Jak vařit cukrové buchty?

Palandy - slintání okamžitě proudí z tohoto slova a cítíte vůni čerstvě pečeného pečení. Navzdory skutečnosti, že mnozí milují sladké pečivo. Ne každá hospodyňka se rozhodne je vařit. Ve skutečnosti není čeho bát - všechno je jednoduché a rychlé, hlavní věcí je sledovat konkrétní a správný recept, ve kterém budou namalovány přesné proporce a sekvence akcí. Jak tedy vařit vonné, měkké a sladké buchty doma?

1
Cukrová srdce

Pokud bychom chtěli sladké pečivo, první věcí, na kterou si vzpomínáme, budou buchty ve formě srdce. Posypaný cukrem a není těžké vařit tak báječný doma. Nejprve se budeme zabývat všemi komponenty a jejich rozměry.

V tomto případě připravíme těsto na kvasinkách, ale nebojte se těchto aktivních bakterií okamžitě. Protože je to díky nim, že těsto ukáže velmi vzduch, lehké a měkké, to je prostě ideální pro sladké buchty. Dokonce i hostitelka, která se s testem nikdy nepostavila, se bude moci vyrovnat s přípravou tohoto nekomplikovaného, \u200b\u200bale velmi dobrého těsta.

V tomto případě by nejlepší možností bylo použít suché kvasinky. A pamatuj. Pokud chcete získat opravdu dokonalé pečení, musíte sledovat zadaný recept až do gramů, protože výměna komponent a změny počtu komponent může ovlivnit konečný výsledek. Níže uvedené recepty jsou proto kontrolovány, proto není pochyb o jejich výsledku.

K přípravě 15 porcí lahodných srdcí s cukrem potřebujeme následující komponenty:

4 sklenice prosévané mouky
2 čajové lžičky se skluzavkovým skluzavkou suchého typu
Mléko nebo voda zahřívá na teplý stav (v případě nesnášenlivosti na první složku) v množství jednoho a půl tábora
2 lžičky cukru a další půl sklenice pro posypané srdce
trochu sůl (v tomto případě chuť, ale ne méně než čajová lžička)
kuřecí vejce pro mazání povrchu sladkých housek
Rostlinkový olej je několik polévkových lžic a trochu více oleje, který namazává plech nebo jiný tvar pro pekáče

Kvasinky, jak již bylo zmíněno dříve, musí být vyschlé, ale zároveň musí být vysoká rychlost, a pak nebudou muset být jako obvykle zředěny ve vodě, takový produkt je přidán přímo přímo do mouka.

Hlavní výhodou takových kvasinek je jejich nadměrná operační činnost, díky které mohou zvýšit jakékoli, dokonce i nejchladnější těsto. Mimo jiné, s takovými kvasinkami, těsto bude cítit vynikající. Všechny tyto charakteristiky však budou vlastní pouze v případě získání opravdu dobrých vysoce kvalitních suchých kvasinek.

Příprava ve stádiích:

Nalijte mouku do nádobí, kde bude těsto připraveno, a poté tam nalijte kvasinky (kolik jich bude uvedeno na balíčku). Po celou dobu budete muset důkladně smíchat všechny ingredience.
Přidejte tam sůl a cukr a znovu promíchejte.
Nalijte mléko zahřívané na teplý stav (nebo vodu jako alternativu) a okamžitě začněte dávku těsta.
Těsto hněteme po dlouhou dobu, takže se nelepí ruce a stůl, jednoduše přidáme rostlinný olej v závěrečné fázi dávky a tuto záležitost uveďte k logickému závěru.
Po smíchání těsta je to nutné, stejně jako jakékoli jiné kvasinkové těsto, nechte to na chvíli na pokoji. Nezapomeňte, že těsto není zvětralé, zakrýváme ho víkem nebo ručníkem, ale v případě ochrany tkáně je víko spolehlivější. Je nutné umístit těsto, aby se zvýšilo na teplém místě, kde nebudou žádné návrhy.
Ponechání těsta v klidu, za hodinu bude možné pozorovat jeho nárůst objemu o polovinu, dokud nebude aktualizace zcela dokončena, je nutné čekat hodinu a půl.
Těsto je opět dobře rozdrceno po uplynutí zadané doby, po kterém odcházíme na 35 minut, abychom se dostali.

Poté, co je těsto připraveno, rozložili jsme jej na povrch kuchyně, dříve namazané malým množstvím mouky.
Hněváme to (jak si můžete všimnout, tento proces je pravidelný), po kterém těsto hodláme do dlouhého a silného turniketu.
Vyřízli jsme postroje na kousky a z kusů děláme malé kolobičky.
Zavádíme kulaté palandy do podlouhlých tortil, navíc dostatečně tenké.
Každý válcovaný kus posypte cukrem, stojí za zmínku, že je dostatečně hojný, aby dal pečení úžasné chuti. K cukru můžete také přidat skořici.
Zabalíme dort role, takže sladká náplň je uvnitř. Každou rolku opatrně ohněte na polovinu a proveďte malý řez shora, aby se pečivo dalo tvar srdce. V surové podobě nebude srdce docela krásné a bez zvláště výrazných obrysů se to všechno stane smyslem poté, co se dostanou do trouby a začnou se zvětšovat.

Vyvolaný řez musí být mírně zkroucený, zatímco koncovky přidrží dostatečně pevně.
Položte pergamenový papír na plech na pečení, po kterém namazáme jeho povrch rostlinným olejem, pouze malou vrstvou a rozložte mini srdce nahoře, zatímco mezi nimi necháme prostor, spočítáme na trojité zvýšení jejich velikosti.
Ponecháváme je v plechu na pečení po dobu 10 minut a poté pečlivě namažte vrcholy cukrem.
Vytáhneme troubu na 180-220 stupňů a necháme ji v troubě pečit po dobu 15-25 minut. V závislosti na vybrané teplotě.
Vytáhneme hotová srdce z cukru v troubě, necháme je vychladnout, zatímco je zakrýváme čistým tolerantem. Po zakoupení pokojové teploty můžete začít jíst sladké buchty.

Mnoho z nich velmi rád jedí pečení ihned po jeho připraveném. Nikdo se nebude hádat se skutečností, že je to šíleně chutné, ale také stojí za to přemýšlet o tom, že výrobky pro pekárny jsou velmi špatně ovlivněny trávicím systémem a padají do žaludku lepkavou, hustou hrudkou, kterou tělo tělo Je velmi obtížné strávit, a proto stojí za to čekat další minuty 15-20 a teprve pak si užít lahodné pečivo.

Zvažte další jednoduchý recept na lahodné housky.

3
Pečení, jako matka

Složení:

sklenice mléka
10 lžiček cukru
lisované kvasinky (balení 25 g)
rostlinný olej 2 polévkové lžíce
flour - 4stakan
sůl podle chuti
pro náplň - džem, mák, cukr, džem atd.

Recept:

Rozpusťte cukr ve vyhřívaném mléce
Přidejte kvasinky a důkladně smíchejte směs až do homogenní hmoty (odjeďte po dobu 5-7 minut)
Přidáme prosévanou mouku do směsi kvasinek, necháme na pokoji, dokud se na povrchu neobjeví viditelné bubliny.
Porazte vejce solí a přidejte do směsi mouky
Hněďte těsto, než se stane elastickým a hustým
Vrhneme ji do všech forem, které se vám líbí, a přidáme vybranou náplň uvnitř.
Vložili jsme do trouby na 15-20 minut a léčili jsme naše hosty a domov s lahodnými rohlíky.

Pec je jednoduchá, zajímavá a chutná, takže nebýt líný a vyzkoušejte recept.