Jak vařit pečeť?

Zmrzlina zakoupená v obchodě nedělá důvěru, že je vařena z užitečných produktů. Doma můžete vařit pečeť z přírodních produktů, které dobývají s jemnou chutí.

1
Jak vařit smetanový krém?

Pro přípravu těsnění doma potřebujeme následující složky:

krém 38% - 350 ml;
mléko o 6% - 250 ml;
cukr - 100 g;
vejce - 4 ks.;
vanilka - 1 ks.

Vaření:

Pro přípravu těsnění budeme potřebovat pouze žloutky, takže oddělujeme žloutky z proteinů.
V nádrži cítíme cukr a přidáme k němu žloutky vajec.
Jmenujeme žloutky s cukrem, dokud nevykazuje bílá homogenní hmota.
S pomocí nože odstraňte semena z vanilkové pod nebo může být nahrazeno vanilkou.
Nalijeme mléko do kontejneru, přidejte vanilku, položíme na sporák a přiveďte do varu.
Horkého mléka, pomalu nalít do šlehačkových žloutků a zároveň průběžně míchání.
Výsledná směs zahřejte na sporák asi 80 stupňů. Opatrně se ujistěte, že směs se neříkne, míchá se nepřetržitě.
Směs mléka vložte do chladné, nejprve při pokojové teplotě, pak ji umístěte do chladničky po dobu 60 minut.
Bič cool cream na puff.
Směs mléka se bičujeme a šlehačkou po dobu 2-3 minut.

Dali jsme zmrzlinu do mrazničky po dobu 1 hodiny. Po přiděleném čase, opět jsme porazili zmrzlinu a znovu odstraňujeme v mrazničku po dobu 50 minut. Opakujeme to 3 krát. Naposledy dostanete zmrzlinu z mrazničky, pak to bude pevné. Je si to vědoma s lžící a stále ji dá 40 minut v mrazničku.
Zmrzlinu smíchejte a odstraňte ji do mrazničky na noc.

Zmrzlinový krém je připraven, příjemná chuť k jídlu!

2
Jak vařit krém bez smetany?

Pro přípravu těsnění bez smetany potřebujeme následující složky:

mléko - 0,5 l;
vejce - 4 ks.;
cukr - 80-100 g;
vanilkový cukr nebo vanilin.

Vaření:

Jízda vejcích do nádoby na vaření.
V nádobě s vejci přidejte mléko.
Cukr a vanilin mohou být přidány do mlékárenské směsi. Množství cukru může být sníženo nebo zvýšeno v závislosti na preferencích chuti.
S pomocí šlehače porazíme hmota na homogenním stavu.
Dali jsme nádobu na oheň, pravidelně míchání. Směs není nutné vařit, jen vytápění, pak se ochladí při teplotě místnosti.
Posuňujeme zmrzlinu do mrazivého kontejneru a vložíme ji do mrazničky po dobu 3-4 hodin. Během této doby se zmrzlina šlehačka 2-3 krát. To je nezbytné, aby ve zmrzlině, kousky ledu nejsou tvořeny.

Zmrzlina bez smetany je připravena! Můžete přidat oblíbené topení, ořechy, čokoláda, med na zmrzlinu, čokoládu, medu, atd.