Správná pilaf je hrudky pilaf, a vše, co není hrudky je kaše. Pro vaření, je zapotřebí vhodné nádobí, ve kterých tomu tak není faul a nelepí, protože ve varném procesu sám nezasahuje. Plov připravuje v Kazani, která, pokud je to nutné, může být nahrazen jiným silnostěnné nádobí.
Jak se připravit drobivé pilaf - přísady
- Lamb (prsu, čepel, žebra, zadní) - 1 kg; Byste měli mít čerstvé, neděje v mrazu. Také pro přípravu Pilas používat hovězí, vepřové, kuřecí maso.
- Rýže basmati - 1 kg. To může být nahrazen jiným tádžické nebo uzbecké rýže na pilaf, nebo použít dlouho dušenou rýži.
- Bavlna olej nebo Kurdyuchnoy (Barans) Salo - 0,25 kg.
- Cibule - 0,5-0,7 kg.
- Mrkev - 0,5-0,7 kg.
- Matice (zimních hrách) 150-200 g
- Několik hlav česneku.
- Koření - Zira, Pepper - libosti.
- Sůl.
Jak vařit volné pilaf
- Aplikujeme půl kroužky cibule, mrkev ze střední slámy a masa s velkými kusy. Očistěte česnek z horních vrstev slupky. Propagace Obr. Zapůsobit matici po dobu 1,5 hodiny.
- Začneme vaření s dobře ohřátém kotel s tukem, pokud byl použit sádlo a následného vytažení kyvadlová doprava. Fry maso před tvorbou rudou krustou usnout cibuli a za pár minut, mrkev. Smažit vše do stavu semi-připravený.
- Přidáme selhal matice, budou smažit MINUTES 5. Dali jsme hlavy česneku a vyložit rýže s jednotnou vrstvou, čímž jej přidat do ziru, leští to v dlaních a nallem vařící vody přes hluk 1-2 cm. Vaření při minimální ohně pod víkem 40 minut.
- Pokud je to nutné, voda (vroucí vody) lze přidat do trochou takže pilaf selže v suchu, ale rýže je třeba koupat, a ne vařit. Můžete zasahovat do hotového pilaf a přesně množství, které se budou podávat na stůl.
- East Pilaf je slavnostní i každodenní jídlo. Kromě toho každý region má svůj vlastní tradiční přípravu recept, toto jídlo není omezeno na soubor produktů, což vám umožní najít oblíbený recept pro každý vkus nebo vytvořit si vlastní.
1
503
