Jak vařit špagety

Špagety se mohou stát přílohou téměř na jakékoli jídlo. Jsou připraveny několika způsoby. Mnoho manželek se však bojí používat tento typ těstovin, protože neznají technologii její přípravy. Díky tomuto článku se naučíte nejen správně vařit špagety, ale také vytvořit z nich ta nejchutnější jídla.

1
Jak vařit špagety - tajemství vaření

Ve vzhledu se tyto těstoviny podobá tenké slámě. Během přípravy špaget je důležité vzít v úvahu, že těstoviny se zvyšují 3krát. Ale měřit je v suché podobě. Takže pro jednu část potřebujete 50 g produktu.

Špagety se zvyšuje vařit. V tomto případě existuje určitá část suchého produktu a vody. Pro každých 200 g past musí být použity 2 litry kapaliny. Taková hojnost vody není náhodou, takže těstoviny budou vařeny ze všech stran a nebudou v pánvi přeplněny.
Existuje názor, že špagety jsou připraveny pouze speciálními pokrmy. Zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že pánev může být jakákoli, ale se silným dnem. Hlavním podmínkou pro lahodné jídlo je pozorovat technologii její přípravy.
Naplňte pánev čištěnou vodou a přiveďte ji k varu. Pro odhalení chuti těstovin musí být do vody přidána sůl. Nepoužívejte více než 10 g soli na 100 g produktu.

Rada. Nejlepší je přidat mořskou sůl při vaření špaget, protože má bohatou chuť. Zároveň je však taková sůl slanější, takže bude vyžadovat menší množství 100 g produktu.

K dispozici je další důležitá vlastnost vaření špagety - nezapomeňte do vroucí vody přidat polévkovou lžíci rostlinného oleje. Během vaření nenechá špagety pohromadě a zakryje hotový produkt tenkým filmem. Takže nemusíte navíc používat olej v misce.

Pasta je položena pouze v horké vodě. Pokud vložíte špagety do studené tekutiny, pak se rychle drží pohromadě. Také nemůžete správně vypočítat dobu vaření.
Špagety nejprve spadnou do vroucí vody na jedné straně. Poté, když je změkčují, jemně stiskněte pastu za horní část a postupně ji snižte do vroucí vody.

Pokud v takovém postupu neuspějete, použijte pro vaření běžnou pánev, ale pouze s vysokými stěnami.

Během vaření často míchejte špagety tak, aby se nelepily a zaostávaly za spodní část jídel.

Doba vaření závisí na jeho rozmanitosti a misce, ve které plánujete produkt používat. Špagety z odrůd pevných pšenice se tedy připravují delší než běžné těstoviny. Pro přílohu s masem se špagety vaří asi 8 minut, na saláty vařte pastu po dobu 10 minut. Pokud do misky přidáte horkou omáčku, vařte produkt ne více než 6 minut.

Důležité! Každý typ špaget má odlišnou dobu vaření. Proto pečlivě prostudujte pokyny pro každou novou odrůdu těstovin pro vás.

Vypusťte vroucí vodu z připravených těstovin s Corsherem. Pokud plánujete používat špagety jako přílohu, okamžitě je přeneste zpět na prázdnou pánev.

U kastrolů a salátů musí být těstoviny umyté studenou vodou. Zastavíte tedy proces jejich přípravy.

2
Jak vařit špagety se slaninou a rajčatovou omáčkou

Je obvyklé připravit různé omáčky na pastu, ale obzvláště chutné jídlo se získá s rajčatovým dresinkem. Pro přípravu 200 g špaget budete potřebovat následující produkty:

vývar masa - 400 ml.;
Červené víno - 1 lžíce;
cibule - 1 ks.;
česnek - 2 zub.;
cherry rajčata - 12 ks.;
rukola nebo salát - 1 svazek;
tsukkini - 1 PC.;
rajčatová pasta - 1 lžíce. L.;
tvrdý sýr - 100 g;
sůl a koření podle chuti.

Recept:

Krok 1. Zřeďte vodu pro vaření špaget vývarem, ale použijte pouze polovinu jeho objemu. S tím se jídlo ukáže uspokojivější. Přidejte rostlinný olej, není třeba, protože vývar z masa je tuk.

Krok 2. Když se kapalina vaří, přidejte sůl a rozložte pastu. Po několika sekundách spusťte špagety úplně do vroucí vody.

Krok 3. Nechte těstoviny vařit zadaný čas na balíčku. Zároveň je nezapomeňte promíchat.

Krok 4. Zatímco vaří špagety, připravte čerpací stanici. Ořízněte cibuli a projděte v horkém oleji na pánvi. Snižte oheň na minimum.

Krok 4. Když cibule získá zlatou barvu, přidejte do ní drcenou slaninu. Místo toho můžete použít mleté \u200b\u200bmaso. Směs mírně smažte.

Krok 5. Zvyšte oheň na maximální značku a přidejte rajčatovou pastu. Smíchejte to dobře s cibulkou a slaninou.

Krok 6. Nakrájejte cherry rajčata na plátky nebo na polovinu, přidejte na pánev. Okamžitě nalijte víno a nasekejte nasekaný česnek. Směs duste asi 5 minut, takže se alkohol zcela vypaří.

Krok 7. Nakrájejte tsukkini na kostky a přidejte do rajčatové omáčky na pánvi. V této fázi dochutíme misku kořením a solí. V případě potřeby můžete přidat akutní kečup, ale to není nutné.