Jak vařit lahodný pilaf

Pilaf je jedním z nejstarších jídel, původně od Středního východu. Připravte Pilaf, jehož jméno pochází z hindštiny a znamená "vařenou rýži", začal přibližně ve druhém století před naším letopočtem. Zvláštnosti přípravy tohoto KUSHAN se liší od různých národů, ale existuje několik základních pravidel pro jeho přípravu. Pokud se chcete naučit, jak vařit tento lahodný pokrm s poznámkami orientálních koření, následující tipy vám pomohou.

1

Pravidla pro výběr výrobků pro dokonale chutné plov

Bez ohledu na to, jaký druh receptu budete používat, proces vaření spustí s dovedným výběrem ingrediencí.

• Rýže. Tajik a Uzbek odrůdy jsou vhodné pro Plov, například OSPAR, Barakat, Devrisian, stejně jako kulatý Krasnodar a Bela Alanga. Tyto odrůdy se vyznačují nízkým obsahem škrobu, střední velikosti, průhlednosti. Kromě toho dokonale absorbují tuk, koření a tekuté aroma. Dlouhozrnné, dušené rýže, stejně jako většina indických a vietnamských odrůd nejsou vhodné pro toto jídlo.
• Maso. Tradiční pilaf je připraven na základě jehněčího masa (prsa, čepel). Vyměňte tento typ masa může být mastné vepřové nebo hovězí maso. Ale telecí maso kuřecí prsa nebo králičí maso je kategoricky vhodné, protože nemohou dát Pilaf své charakteristické chuti a vůni.
• Nádobí. Takže že všechny složky jsou plně nasáklé vůni a připraveny rovnoměrně, je lepší vzít mělké litinové pokrmy s tlustým dnem. Vhodné je také Skovorod-Wok.
• Máslo. Pro Plov je vhodný rostlinný rostlina nebo pražící olej.
• Koření. Předtím, než zrna Zira musí být přidána, sušené barberries a ostré pero. Volitelně můžete přidat připravené koření pro pilaf nebo směs "hop-Sunnels", ale narušují charakteristickou chuť pilulky.

2

Jak vařit klasický pilaf v Uzbek

Nic se srovnává s muttonovým pilafem. Bohatá vůně a vyvážená chuť udělala misku častého hosta na slavnostní stoly. Po zvládnutí tohoto receptu můžete snadno připravit další varianty receptů Plov.

Nejprve připravte ingredience:

• Jehněčí (bez kostí) - 750 g.
• Obr - 1,5 TBSP.
• Mrkev - 750 g.
• Česnek - 9 zubů.
• Olej - 150 ml.
• Hvel-Sunnels - 1 lžička. bez snímku.
• Jenberry bobule - 1,5 h.
• Cibule - 750.
• Sůl s pepřem - podle vašich představ.

Vaření:

• Olej ohřejte v pánvi a smažte maso, nasekané plátky portu.
• Vytáhněte maso z oleje v té době a pošlete cibuli do něj nasekané půl prsteny.
• Po 15 minutách vraťte jehněčí v pánvi a po dalších 5 minutách přidejte mrkev, nasekanou slámu a celé česnekové zuby.
• Po 10 minutách položte koření podle receptu, smíchejte všechny několik minut.
• Pak pomalu nalévají vařící vodu v nádobí (zelenina s masem by měla být zcela pokryta vodou o cca 2 cm), a nechat zirvak (masová zelenina základna Plov) o 50-70 minut, dokud se voda nevrátí.
• Pár minut před koncem hasicího stříbrného zirvaku.
• Dále vložte promyté a sušené rýže do masa. Musí ležet hladký míč přes zeleninu a maso.
• Pak musíte nalít varu vody tak, aby rýže byla pokryta 3 cm.
• Na středním požáru vařte Pilaf, dokud není kapalina absorbována na OBR.
• Když se kapalný odpařuje, zakryjte rýži deskou a nádobu s rýží - víko. Zítra nechte misku na minimální oheň po dobu 20 minut.
• Po této době je jídlo okamžitě přiváděno do tabulky.

Můžete krmit pilaf s velkým množstvím zeleně, rajčatové omáčky nebo zeleninového mixu bez přidání majonézy.