Dnes red kaviár není neobvyklé a je možné zakoupit v téměř každém obchodě a za stanovenou cenu. Ale s rostoucí popularitou a dostupnosti tohoto produktu, počet padělků na pultech obchodů se zvýšil. Proto bude velmi užitečné vědět, jak rozpoznat, jak je to možné doma, který leží na stole: skutečný červený kaviár nebo falešné.
Jak určit pravost produktu?
Na trhu se můžeme nejčastěji setkat s červeným kaviárem rodiny lososa: klíčových technologií, růžový losos, lososů a pstruhů. Ale někdy výrobci k zájmu úspor namísto ryb kaviár make falešný kaviár z řas. Z nich, agar, alginát a agaring, z nichž se připravuje želé v podobě kultovní. po přidání poživatelné barviva, a chuť po rybího oleje se požadovaná barva.
Falešný kaviár není považován za nebezpečný pro zdraví, protože ve složení řasy velké množství jódu, a rybí olej často berou jako doplněk stravy. Nicméně, kupující často chtějí získat skutečný kaviár k jejich stolu, a nikoliv její náhražku, ale někdy ne až do konce číst etikety nebo složení.
obal výrobku
Detailní studium balení kaviáru při výběru úložiště pomůže ne utrácet své peníze na falešný.
- Volíme pouze skleněné nebo plechové nádrže, protože pravý kaviár nebudou prodávány v plastovém obalu.
- My prohlédnout kontejner integrity: by nemělo docházet k sekání, praskliny, vířící.
- Díváme se na obalu datum výroby a trvanlivosti. Kaviár nemohou být uchovávány po dobu delší než 12 měsíců.
- Trochu třepání balení. Pokud je slyšet boulock produkt lze zmrazit více než jednou.
- Studujeme výrobce a druhu ryb. Červený kaviár s Sachalinu a Kamčatky mohou být shromažďovány pouze od června do září v době tření ryb.
- Studujeme etiketu s ohledem na dodržení kvality GOST, přítomnosti znamení „ICRA“ a indexu rybolovu „P“.
náklady produkt
Náklady na červený kaviár může být také ukazatelem její kvality a autenticity.
- Průměrné náklady na jeden kilogram červeným kaviárem s Kamčatce a Sachalinu je 2 tisíc rublů.
- ICRA na rozdíly je vždy dražší. 100 gramů bude stát přibližně 300 rublů a 250 gramů 800 rublů.
Vysoká cena výrobku není ukazatelem jeho kvality, ale není to stojí za to koupit kaviár v případě, že cena za to je upřímně podhodnoceny.
Vzhled výrobku
Po zakoupení kaviár, můžete okamžitě ocenit to v vzhledu.
- Pečlivě zvážit vejce. Opravdová červeným kaviárem vypadá jako samostatné hladké a transparentní vejce, které lze snadno oddělit od sebe navzájem.
- Podíváme se na barvu. Mělo by být jasné, ale přirozené. Kaviár může být i oranžové a utišit, v závislosti na ryby.
- Dbáme na Icrinka Center. Kernel je třeba vidět z každého z nich. Pokud není k dispozici nebo není vidět, pak je zde vysoká pravděpodobnost, že kaviár je vyrobena z produktů třetích stran.
Nyní v obchodech se můžete setkat s výrobky nejrůznější kvality a cenové kategorie. Při výběru červený kaviár na pult bez pečlivé kontrole, že není možné říci o sto procent, ať je to originál. Ale vzhledem k tomu, že výše popsané parametry, můžete snížit pravděpodobnost nákupu neskutečnou kaviár.
0
284
