodě. V našem článku najdete recepty nejkrásnějších červených omáček pro různé pokrmy.
Rajčatová omáčka pro italskou pastu
Špagety s červenou omáčkou je nejoblíbenějším pokrmem Italů. Pro přípravu tradiční delikatesy by měla být věnována zvláštní pozornost rajčatové omáčce, protože kvalita chuti hotových pokrmů bude záviset na tom.
Požadované ingredience:
- rajčatová pasta - 250 g;
- olivový olej -3 tbsp.;
- Česnek - 1 ks;
- cibule cibule - 1 ks.;
- Červený sladký pepř - 1 ks.;
- směs italských suchých bylin - chuti;
- suché bílé víno - 50 ml;
- voda - 50 ml.;
- sůl podle chuti;
- Čerstvý bazalka - pro výzdobu.
Konzistností bude rajčatová omáčka hustá. Pouze 1 lžíce. Pro přípravu omáčky se doporučuje používat pánev s nelepivým povlakem nebo hlubokou pánvovou.
- 1 stupeň - v pánvi ohřívá olej;
- 2 etapa - česnekové hřebíček na polovinu, cibule jemně řezané, smažené v pánvi;
- 3 etapa - bez čekání, zatímco česnek a cibule dostanou zlatou barvu, nalít víno a mix;
- 4 etapa - jakmile se víno začne vypařovat, zavedeme rajčatovou pastu;
- 5 fáze - snížit paprikou s malými kostkami a poslat v pánvi, naplnit vodou (pepř musí ummírat, a ne peče);
- Fáze 6 - Přidejte koření podle chuti a pokračujte v přípravě omáčky na nízké teplo 5-7 min.
Taková omáčka se doporučuje používat ihned po vaření, přidání špagety předem. Připraveno jídlo zdobí snítka čerstvé bazalky.
Rajčatová omáčka pro grilované maso nebo kebab
Sbírání na kebab, ujistěte se, že připravíme omáčku na tento recept. Dá hotový pokrm z juits a pikantní chuť. Červená omáčka bude vyhovovat jakýkoli druh masa.
Požadované ingredience:
- rajčatový protlak - 200 g .;
- rafinovaný slunečnicový olej (bez zápachu) - 50 ml .;
- voda - 100 ml .;
- Čerstvé zelené (Kinza a petržel) - 1 malý paprsku;
- akutní červená paprika - 1 ks .;
- bay list - 1 ks .;
- česnek;
- krémová olej - 50 g.
- hvel-Sunnels, sůl podle chuti.
Takový omáčka po vaření se může skladovat až 5 dnů v chladničce, že neztratí chuť.
- 1. krok - na pánvi nebo casseroland tepla rostlinného oleje a přidá se k ní máslo, oheň oheň;
- 2. krok - česnek otisk na malém struhadle a plůdku;
- 3. krok - přidejte rajčatový protlak a míchejte, představit koření;
- 4. krok - my nalít vodu a přidat vavřínový list;
- 5. krok - uzavřít pánev s víkem a odolávaly 5 minut;
- 6. krok - řez malé zelené a červené papriky (Odstranit semena), doplněk omáčka;
- 7. krok - I nadále vařit omáčku, až se dostane hustou konzistenci, nesmíme zapomenout ani na pravidelné míchání.
Tip: Je-li omáčka se ukázalo být kyselé, můžete přidat 1 lžička. Sahara.
Rajčatová omáčka Pizza
Na pizzu, rajče pasta omáčka je perfektní. To se připravuje velmi rychle a jednoduše.
Požadované ingredience:
- rajčatový protlak - 150 g .;
- voda - 50 ml.;
- olivový olej - 50 ml .;
- basil vysuší - podle chuti;
- Česnek - 1 ks;
- sýr (lepší vzít parmezán) - 50 g .;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce .;
- sůl podle chuti.
Pokud nemáte olivový olej, lze jej nahradit rafinovaný slunečnicového oleje bez zápachu.
- 1. krok - v pánev tepla Olej;
- 2. krok - česnek crush a smažit;
- 3. krok - rajče pasta zředí se vodou, promíchá a nalije se do saucepiece (zavřít víčko a vaří po dobu 5 minut na mírném ohni);
- 4. krok - na rajskou omáčku přidáme mouku tak, aby konzistence se stává hustší;
- 5. krok - přidat koření a se dalších 7 minut (kryt kryt musí být uzavřen);
- 6. krok - 2 minuty před připravenost v omáčce doplňku jemně strouhaným sýrem.
Rajská omáčka může být použit ihned po vaření.
Nebojte se experimentovat s kořením. S rajčatový protlak dokonale kombinaci mletého zázvoru, sušené oregáno, tymián, mayoran.
0
453
